速食用油, 砷與笑話

[jameschiang]

台北縣消保官公佈第二波炸油報告，發現抽查的七家速食分店中有三家炸油出現重金屬「砷」，
含量超出標準9到11倍；
麥當勞土城金城店含「砷」0.92PPM、
麥當勞土城中央店被檢出1.04PPM、
達美樂永和中正店1.11PPM

北縣消保官委託的是台美公司，麥當勞自行抽驗是交給台灣檢驗科技檢驗
二方檢測結果差異非常大
但是雙方檢驗室，都沒有檢驗重金屬的認證

套在醫院的檢驗，如果病房或門診出現異常比例的檢驗值異常。
通常醫師不會懷疑病人集體得了什麼病灶，
直覺反應是，是不是檢驗出了什麼問題？

讓我想到一個笑話
一個病人向醫生抱怨：“我摸我前額會痛，摸臉也痛。我按肚子也痛得不得了。這是怎麼回事？”
醫師說：你斷了一根手指。

[草帽小子]

政府機關採用未經認證的檢驗結果來指控民間，讓人無法信服

[d5283]

不要被媒體或業者的混仗給騙了!!!!!

不同檢體當然有不同結果！！！

http://udn.com/NEWS/LIFE/LIFS1/5009224.shtml

台北縣消保官請台美檢驗科技公司抽驗麥當勞三家門市炸油有兩家超量含砷，麥當勞自請台灣檢驗科技公司抽驗三家門市均未檢出含砷。北縣主任消保官楊惠舜強調對檢驗結果有信心，並強烈懷疑麥當勞所採樣本與消保官抽查的樣本不同。

楊舜惠說，因吳家誠看了認為事情嚴重，才決定排開既定行程，出席記者會，並在記者會提醒國人注意「常有業者自行送驗沒問題，執行機關送驗就有問題」的現象。

她說，麥當勞聲稱6月21日委託台灣檢驗公司，在消保官離開後立即抽驗同門市、同槽炸油，那只是業者單面說法。當天執行抽驗時，現場鬧哄哄，一度遭店員抗拒，她不認為業者可「精確」抽驗同槽油品。即使是同一油槽，當天縣府在麥當勞土城路金城店抽驗到炸油約10時10分，而媒體訪問台灣檢驗公司抽驗時間，卻是當天下午5時許，在6 、7小時裡，店員極可能已再補充油脂到炸鍋裡。

此外，抽驗過程都先請業者用鋼槽外加冰塊降溫，使油品降溫到兩百度以下，再由衛生局人員以耐溫兩百度以上的特製採樣塑膠袋密封，過程不可能受汙染。

她說，台美化驗砷、鉛、鎘、銅、汞五種重金屬，麥當勞委託台灣公司化驗砷、鉛、汞、銅四種重金屬，結果台美在三件驗出兩件高量含砷，其餘都沒有，台灣公司則在同樣兩家門市驗出符合標準的銅，其餘均未檢出，更讓她懷疑兩者化驗的樣本根本不同。

【2009/07/09 聯合晚報】

[d5283]

再補一篇
http://news.chinatimes.com/2009Cti/Channel/Life/life-article/0,5047,11051801+112009071000124,00.html

衛生署日前針對北縣消保官驗出無機砷之速食業者用油進行了抽檢，其中有五個用過炸油檢體經兩次檢驗確認，砷含量均為「未檢出」。但衛生署與北縣消保官抽檢的油不是同一槽，時間也不同，衛生署檢驗結果究竟說明了什麼？官員也不敢說。

　衛生署食品衛生處簡任技正許景鑫表示，北縣消保官的抽檢結果不能作為衛生單位開罰依據，該署七月八日委託北縣衛生局代抽「涉案」之北縣五家速食業者分店用過與未用過的油品共十個檢體，送藥物食品檢驗局檢驗。昨晚，五個用過炸油檢體檢驗結果先出爐，砷總含量都是「未檢出」。

　北縣消保官：時間、油槽均不同

　北縣府消保官楊舜惠表示，她抽檢出無機砷的麥當勞、達美樂的炸油樣本是六月廿一日抽檢；衛生署檢驗不含無機砷的樣本是七月九日抽檢，雙方檢測樣本不同。許景鑫也說，北縣衛生局與消保官抽檢的雖是同家業者同品牌、同批號的油，卻不是同桶或同鍋，「此油非彼油」。

　楊舜惠說，衛生署抽測油品與驗出無機砷的樣本不同，由於所剩樣本不多，要讓真相大白，唯有業者申請覆驗一途。顧及業者權益，北縣不會再主動檢驗，靜候業者在十五天內提出複驗申請後，透過行政院消保會安排送交第三機關檢驗。若麥當勞、達美樂倘未自七月七日開始起算十五日內，向北縣法制局申請複驗，她再透過行政院消保會將樣本送第三機關檢驗。

　業者若不複驗 再送第三機構

　麥當勞質疑抽檢油品在採樣過程中被汙染，導致與自行送檢驗結果大不同。楊舜惠表示，上月廿一日抽檢時，店內員工全程陪同，還協助將滾燙熱油桶以冰塊降溫冷卻，最後再由衛生局人員將抽檢油品放入專用的塑膠袋內，一切完全合乎標準程序並拍照存證。

　接受北縣消保會檢驗的台美實驗室負責人蔡文城指出，台美檢驗結果絕對沒問題，當初受託時不知道是麥當勞的炸油，他們與麥當勞毫無關係，是超然獨立的檢測機構。食用油檢出含有砷是件很嚴重的事，他們特地再次檢驗，還是檢出有砷反應。

　和麥當勞合作十年的台灣檢驗科技公司ＳＧＳ昨天也出面澄清，強調他們是全球檢驗、鑑定、測試及ＩＳＯ驗證服務的領導者，是公認的品質及廉正標竿，技術絕對沒問題。



* 2009-07-10
* 中國時報
* 黃天如、陳俊雄、顏玉龍、唐嘉邦／綜合報導

[xkuk]

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