醫聲論壇

科： 漆樹科 Anacardiaceae

屬： 杧果屬 Mangifera
http://zh.wikipedia.org/zh-tw/%E6%9D%A7 ... C%E5%B1%9E
杧果屬（學名：Mangifera）俗稱芒果屬，臺灣話/閩南語稱檨仔（白話字：Sōaiⁿ-á）。原產自北印度和馬來半島，性喜高溫、乾燥的天氣,營養生長期（根、莖、葉）最適合溫度為24－30℃，氣溫降到18℃以下時生長緩慢，10℃以下停止生長，生殖生長期（花、果）需較高溫度，以排水良好且含腐植質的砂質土壤最適宜，pH值5.5－7.5為佳。後引種改良，已遍及多個地方，其中十大芒果生產國家，以產量排名如下：印度、墨西哥、巴基斯坦、泰國、中國、印尼、菲律賓、海地、剛果。

芒果為漆樹科常綠喬木，植株通常高達15至18米，樹齡長，葉聚生枝頂，革質，長圓形，長披針形，圓錐花序生枝頂，下位花，淡黃色，麗蠅是其最重要的授粉昆蟲，花謝後結核果。果實大，歪卵形，微壓扁，長可達20厘米。成熟果黃色，果肉嫩，香甜。芒果因具有速生、早產、高產,果實風味獨特、營養豐富,經濟效益高等特點,使得芒果生產不斷得到發展,目前已成為繼葡萄、柑橙、香蕉、蘋果之後的世界第五大水果。

台灣芒果品種

在台灣常見的芒果品種，有三大類：

1.被稱為「土檨仔」的在來種，綠皮果小果肉纖維多，一般認為是荷蘭人據台時期引進。
2.美國引進的紅皮系列，如「愛文」、「凱特」、「海頓」等。
3.台灣本土的農業改良成果，黃皮的巨大象牙型芒果「金煌」為代表性品種。
除此之外還有一種「香檨」，個頭比土檨仔小、圓身（土檨仔扁身）、果皮偏黃色（土檨仔熟時果皮轉深綠），可能是真正台灣本土品種。 還有一種「黑香」(台語發音),成熟時 果皮還是綠色,並不會變色。
黑香
吃起來有龍眼味道的芒果
http://www.wretch.cc/blog/wennylee/9997035
Mangifera
http://en.wikipedia.org/wiki/Mangifera
芒果花
http://zh.wikipedia.org/zh-tw/File:Flower_of_mango.JPG


Mangifera indica
http://en.wikipedia.org/wiki/File:Starr ... indica.jpg


玉井農會芒果介紹
http://www.ycfa.org.tw/mango_02_03.htm

Mangifera casturi---印尼原產
http://en.wikipedia.org/wiki/Mangifera_casturi
http://en.wikipedia.org/wiki/File:Mangifera_casturi.jpg


Mangifera foetida
http://en.wikipedia.org/wiki/Mangifera_foetida
http://commons.wikimedia.org/wiki/Mangifera_foetida
東南亞原產
http://commons.wikimedia.org/wiki/File: ... 3_khjo.jpg

http://commons.wikimedia.org/wiki/File: ... 01_tdp.jpg

http://commons.wikimedia.org/wiki/File: ... 12_tdp.jpg



Mangifera indica---Apple_mango
http://en.wikipedia.org/wiki/Mangifera_indica
http://en.wikipedia.org/wiki/File:Apple ... _edit1.jpg


Mangifera odorata
also called Kuwini Mango, Saipan Mango, or Fragrant Mango
http://en.wikipedia.org/wiki/Mangifera_odorata
http://commons.wikimedia.org/wiki/Categ ... ra_odorata
http://commons.wikimedia.org/wiki/File: ... 99_tdp.jpg

http://commons.wikimedia.org/wiki/File: ... it_ftg.jpg

http://commons.wikimedia.org/wiki/File: ... 3_khjo.jpg



Haden (mango)
Florida
http://en.wikipedia.org/wiki/File:Haden_mango.jpg

http://en.wikipedia.org/wiki/File:Mango ... it_fs8.jpg


Cushman (mango)
likely a cross between Haden and Amini
http://en.wikipedia.org/wiki/Cushman_(mango)
http://en.wikipedia.org/wiki/File:Mango ... it_fs8.jpg


Earlygold (mango)
http://en.wikipedia.org/wiki/Earlygold_(mango)
Edward (mango)
http://en.wikipedia.org/wiki/Edward_(mango)
http://en.wikipedia.org/wiki/File:Mango ... it_fs8.jpg


Glenn (mango)
http://en.wikipedia.org/wiki/Glenn_(mango)
http://en.wikipedia.org/wiki/File:Mango ... it_fs8.jpg


Kent (mango)--(Haden x Brooks cross)
http://en.wikipedia.org/wiki/Kent_(mango)
http://en.wikipedia.org/wiki/File:Mango ... it_fs8.jpg


Irwin (mango)--- (Haden x Lippens cross)
http://en.wikipedia.org/wiki/Irwin_(mango)
http://en.wikipedia.org/wiki/File:Mango ... it_fs8.jpg


Osteen (mango)
http://en.wikipedia.org/wiki/File:Mango ... sit_fs.jpg

http://en.wikipedia.org/wiki/File:Mango ... it_ftg.jpg


Palmer (mango)
http://en.wikipedia.org/wiki/Palmer_(mango)
http://en.wikipedia.org/wiki/File:Mango ... it_fs8.jpg


Ruby (mango)
http://en.wikipedia.org/wiki/Ruby_(mango)
http://en.wikipedia.org/wiki/File:Mango ... it_fs8.jpg


Sensation (mango)----(Haden x Brooks cross)
http://en.wikipedia.org/wiki/Sensation_(mango)
http://en.wikipedia.org/wiki/File:Mango ... sit_fs.jpg


Springfels (mango)
http://en.wikipedia.org/wiki/Springfels_(mango)
http://en.wikipedia.org/wiki/File:Mango ... it_fs8.jpg


http://en.wikipedia.org/wiki/Tommy_Atkins_(mango)
http://en.wikipedia.org/wiki/File:Mango ... 2_Asit.jpg


http://en.wikipedia.org/wiki/File:Mango ... 3_Asit.jpg

http://en.wikipedia.org/wiki/File:Mango ... 4_Asit.jpg


Mallika (mango)
http://en.wikipedia.org/wiki/Mallika_(mango)
http://en.wikipedia.org/wiki/File:Mango ... sit_fs.jpg

圖
http://en.wikipedia.org/wiki/Neelum_(mango)#Gallery_.28Comparison_of_various_cultivars.29

http://zh.wikipedia.org/zh-tw/File:Mang ... ctions.jpg

還有一種變種芒果，俗稱「香蕉芒果」。
不過台灣產量非常少，我老家有忙果園，也只栽種了一株。
等產出以後，再拍照放上來～～

謝謝
期待wolf大大香蕉芒果的圖片

其實以上這些芒果只是網路上能找到可公開圖片的芒果
還有很多原生種和新的栽培種都沒列入
然後芒果偶只喜歡愛文
另外覺得黑香也不錯吃


補充

1.金煌１號
http://www.ycfa.org.tw/mango_02_04.htm
玉井農會芒果介紹
四、近代時期：
　　高雄縣六龜鄉果農黃金煌先生以懷特品種為母本，凱特品種為父本，進行交配授粉工作，育成金煌１號，果實碩大，著果率高，產量豐，甜度高，抗病蟲害強，品質優良，肉質細嫩幾無纖維。於69年逐步推廣種植，為國內第一個自行育成的新品種。目前主要栽培地區為高雄縣的六龜鄉及台南縣的玉井鄉。

凱特芒果的圖
http://www.flickr.com/photos/72793939@N00/4450471050/


2.
Green_mango
http://en.wikipedia.org/wiki/File:Green_mango.jpg

其實，老家有芒果園，從小吃到大。
我個人最喜歡的是「海頓」，第二才是金鍠。
他是原生種，味道與「愛文」還有最新種（我不知道名字，但是大小與金鍠差不多）

不過海頓，喜歡的人很喜歡，不喜歡的人就會很厭惡。
其實是因為他有一股特殊香味，而且很甜。不像愛文芒果會有點酸味。

但是海頓賣相不佳，所以市面上幾乎沒有賣。
要吃可能還得找一下。

老家以前還有特殊的原生芒果，據說是台灣土芒果的前身。
家中的老人說，他的名字是「牛X芒果」（此名稱真是很不堪入目啊><）
不過真的不好吃，所以家裡可能也沒有持續種植這種芒果了。
特色是青綠色，很大顆。

我喜歡金煌，因為纖維沒那麼粗。愛文要配刨冰加煉乳.......很討厭凱特（覺得一點都不像芒果，好硬，味道又怪）

不過，金煌太大，有時候不太好處理。

啊........芒果又快要駕到了.......

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