俗名:埃及國王菜.埃及野麻嬰
黃花箭芝
英文nalta jute
Mulukhiyah
Corchorus黃麻屬
錦葵科Malvaceae(Tiliaceae椴樹亞科)
Species: Corchorus olitorius L.
Molokheiya, ملوخية
日名:モロヘイヤ(磨羅黑野)
臺灣綱麻
http://zh.wikipedia.org/zh-hant/%E7%94%9C%E9%BA%BB
甜麻
別名
埃及國王菜/ 埃及野麻嬰/皇后之草/ 帝王菜/ 埃及菠菜/摩羅葉/黃麻七/長蒴黃麻/黃花箭芝
日文
http://www.botanic.jp/plants-ma/mulukh.htm
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B7% ... A%E3%82%BD
pippin簡譯
（縞綱麻、Corchorus olitorius）Corchorus黃麻屬一年生草本。別名、臺灣綱麻.長實綱麻、jute。近年以阿拉伯名(磨羅黑野))（Molokheiya, ملوخية）為人所知。Molokheiy的語源、古埃及語「國王之物」的意思[要出典]。
原産地推測為印度或埃及。
概要
（黄麻）為編織的纖維原料植物、縞綱麻在孟加拉的jute(黃麻)生産佔4分之1。春天播種、約長到2-3m時收割、把莖浸水醗酵採收繊維。因果實圓筒形的所以叫做（長實綱麻）。此果實有毒、不適合食用。因果實種子含有強心作用的醇類(corchoroside)、和(strophanthidine)等、攝取後會引起鬱血性心衰竭、有可能死亡[1]。平成8年10月有牛隻因此而死亡的案例.
關於黃麻産業,請參照黃麻。
另一方面、自古即有食用葉子的報告、印度・地中海地方等有記載食用記録.種小名 olitorius 是蔬菜田的意思、可知縞綱麻可以食用。現在也是在埃及周邊大量栽培的緑黄色蔬菜之一、鈣、胡蘿蔔素、維他命B、維他命C等豐富、具抗氧化作用。日本據說是1980年代引進、幾乎都是為供食嫰葉而栽培。日本各地皆有栽培、以宮城縣大郷町等有名。
食用
縞綱麻葉部烹煮食用、切碎煮熟後呈現特有的粘性。在中東和北非、大多切碎後和肉（羊肉、鶏肉、牛肉)等同煮。也有川燙、煮湯、油炸、或做成乾燥粉末當麵包或蛋糕.餅乾等的副材料。
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%95% ... hi_res.JPG
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%95% ... eiya01.jpg
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%95% ... eiya02.jpg
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%95% ... eiya03.jpg
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%95% ... eiya04.jpg
Syrian Style Mulukhiyah with Chicken
http://en.wikipedia.org/wiki/File:Mulukhiyah.jpg
plate of Molokheya with beef and rice
http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Molokheya.jpg
相簿
http://photo.xuite.net/tj1223/2471676
食譜
Mloukhieh- Jew's Mallow & Cardamom-Infused Chicken over Rice
http://www.dirtykitchensecrets.com/mloukhieh/
日文
http://www.fukushihoken.metro.tokyo.jp/ ... ou/16.html
誤食部位 種子。
症狀: 牛.食欲不振、起立不能、下痢、死亡。
日文
http://niah.naro.affrc.go.jp/disease/po ... hiyya.html
臺灣綱麻
英名：mulukhiyya, Jew's mallow
