醫聲論壇

http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/ ... 1hke8.html
更新日期:2009/04/10 10:01
彰化縣芳苑鄉王功村，常年以盛產珍珠蚵聞名全國，其中有一道古早味蚵仔煎，和市面上的截然不同，它有巨無霸份量，蚵仔50、60顆，全家四個人，只要叫一份就夠吃了，蚵仔多的嚇人。


彰化王功漁港特有的巨無霸蚵仔煎，做法很簡單，最主要在於食材，倒點油，蚵仔好像不用錢拼命丟，青菜不是空心菜、小白菜，老闆放的是青蔥。


古早味蚵仔煎，真的是天霸王份量，你看，滿滿都是王功蚵仔，有多大?左邊是外面正常SIZE，右邊是王功蚵仔煎，有臉盤大，小份250元，足夠四個人吃了。


天霸王蚵仔煎，蚵仔都是在王功漁港現採現剝，汁多肥美，絕對新鮮，蚵仔煎還有大份的全家餐，真材實料，蚵仔煎煎到酥脆甘甜，，另外，曾經端上國宴的蚵嗲也是十分好吃。


想品嚐蚵仔料理嗎?來一趟王功「呼你呷甲滿意」喔。

Mk大
在民視新聞網網頁左上第四個項目
<巨無霸蚵仔煎叫一份四人飽>點下去有影片
對照上文比較生動誘人
http://news.ftv.com.tw/

王功蚵ㄉㄧㄝ只有一家'巷仔內'最好吃
也只有在地人知道, 真的是巷仔內,要車停外面, 走進巷仔內才找得到. 每次回國必定報到.
蚵仔都是'活的現煮'. '去它ㄇㄚˇ的高尚臺北人' 曉的甚麼叫作吃?

剛才有位東石的媽媽帶小朋友來看診, 她說全台灣就屬東石的蚵仔最有"海味", 她說東石蚵仔 No.1

smallant 寫:一份250元
一人250/4=62.5元
沒有比較便宜ㄚ[/color]

還比較貴ㄋ...

在芳苑區其實蚵嗲最好吃的地方在二林鎮, 而中部的蚵
的確比南部好吃, 芳苑人不屑吃南部蚵, 但会偷偷煮南
部蚵給觀光客吃

infiniti 寫:在芳苑區其實蚵嗲最好吃的地方在二林鎮, 而中部的蚵
的確比南部好吃, 芳苑人不屑吃南部蚵, 但会偷偷煮南
部蚵給觀光客吃

Infiniti大
非也, 非也
是二林區, 二林是大鎮, 王功, 芳苑, 路上 統稱二林 (Zi-Lim, 平埔語)
二林菜市場的蚵嗲比起臺灣國內大多的蚵嗲好吃多了
但還是比不上王功'巷仔內' 生剝現炸的
'巷仔內':一為店名, 一為location, 更有 for 老饕 only 的意味在內

Kushana 寫:

infiniti 寫:在芳苑區其實蚵嗲最好吃的地方在二林鎮, 而中部的蚵
的確比南部好吃, 芳苑人不屑吃南部蚵, 但会偷偷煮南
部蚵給觀光客吃

Infiniti大
非也, 非也
是二林區, 二林是大鎮, 王功, 芳苑, 路上 統稱二林 (Zi-Lim, 平埔語)
二林菜市場的蚵嗲比起臺灣國內大多的蚵嗲好吃多了
但還是比不上王功'巷仔內' 生剝現炸的
'巷仔內':一為店名, 一為location, 更有 for 老饕 only 的意味在內

哪條巷可以透露一下嗎?


(PS:聽說蚵仔(蛤仔??)重金屬污染越來越嚴重,是真的嗎?偶不太敢常吃... )

王功那家找到了,下次也要去吃

http://yingoyingo.pixnet.net/blog/post/21533770

http://pokey.twbbs.org/f2blog/index.php?load=read&id=47

[ 小吃 ] 王功--巷仔內的蚵仔炸
地址：彰化縣芳苑鄉太平路仁愛巷內

desktop 寫:王功那家找到了,下次也要去吃

http://yingoyingo.pixnet.net/blog/post/21533770

http://pokey.twbbs.org/f2blog/index.php?load=read&id=47

[ 小吃 ] 王功--巷仔內的蚵仔炸
地址：彰化縣芳苑鄉太平路仁愛巷內

彰化縣芳苑鄉博愛村仁愛巷3號
好juicy的蚵仔...
(景美夜市有家炸三鮮也不錯...)

說實話,蚵仔如果新鮮,不生吃掉它,拿來炸或做成蚵仔煎,好像新鮮的活魚拿去紅燒一樣可惜

desktop 寫:說實話,蚵仔如果新鮮,不生吃掉它,拿來炸或做成蚵仔煎,好像新鮮的活魚拿去紅燒一樣可惜

可是,活魚三吃都有煮～不是只有高級的魚才能生吃？

就是這家
蚵仔要剛熟但不能老 肥美多汁
看到blog上的圖害我想馬上買機票飛回去吃

Kushana 寫:就是這家
蚵仔要剛熟但不能老 肥美多汁
看到blog上的圖害我想馬上買機票飛回去吃

故鄉的美食正召喚著您回來


我也在等您的黑膠ㄛ

judy 寫:剛才有位東石的媽媽帶小朋友來看診, 她說全台灣就屬東石的蚵仔最有"海味", 她說東石蚵仔 No.1

可是東石就在六輕附近...

而且之前電視有節目提到...

自從六輕蓋好之後...

東石出產的蚵仔就變少＆變小了...

pippin 寫:Mk大
在民視新聞網網頁左上第四個項目
<巨無霸蚵仔煎叫一份四人飽>點下去有影片

mms://video.ftv.com.tw/video/090409/2009409C15M1.wmv

點上面的網址就可以看到了唷...

Kushana 寫:就是這家
蚵仔要剛熟但不能老 肥美多汁
看到blog上的圖害我想馬上買機票飛回去吃

Kushana大
吃完請記得包幾份回來給偶棉嘿

可能口味不同吧, 對我來說, 二林的比較好吃, 巷內那家
我覺得so so. PS: 我父母是二林人, 没錯, 芳苑區是屬於
大二林區, 不过近日來王功比較有名,所以我才改名叫大芳
苑區.

麥香堡 寫:

desktop 寫:說實話,蚵仔如果新鮮,不生吃掉它,拿來炸或做成蚵仔煎,好像新鮮的活魚拿去紅燒一樣可惜

可是,活魚三吃都有煮～不是只有高級的魚才能生吃？

不限定高級魚,海產鮮就是美味,各國對高級魚定義也不同,台灣以前跟現在的高級魚也不一樣,法國人牛肉都拿來生吃,有些日本料理店也來這套(冰凍洋蔥絲墊底,白芝麻,一點點日式醬油),還生吃過豬肉(脖子,SCM mm.?),滋味也不錯,雖然吃前很猶豫

蝦子,花枝,章魚,鮑魚,海膽..也都可以生吃,隨便燙一下,沾點醬油,也粉好吃

吃到飽的進口蚵仔(牡蠣)要小心,本地蚵仔如果新鮮,生吃滋味遠勝前者,不過台北人吃王功或東石蚵,保鮮真是大問題,生吃要有拉肚子的準備

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