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網路上謠傳「毒~不可先在蛋汁中加入鹽巴」，really？
發表於 : 週四 4月 09, 2009 4:17 pm
由 歐伊斯特拉夫.黃
毒~不可先在蛋汁中加入鹽巴
很重要的觀念哦~~會下廚的朋友...請注意!!
煮蛋不可先放鹽.....
「消費高手」節目中,烹飪老師提到說：
炒蛋或蒸蛋時,不可先在蛋汁中加入鹽巴,
因為鹽與蛋中ㄉ乳酸菌結合會產生『氯』,有毒！
所以......蒸蛋就只要加醬油,
若加鹽蒸ㄉ蛋會有一點綠綠ㄉ顏色。(沒錯,我蒸蛋時有發現!)
那就是化學變化產生ㄉ氯
炒蛋ㄋ就等起鍋前再加鹽吧!
記住：為了你的健康
回家告訴會進廚房的人
Re: 網路上謠傳「毒~不可先在蛋汁中加入鹽巴」，really？
發表於 : 週四 4月 09, 2009 4:37 pm
由 梅花鹿
有點懷疑
醬油內不是也有鹽巴嗎
Re: 網路上謠傳「毒~不可先在蛋汁中加入鹽巴」，really？
發表於 : 週四 4月 09, 2009 4:38 pm
由 smallant
馬+扁
Re: 網路上謠傳「毒~不可先在蛋汁中加入鹽巴」，really？
發表於 : 週四 4月 09, 2009 4:39 pm
由 Nicholas
Re: 網路上謠傳「毒~不可先在蛋汁中加入鹽巴」，really？
發表於 : 週四 4月 09, 2009 5:13 pm
由 咖大
哇累
莊孝維
吃過日式煎蛋沒
在煎之前
蛋汁已加入醬油
醬油內就有大量鹽份
如果傳言屬死
日本人不就毒死一片
Re: 網路上謠傳「毒~不可先在蛋汁中加入鹽巴」，really？
發表於 : 週四 4月 09, 2009 5:21 pm
由 Cate
MK爛啦
套句我媽常說的:「你阿公也是這樣吃，還不是活到快90歲!」
Re: 網路上謠傳「毒~不可先在蛋汁中加入鹽巴」，really？
發表於 : 週四 4月 09, 2009 5:42 pm
由 MK
Cate 寫:MK爛啦
套句我媽常說的:「你阿公也是這樣吃，還不是活到快90歲!」
哇咧...
真的素［豆ㄌㄟ碼蝶慶］...
Re: 網路上謠傳「毒~不可先在蛋汁中加入鹽巴」，really？
發表於 : 週四 4月 09, 2009 8:58 pm
由 jmsb07
我老婆都這樣煮給我吃
我還不是好好一枚
Re: 網路上謠傳「毒~不可先在蛋汁中加入鹽巴」，really？
發表於 : 週四 4月 09, 2009 11:20 pm
由 herotopone
Re: 網路上謠傳「毒~不可先在蛋汁中加入鹽巴」，really？
發表於 : 週五 4月 10, 2009 9:08 am
由 ptman
這是好幾年前就開始傳到現在的謠言啦
是假的啦，大家放心吃，蛋不加點味道怎麼會好吃咧
炒蛋不能放鹽？網路謠言！
2006/12/25
【聯合報／記者施靜茹／台北報導】
炒蛋放鹽巴，會產生氯？吃肉配茶會致癌？以上皆錯。衛生署食品安全網提供民眾查詢，破解網路謠言。
近年黑心食品滿天飛，民眾對食品安全不甚瞭解，網路傳言也越來越多，民眾不禁大嘆：「我們到底能吃什麼？」
衛生署昨天邀專家解惑，例如炒蛋放鹽巴，網路流傳信件說不可在蛋汁加鹽巴，否則會產生有毒氯，炒蛋最好起鍋前再加鹽。事實卻是，蛋白中的硫，和蛋黃含的鐵會產生硫化鐵，使炒蛋或蒸蛋的蛋黃外緣呈現微綠，但不會危害身體。
Re: 網路上謠傳「毒~不可先在蛋汁中加入鹽巴」，really？
發表於 : 週五 4月 10, 2009 11:48 am
由 好大
MK 寫:Cate 寫:MK爛啦
套句我媽常說的:「你阿公也是這樣吃，還不是活到快90歲!」
哇咧...
真的素［豆ㄌㄟ碼蝶慶］...
沒辦法
MK的水管是有名的
人死鳥朝天，不死萬萬年
Re: 網路上謠傳「毒~不可先在蛋汁中加入鹽巴」，really？
發表於 : 週日 11月 17, 2024 9:09 am
由 xkuk
