味全自設檢驗室 反成幫兇
發表於 : 週三 10月 22, 2014 7:31 am
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【綜合報導】立法院上周初審通過《食品安全衛生管理法》修正案，增設「義美條款」，未來上市櫃及經衛福部公告的食品業者，應設實驗室自主檢驗，但味全的「中央研究所」，卻幫魏應充刪改、偽造檢驗報告，讓辦案人員感嘆專業技術非但沒替消費者把關，反成黑心食品的幫兇。
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內部訓練教員工說謊
檢方查出，味全旗下的中央研究所，除檢驗，另負責製定產品原料、成品、配方等作業標準書（ＳＯＰ），供集團工廠據以運作，但在魏應充等高層主導下，中研所所長鍾美玉配合放寬驗收規格，包庇大統油過關。
中研所人員接著配合制定９８專案ＳＯＰ，用低價棕櫚油，取代價格較高、含有較高多元不飽和脂肪酸的黃豆油，製造百分之九十八都是棕櫚油的調合油，但棕櫚油冬天會結晶沉澱，為因應客訴，要求改用深色瓶身包裝，並添加乳化劑延緩結晶，教導員工向顧客誆稱，深色瓶身是為阻擋陽光照射、添加乳化劑是為抗氧化的「話術」。
統一：得靠人性管理
而去年大統案爆發後，中研所員工還作出不實油品化驗報告，矇騙消費者，檢方痛批，中研所涉案成員成了「助紂為虐」的共犯。
至於外界質疑，義美條款會不會流於形式，食藥署代署長姜郁美昨表示，該條款除強制業者自驗原料、成品，還須將檢驗報告送民間驗證機構採認，各衛生局也會檢核，仍具實益。義美昨則對自己的檢驗室深具信心，強調如ＳＧＳ一般，不只驗自家商品，且雖無防弊措施，但同仁不會做有害商譽的事。
統一表示，有自設揭弊專線獎勵，依損害程度分為四十萬元、六十萬元、兩百萬元、五百萬元。過去公司曾發過獎金，但連最低門檻四十萬元的嚴重性都不到，只有發出象徵性的一千元獎金，而縱使有再好的設備，人性及管理機制更是重要。
【綜合報導】立法院上周初審通過《食品安全衛生管理法》修正案，增設「義美條款」，未來上市櫃及經衛福部公告的食品業者，應設實驗室自主檢驗，但味全的「中央研究所」，卻幫魏應充刪改、偽造檢驗報告，讓辦案人員感嘆專業技術非但沒替消費者把關，反成黑心食品的幫兇。
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內部訓練教員工說謊
檢方查出，味全旗下的中央研究所，除檢驗，另負責製定產品原料、成品、配方等作業標準書（ＳＯＰ），供集團工廠據以運作，但在魏應充等高層主導下，中研所所長鍾美玉配合放寬驗收規格，包庇大統油過關。
中研所人員接著配合制定９８專案ＳＯＰ，用低價棕櫚油，取代價格較高、含有較高多元不飽和脂肪酸的黃豆油，製造百分之九十八都是棕櫚油的調合油，但棕櫚油冬天會結晶沉澱，為因應客訴，要求改用深色瓶身包裝，並添加乳化劑延緩結晶，教導員工向顧客誆稱，深色瓶身是為阻擋陽光照射、添加乳化劑是為抗氧化的「話術」。
統一：得靠人性管理
而去年大統案爆發後，中研所員工還作出不實油品化驗報告，矇騙消費者，檢方痛批，中研所涉案成員成了「助紂為虐」的共犯。
至於外界質疑，義美條款會不會流於形式，食藥署代署長姜郁美昨表示，該條款除強制業者自驗原料、成品，還須將檢驗報告送民間驗證機構採認，各衛生局也會檢核，仍具實益。義美昨則對自己的檢驗室深具信心，強調如ＳＧＳ一般，不只驗自家商品，且雖無防弊措施，但同仁不會做有害商譽的事。
統一表示，有自設揭弊專線獎勵，依損害程度分為四十萬元、六十萬元、兩百萬元、五百萬元。過去公司曾發過獎金，但連最低門檻四十萬元的嚴重性都不到，只有發出象徵性的一千元獎金，而縱使有再好的設備，人性及管理機制更是重要。