之五
団子(丸子)---だんご
http://zh.wikipedia.org/zh-tw/%E7%B3%B0 ... 5%E6%9C%AC)
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%9B%A3%E5%AD%90
pippin摘譯
丸子是米或穀物的粉(例麵粉或玉米粉)以水或熱水揉合,蒸煮後做成的圓形的麻糬或湯圓類的點心
丸子和麻糬不同之處是:丸子是由米或穀物的粉所做,麻糬則是米粒蒸熟後再搗碎
還有丸子是蓬萊米的粉做成,而麻糬是糯米做的,也有人說麻糬是用在喜慶儀式,丸子則是用來供佛的....其實兩者要明確定義是有困難的
色々な団子---各式各樣的丸子
1.
月見だんご - 賞月丸子
十五晚上對月亮所供的丸子。以丸子粉做成圓形或角錐金字塔形,在關西地方則有細長(仿種苗用小芋頭---臺語叫芋婆仔,形狀的包餡丸子,稱「芋名月」。
http://commons.wikimedia.org/wiki/File: ... omi955.jpg
2.
花見だんご -賞花丸子
賞花時吃的丸子。通常做成三種顏色。
Hanami Dango
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%95% ... _Dango.jpg
3.
よもぎ団子（草丸子） - 和草餅一樣在糯米團中加入蕨類,艾草,鼠鞠草等所做成的丸子,配上黃豆粉.砂糖.紅豆餡等食用。
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%95% ... ,japan.JPG
http://commons.wikimedia.org/wiki/File: ... _Kyoto.jpg
4.
白玉団子
主要配紅豆蜜豆等食用
冰綠茶和白玉丸子
http://commons.wikimedia.org/wiki/File: ... _dango.jpg
5.
みたらし団子---御手洗丸子
通常以沒有調味的丸子3-5個一串、稍微烤過、沾砂糖醤油葛粉調的醬。
みたらし団子---御手洗丸子的起源
http://crd.ndl.go.jp/GENERAL/servlet/de ... 1000029713
御手洗丸子起源是下鴨神社的氏子們所做的神饌菓子
從前平安朝時,後醍醐天皇行幸至下鴨神社,涉水走過御手洗池時,水面浮出一個水泡,間隔不遠後又再陸續浮出了一 排四個水泡、由於這件有趣的往事,所以原本御手洗丸子一串有五粒,第二粒和第一粒間留有一些縫隙。
http://www.kanshin.com/keyword/776488
みたらしまつり
御手洗祭
京都市左京下鴨神社在丑の日舉行的祭典
丑の日、赤足走過境内的御手洗池
可以洗去災厄保佑一年的平安健康。
神社入口有一家賣御手洗丸子的茶屋
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%81%BF% ... 3%E5%AD%90
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%95% ... _Kyoto.jpg
http://commons.wikimedia.org/wiki/Categ ... ashi_dango
http://commons.wikimedia.org/wiki/File: ... ver935.jpg
http://commons.wikimedia.org/wiki/File: ... o_Gifu.JPG
http://commons.wikimedia.org/wiki/File: ... ,japan.JPG
甜酒和醬油丸子
http://commons.wikimedia.org/wiki/File: ... _Tokyo.jpg
未完
