山口縣長門市的大谷山莊，1881年從名為大谷屋的初代旅館開始創業以來已超過130年歷史，是長門湯本溫泉區最具代表性的老鋪旅館，從日本天皇、總理大臣到重要國賓，都曾入住大谷山莊。2006年，大谷山莊的別館「別邸音信」誕生，就是由喜愛建築的第四代負責人大谷峰一先生一手催生。
在飄著微雨的梅雨季節裡抵達山口縣，擔任常務取締役的大谷和弘，親切地介紹別邸音信館內設施。
很多人一定會同意，別邸音信最美的一景，就是來自入口處的一方水盤，清淺水鏡映照天空，水天一色的美讓人念念不忘。走進玄關，又是另一個流瀉綠意的半露天空間，似乎走進南國小島的度假村，一般溫泉旅館必有的迎賓茶點，並不在玄關接待處享用，而是角落另闢的一屋雅緻日式茶室。
山口縣除了原始景觀擁有特殊風貌之外，也有許多特色旅宿，為辛苦的旅人在旅途中不斷製造感動的回憶。屬於「味之宿」聯盟的別邸音信，不僅是曾接待過日本天皇的「大谷山莊」別館，更從服務到餐飲都讓人體會到日式旅宿的用心待客之道，非常適合想要好好體驗山口的旅人前來一探日本「宿文化」的五感體驗 >> bit.ly/1z2TCfq