醫聲論壇

發表於 : **週三 6月 10, 2009 9:28 am**

保存荔枝的好方法

>> 請告知所有至親的好朋友，
>> 端午節過後，
>> 荔枝進入盛產期，
>> 市場上果實碩大、
>> 飽滿又豔紅的荔枝，
>> 一日比一日價廉。
>>
>> 賣水果的老闆慫恿我買五斤一百元，
>> 我說對小家庭而言，
>> 買五斤可能要吃一個星期，
>> 而荔枝放在冰箱裡兩三天，
>> 外殼會變黑、變硬，
>> 風味也會變差。
>>
>> 老闆教我一個方法：
>> 將荔枝逐顆剪下（留一點小蒂頭），
>> 儘量不要傷及外殼，
>> 然後用一小湯匙鹽巴和水混合後，
>> 將荔枝浸入鹽水後撈起，
>> 隨即放進塑膠袋中，
>> 置於冰箱底層，
>> 一星期內，
>> 荔枝仍可保持原來色澤，
>> 且風味依舊。
>>
>> 回家後試著照老闆的方法做，
>> 置放一星期之後，
>> 荔枝的外觀及口感，
>> 真的和初買時幾乎沒有差別。
>>
>> 通常荔枝吃多的會上火氣比較燥熱，
>> 泡在鹽巴的水裡面五分鐘，
>> 除了可以維持荔枝的水分之外，
>> 也可以讓愛吃荔枝的人
>> 吃多了也不上火氣，
>> 大家可以試試看哦。

發表於 : **週三 6月 10, 2009 11:17 am**

謝謝 po 文

發表於 : **週三 6月 10, 2009 11:21 am**

我的小偏方
買回來後全剝皮
放在保鮮盒
放進冷凍櫃
就可以隨時享用好吃的荔枝冰
又不會弄髒手
(水草舞)

發表於 : **週三 6月 10, 2009 12:53 pm**

forester 寫:....
放進冷凍櫃....

偶家董座也素 !!! 萬物皆可凍 ! ... 芒果; 香蕉, 榴槤 .. 葡萄.... 等等 !

發表於 : **週三 6月 10, 2009 12:55 pm**

alexhuang50 寫:保存荔枝的好方法

>> 請告知所有至親的好朋友，
>> 端午節過後，
>> 荔枝進入盛產期，
>> 市場上果實碩大、
>> 飽滿又豔紅的荔枝，
>> 一日比一日價廉。
>>
>> 賣水果的老闆慫恿我買五斤一百元，
>> 我說對小家庭而言，
>> 買五斤可能要吃一個星期，
>> 而荔枝放在冰箱裡兩三天，
>> 外殼會變黑、變硬，
>> 風味也會變差。
>>
>> 老闆教我一個方法：
>> 將荔枝逐顆剪下（留一點小蒂頭），
>> 儘量不要傷及外殼，
>> 然後用一小湯匙鹽巴和水混合後，
>> 將荔枝浸入鹽水後撈起，
>> 隨即放進塑膠袋中，
>> 置於冰箱底層，
>> 一星期內，
>> 荔枝仍可保持原來色澤，
>> 且風味依舊。
>>
>> 回家後試著照老闆的方法做，
>> 置放一星期之後，
>> 荔枝的外觀及口感，
>> 真的和初買時幾乎沒有差別。
>>
>> 通常荔枝吃多的會上火氣比較燥熱，
>> 泡在鹽巴的水裡面五分鐘，
>> 除了可以維持荔枝的水分之外，
>> 也可以讓愛吃荔枝的人
>> 吃多了也不上火氣，
>> 大家可以試試看哦。

請問是冷凍還是冷藏?
謝謝!

發表於 : **週三 6月 10, 2009 2:24 pm**

我會試試看，再來報告結果。
含殼的話 : 冷藏
剝皮的話：可冷凍

發表於 : **週三 6月 10, 2009 3:06 pm**

我這一周己經吃了8斤荔枝了 (想入非非)

發表於 : **週三 6月 10, 2009 5:17 pm**

alexhuang50 寫:保存荔枝的好方法

>> 請告知所有至親的好朋友，
>> 端午節過後，
>> 荔枝進入盛產期，
>> 市場上果實碩大、
>> 飽滿又豔紅的荔枝，
>> 一日比一日價廉。
>>
>> 賣水果的老闆慫恿我買五斤一百元，
>> 我說對小家庭而言，
>> 買五斤可能要吃一個星期，
>> 而荔枝放在冰箱裡兩三天，
>> 外殼會變黑、變硬，
>> 風味也會變差。
>>
>> 老闆教我一個方法：
>> 將荔枝逐顆剪下（留一點小蒂頭），
>> 儘量不要傷及外殼，
>> 然後用一小湯匙鹽巴和水混合後，
>> 將荔枝浸入鹽水後撈起，
>> 隨即放進塑膠袋中，
>> 置於冰箱底層，
>> 一星期內，
>> 荔枝仍可保持原來色澤，
>> 且風味依舊。
>>
>> 回家後試著照老闆的方法做，
>> 置放一星期之後，
>> 荔枝的外觀及口感，
>> 真的和初買時幾乎沒有差別。
>>
>> 通常荔枝吃多的會上火氣比較燥熱，
>> 泡在鹽巴的水裡面五分鐘，
>> 除了可以維持荔枝的水分之外，
>> 也可以讓愛吃荔枝的人
>> 吃多了也不上火氣，
>> 大家可以試試看哦。