第 1 頁 (共 1 頁)
53名廚選「最值得吃」 台壽司店上榜
發表於 : 週四 8月 09, 2012 4:06 pm
由 andy
53名廚選「最值得吃」 台壽司店上榜
http://tw.news.yahoo.com/53%E5%90%8D%E5 ... 08212.htmlTVBS – 2012年8月9日 下午12:20
儘管台灣沒有參加米其林評選，不過，現在又有台灣餐廳登上國際媒體版面，這回最新一期美國「新聞周刊」找來各國名廚，選出全球最棒的101家餐廳，來自台灣的新加坡名廚江振誠，推薦了一家在小巷子裡的壽司店，讓台灣這家壽司店跟多家香港的米其林餐廳，並列名單中。
壽司店主廚楊永隆：「(海膽)直接加一點鹽巴，做的壽司就盡量朝原味吃。」
秀出當季食材，強調吃原味，就是這堅持，讓台灣小巷子裡的壽司店，意外登上國際媒體版面，成為全球最值一吃的餐廳之一。
最新一期新聞周刊，找來全球53位名廚，推薦最棒餐廳，評選人包含在台開店的米其林主廚侯布匈，和英國原味主廚奧立佛，入選的還有香港米其林二星名人坊，以及香港米其林一星大班樓，推薦台灣這家壽司餐廳，就是新加坡名廚江振誠。
是以名廚身分來台客座時，才發現這小店，推薦給了高評價，提到這裡用台灣當地季節海鮮，你將會發現最新鮮的食材，以最優雅的方式呈現。楊永隆：「努力是有值得的，一開始不知道是(江振誠)，後面就知道，他滿有名氣的。」
瞬間成為名店，壽司店主廚受寵若驚，儘管只有他入選榜中，但畢竟推薦名廚，來台時間有限，如果待久一點，恐怕會發現台灣其實有許多值得一吃餐廳。
Re: 53名廚選「最值得吃」 台壽司店上榜
發表於 : 週四 8月 09, 2012 4:09 pm
由 紅鷹
andy 寫:53名廚選「最值得吃」 台壽司店上榜
TVBS – 2012年8月9日 下午12:20
儘管台灣沒有參加米其林評選，不過，現在又有台灣餐廳登上國際媒體版面，這回最新一期美國「新聞周刊」找來各國名廚，選出全球最棒的101家餐廳，來自台灣的新加坡名廚江振誠，推薦了一家在小巷子裡的壽司店，讓台灣這家壽司店跟多家香港的米其林餐廳，並列名單中。
壽司店主廚楊永隆：「(海膽)直接加一點鹽巴，做的壽司就盡量朝原味吃。」
秀出當季食材，強調吃原味，就是這堅持，讓台灣小巷子裡的壽司店，意外登上國際媒體版面，成為全球最值一吃的餐廳之一。
最新一期新聞周刊，找來全球53位名廚，推薦最棒餐廳，評選人包含在台開店的米其林主廚侯布匈，和英國原味主廚奧立佛，入選的還有香港米其林二星名人坊，以及香港米其林一星大班樓，推薦台灣這家壽司餐廳，就是新加坡名廚江振誠。
是以名廚身分來台客座時，才發現這小店，推薦給了高評價，提到這裡用台灣當地季節海鮮，你將會發現最新鮮的食材，以最優雅的方式呈現。楊永隆：「努力是有值得的，一開始不知道是(江振誠)，後面就知道，他滿有名氣的。」
瞬間成為名店，壽司店主廚受寵若驚，儘管只有他入選榜中，但畢竟推薦名廚，來台時間有限，如果待久一點，恐怕會發現台灣其實有許多值得一吃餐廳。
這兩家
上新聞前就去訂了
好險有訂到位
下週就去吃！
Re: 53名廚選「最值得吃」 台壽司店上榜
發表於 : 週四 8月 09, 2012 4:14 pm
由 andy
請問是那兩家 ? 可否提供詳細資料 ? 感恩 !
Re: 53名廚選「最值得吃」 台壽司店上榜
發表於 : 週四 8月 09, 2012 4:18 pm
由 smallant
板凳ING
只怕一出名.味道/價位/品質 會改變
Re: 53名廚選「最值得吃」 台壽司店上榜
發表於 : 週四 8月 09, 2012 4:46 pm
由 紅鷹
Re: 53名廚選「最值得吃」 台壽司店上榜
發表於 : 週四 8月 09, 2012 4:47 pm
由 紅鷹
smallant 寫:板凳ING
只怕一出名.味道/價位/品質 會改變
那就不必擔心啦
這2家都是老店
超難訂位的
大班樓一星
名人坊二星
早就出名了
穩的很
Re: 53名廚選「最值得吃」 台壽司店上榜
發表於 : 週四 8月 09, 2012 4:50 pm
由 LITTLE BOSS
andy 寫:請問是那兩家 ? 可否提供詳細資料 ? 感恩 !
台灣介紹的這家壽司店是Sasa 世(上有竹部) 鰭
在中山北路晶華酒店對面的巷子 主廚是楊師傅tel 02-25611246.....
http://blog.xuite.net/alibuda/janehttp://blog.yam.com/peray1/article/50717527
Re: 53名廚選「最值得吃」 台壽司店上榜
發表於 : 週四 8月 09, 2012 4:57 pm
由 big T
香港
米其林三星中餐廳
龍景軒
才吃過
值得去
Re: 53名廚選「最值得吃」 台壽司店上榜
發表於 : 週四 8月 09, 2012 5:28 pm
由 smallant
紅鷹 寫:smallant 寫:板凳ING
只怕一出名.味道/價位/品質 會改變
那就不必擔心啦
這2家都是老店
超難訂位的
大班樓一星
名人坊二星
早就出名了
穩的很
鷹酒仙:
你是吃香港派
奈米船主蟻佬是問台灣的啦
Re: 53名廚選「最值得吃」 台壽司店上榜
發表於 : 週四 8月 09, 2012 5:32 pm
由 LITTLE BOSS
smallant 寫:紅鷹 寫:smallant 寫:板凳ING
只怕一出名.味道/價位/品質 會改變
那就不必擔心啦
這2家都是老店
超難訂位的
大班樓一星
名人坊二星
早就出名了
穩的很
鷹酒仙:
你是吃香港派
奈米船主蟻佬是問台灣的啦
蟻佬
Sasa 我給的第一個連結 平常他們吃的價位大約4000 左右 還要加一成服務費
其實不便宜
Re: 53名廚選「最值得吃」 台壽司店上榜
發表於 : 週四 8月 09, 2012 5:33 pm
由 台北客
C/P值較低
吃錦富比較實在
Re: 53名廚選「最值得吃」 台壽司店上榜
發表於 : 週四 8月 09, 2012 5:49 pm
由 alexhuang1961
海膽生吃 究竟是安不安全 ?
Re: 53名廚選「最值得吃」 台壽司店上榜
發表於 : 週四 8月 09, 2012 5:50 pm
由 CTSOPH
台北客 寫:C/P值較低
吃錦富比較實在
錦富現在也快要三千囉!
Re: 53名廚選「最值得吃」 台壽司店上榜
發表於 : 週四 8月 09, 2012 5:54 pm
由 台北客
那....吃大賣場10元壽司就好了
Re: 53名廚選「最值得吃」 台壽司店上榜
發表於 : 週四 8月 09, 2012 5:57 pm
由 brian1968
alexhuang1961 寫:海膽生吃 究竟是安不安全 ?
我都照吞
有空要去朝聖一下了
Re: 53名廚選「最值得吃」 台壽司店上榜
發表於 : 週四 8月 09, 2012 6:15 pm
由 jameson1031
LITTLE BOSS 寫:smallant 寫:紅鷹 寫:smallant 寫:板凳ING
只怕一出名.味道/價位/品質 會改變
那就不必擔心啦
這2家都是老店
超難訂位的
大班樓一星
名人坊二星
早就出名了
穩的很
鷹酒仙:
你是吃香港派
奈米船主蟻佬是問台灣的啦
蟻佬
Sasa 我給的第一個連結 平常他們吃的價位大約4000 左右 還要加一成服務費
其實不便宜
是有點貴！不知道菜單如何？
Re: 53名廚選「最值得吃」 台壽司店上榜
發表於 : 週四 8月 09, 2012 7:16 pm
由 jameson1031
泊好車記得進去付錢
Re: 53名廚選「最值得吃」 台壽司店上榜
發表於 : 週四 8月 09, 2012 7:30 pm
由 brian1968
Re: 53名廚選「最值得吃」 台壽司店上榜
發表於 : 週日 8月 12, 2012 2:09 pm
由 joeyoung
好想轉行當名廚,當名醫好痛苦,割壹顆膽都要上法院,一賠就是
九百萬
