不沾鍋 ok 吗?
發表於 : 週二 7月 23, 2013 11:23 am
前陣子去新光買德國製ㄉ不沾鍋 sells 說':塗料是安全ㄉ
但有人不贊成 倒底鍋要選哪種鍋?
但有人不贊成 倒底鍋要選哪種鍋?
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Re: 不沾鍋 ok 吗?
發表於 : 週二 7月 23, 2013 11:24 am
馬英九牌~
Re: 不沾鍋 ok 吗?
發表於 : 週二 7月 23, 2013 11:32 am
各位外出裝水ㄉ材質為何?不繡鋼要一體成形ㄉ才好 不然悍接處含鋁 錫 喝久會傷智力 
這要哪裡買阿? 粉多都是有悍接ㄉㄚ?
這要哪裡買阿? 粉多都是有悍接ㄉㄚ?
Re: 不沾鍋 ok 吗?
發表於 : 週二 7月 23, 2013 11:33 am
image 寫:馬英九牌~
這有可能是劇毒 ....
Re: 不沾鍋 ok 吗?
發表於 : 週二 7月 23, 2013 11:34 am
其實生鐵鑄鍋最好
不要有塗料
高溫熱鍋
一點點油
只要不是勾芡太多
一般不太黏鍋
不要有塗料
高溫熱鍋
一點點油
只要不是勾芡太多
一般不太黏鍋
Re: 不沾鍋 ok 吗?
發表於 : 週二 7月 23, 2013 11:39 am
jeffery 寫:各位外出裝水ㄉ材質為何?不繡鋼要一體成形ㄉ才好 不然悍接處含鋁 錫 喝久會傷智力
這要哪裡買阿? 粉多都是有悍接ㄉㄚ?
以前當兵佩帶的水壺是鋁製的.臉盆也是鋁製的.在合歡山寒訓時還拿來煮火鍋.難怪有人説當兵當久了會變扒帶.
Re: 不沾鍋 ok 吗?
發表於 : 週二 7月 23, 2013 11:45 am
咖大 寫:其實生鐵鑄鍋最好
不要有塗料
高溫熱鍋
一點點油
只要不是勾芡太多
一般不太黏鍋
會
然後 兩家第四台的 菜市場的 團購的 都買過了(不過都在2000以下)
結論 通通會黏 不會黏的都是有塗料的 用久了(或不太久...XD)都會開始掉漆
(等J大的5000級的報告囉)
Re: 不沾鍋 ok 吗?
發表於 : 週二 7月 23, 2013 11:46 am
咖大 寫:其實生鐵鑄鍋最好
不要有塗料
高溫熱鍋
一點點油
只要不是勾芡太多
一般不太黏鍋
這就是鎖謂ㄉ鐵鍋嗎?
Re: 不沾鍋 ok 吗?
發表於 : 週二 7月 23, 2013 11:48 am
image 寫:咖大 寫:其實生鐵鑄鍋最好
不要有塗料
高溫熱鍋
一點點油
只要不是勾芡太多
一般不太黏鍋
會
然後 兩家第四台的 菜市場的 團購的 都買過了(不過都在2000以下)
結論 通通會黏 不會黏的都是有塗料的 用久了(或不太久...XD)都會開始掉漆
(等J大的高貴報告囉)
唉哟 美女不要如此節儉啦 上次徳製ㄉ鍋好像8000多元
Re: 不沾鍋 ok 吗?
發表於 : 週二 7月 23, 2013 11:50 am
Re: 不沾鍋 ok 吗?
發表於 : 週二 7月 23, 2013 11:57 am
不鏽鋼鐵鍋
趁鍋子有餘熱時清潔比較不會沾吧
趁鍋子有餘熱時清潔比較不會沾吧
Re: 不沾鍋 ok 吗?
發表於 : 週二 7月 23, 2013 2:52 pm
中菜職業廚師用的炒鍋
絕對是生鐵鑄鍋
經得起鐵鏟蹂躪
只是重量非一般不沾鍋可比
因為材質厚
快火加少量熱油
不會沾鍋
起鍋後
加點水
然後棕刷喇喇幾下
就乾淨了
可以炒下一道菜
職業廚師不愛用不沾鍋原因
應該是不沾鍋太嬌嫩
經不起鐵鏟摧殘
也受不了棕刷洗刷
反而是傳統生鐵鍋好用
絕對是生鐵鑄鍋
經得起鐵鏟蹂躪
只是重量非一般不沾鍋可比
因為材質厚
快火加少量熱油
不會沾鍋
起鍋後
加點水
然後棕刷喇喇幾下
就乾淨了
可以炒下一道菜
職業廚師不愛用不沾鍋原因
應該是不沾鍋太嬌嫩
經不起鐵鏟摧殘
也受不了棕刷洗刷
反而是傳統生鐵鍋好用
Re: 不沾鍋 ok 吗?
發表於 : 週二 7月 23, 2013 5:47 pm
.
Re: 不沾鍋 ok 吗?
發表於 : 週二 7月 23, 2013 5:57 pm
太高溫(>150度C) 應該還是不行.
Re: 不沾鍋 ok 吗?
發表於 : 週四 7月 25, 2013 1:45 pm
德國 不沾鍋
1. 寶廸鍋 : 新的塗料
Berndes Titanium Special Edition 鈦金黑鑽系列特色:
三層加強不沾層，更耐用。
6mm厚鍋底，保溫性佳。
適用瓦斯爐、電爐、電陶爐、電熱爐。
原廠四年品質保證。
2. WOLL Diamond’s Best系列鍋具
Woll 1999瑞士日內瓦發明獎金牌獎。
不沾層混合堅硬鑽石沙，耐用耐刮，不含PFOA爭議物質。
約10mm厚鍋底，保溫性佳。
適用瓦斯爐、電爐、電陶爐、電熱爐、烤箱。但不適用電磁爐。
德國TÜV、GS工業安全檢測通過。
都很貴 (但可找網路有代購.. 幾乎便宜一半以上)
1. 寶廸鍋 : 新的塗料
Berndes Titanium Special Edition 鈦金黑鑽系列特色:
三層加強不沾層，更耐用。
6mm厚鍋底，保溫性佳。
適用瓦斯爐、電爐、電陶爐、電熱爐。
原廠四年品質保證。
2. WOLL Diamond’s Best系列鍋具
Woll 1999瑞士日內瓦發明獎金牌獎。
不沾層混合堅硬鑽石沙，耐用耐刮，不含PFOA爭議物質。
約10mm厚鍋底，保溫性佳。
適用瓦斯爐、電爐、電陶爐、電熱爐、烤箱。但不適用電磁爐。
德國TÜV、GS工業安全檢測通過。
都很貴 (但可找網路有代購.. 幾乎便宜一半以上)
Re: 不沾鍋 ok 吗?
發表於 : 週四 7月 25, 2013 4:22 pm
不沾鍋都是騙人的啦
不沾的訣竅只有一個
就是油多倒一些些啦
只要油多溫夠菜下鍋
每種鍋都馬是不沾鍋
不沾的訣竅只有一個
就是油多倒一些些啦
只要油多溫夠菜下鍋
每種鍋都馬是不沾鍋
Re: 不沾鍋 ok 吗?
發表於 : 週四 7月 25, 2013 4:25 pm
forester 寫:不沾鍋都是騙人的啦
不沾的訣竅只有一個
就是油多倒一些些啦
只要油多溫夠菜下鍋
每種鍋都馬是不沾鍋
不沾鍋沒騙人
只是沒說塗料能撐多久
剛始用
真的不用油也可煎蛋
但第二次或第三次用
就屌鼎
Re: 不沾鍋 ok 吗?
發表於 : 週四 7月 25, 2013 4:43 pm
joelin 寫:德國 不沾鍋
1. 寶廸鍋 : 新的塗料
Berndes Titanium Special Edition 鈦金黑鑽系列特色:
三層加強不沾層，更耐用。
6mm厚鍋底，保溫性佳。
適用瓦斯爐、電爐、電陶爐、電熱爐。
原廠四年品質保證。
2. WOLL Diamond’s Best系列鍋具
Woll 1999瑞士日內瓦發明獎金牌獎。
不沾層混合堅硬鑽石沙，耐用耐刮，不含PFOA爭議物質。
約10mm厚鍋底，保溫性佳。
適用瓦斯爐、電爐、電陶爐、電熱爐、烤箱。但不適用電磁爐。
德國TÜV、GS工業安全檢測通過。
都很貴 (但可找網路有代購.. 幾乎便宜一半以上)
偶家現用ㄉ就是寶迪鍋
Re: 不沾鍋 ok 吗?
發表於 : 週四 7月 25, 2013 4:44 pm
常換新鍋
就會是不沾鍋了
就會是不沾鍋了
Re: 不沾鍋 ok 吗?
發表於 : 週四 7月 25, 2013 4:50 pm
目前 我家也是 寶迪鍋
百貨公司 賣 一萬多
網路 代購 不到 五千
只是 要等很久........ 一兩個月都可能 ....
塗料 號稱無毒 新配方
最近才剛拿到
百貨公司 賣 一萬多
網路 代購 不到 五千
只是 要等很久........ 一兩個月都可能 ....
塗料 號稱無毒 新配方
最近才剛拿到
Re: 不沾鍋 ok 吗?
發表於 : 週四 7月 25, 2013 4:52 pm
joelin 寫:目前 我家也是 寶迪鍋
百貨公司 賣 一萬多
網路 代購 不到 五千
只是 要等很久........ 一兩個月都可能 ....
塗料 號稱無毒 新配方
最近才剛拿到
不知會不會畫虎爛ㄚ
Re: 不沾鍋 ok 吗?
發表於 : 週四 7月 25, 2013 5:04 pm
我也沒把握........
Re: 不沾鍋 ok 吗?
發表於 : 週四 7月 25, 2013 5:08 pm
joelin 寫:目前 我家也是 寶迪鍋
百貨公司 賣 一萬多
網路 代購 不到 五千
只是 要等很久........ 一兩個月都可能 ....
塗料 號稱無毒 新配方
最近才剛拿到
怎麼差這麼多
不會是假的吧
Re: 不沾鍋 ok 吗?
發表於 : 週四 7月 25, 2013 5:10 pm
image 寫:joelin 寫:目前 我家也是 寶迪鍋
百貨公司 賣 一萬多
網路 代購 不到 五千
只是 要等很久........ 一兩個月都可能 ....
塗料 號稱無毒 新配方
最近才剛拿到
怎麼差這麼多
不會是假的吧
+1
Re: 不沾鍋 ok 吗?
發表於 : 週四 7月 25, 2013 5:11 pm
不沾鍋。它馬的。不ok。
Re: 不沾鍋 ok 吗?
發表於 : 週四 7月 25, 2013 5:15 pm
jeffery 寫:image 寫:joelin 寫:目前 我家也是 寶迪鍋
百貨公司 賣 一萬多
網路 代購 不到 五千
只是 要等很久........ 一兩個月都可能 ....
塗料 號稱無毒 新配方
最近才剛拿到
怎麼差這麼多
不會是假的吧
+1
沒用過
不知道
但原理就是表面光滑到不沾
又不容易被刮傷
繼續保有光滑特性