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高麗參的好壞辨誤
發表於 : 週五 3月 13, 2009 6:09 pm
由 好大
好參，這是我的天卅參
劣參，這是參藥行送的新年禮物
參的好壞其實用摸的可以摸得出來
好參的切面很細緻，因為密度較高，切面會光滑而細密的木質感，但劣參因為纖維粗，再利的刀切起來都能摸到纖維的起伏
香味更是一鼻了然
同樣裝在玻璃瓶裡，天參真是異香撲鼻，用電鍋燉的時候整間廚房都是香氣，連走出戶外到了電梯口都知道這家人在煮參茶，可是劣參就沒啥味道
外觀
劣參的皮部非常明顯，白白的一圈，天參也有皮部，但是相當不明顯；天參很難達到像劣參那麼大的尺寸，一般有比中指指甲寬的就算是貴的了，要真像劣參那麼胖，恐怕是要參王了
味道很難形容，但是喝了就知道，喝過天參的，就對其他參茶難以下嚥
Re: 高麗參的好壞辨誤
發表於 : 週五 3月 13, 2009 7:03 pm
由 Cate
另外也要看是不是實心的，空心的賣相就差很多
有人會把地、良字，混為天字蔘來賣
Re: 高麗參的好壞辨誤
發表於 : 週五 3月 13, 2009 7:05 pm
由 polo
請問和東洋參如何區別? 東洋參應該比較便宜吧.
Re: 高麗參的好壞辨誤
發表於 : 週五 3月 13, 2009 7:08 pm
由 haowu15
迫不及待耶!
Re: 高麗參的好壞辨誤
發表於 : 週五 3月 13, 2009 7:29 pm
由 好大
Cate 寫:另外也要看是不是實心的，空心的賣相就差很多
有人會把地、良字，混為天字蔘來賣
凱大是高人呀
我剛剛就把那片劣參給嚼了
結果在嚼的時候，就有空氣氣泡被我嚼出來的感覺
非常之不好
Re: 高麗參的好壞辨誤
發表於 : 週五 3月 13, 2009 8:18 pm
由 Cate
polo 寫:請問和東洋參如何區別? 東洋參應該比較便宜吧.
便宜多了，去中藥行一買就知道了
洋參皮肉皆白，小支，直徑約1公分
高麗參炮製較好，越好的越細緻，皮薄到幾乎沒有 ，切片成暗紅色，直徑約1.5~2公分，越粗不一定好，常常都是空心的。另外有時可以看切片的年輪，呈一圈一圈的是好參，有些會用兩根小參壓成一根，年輪變成兩個圈，肯定小支參造假的。
Re: 高麗參的好壞辨誤
發表於 : 週六 3月 14, 2009 9:24 am
由 polo
洋參皮肉皆白，小支，直徑約1公分
這應該是西洋參吧,
我有一次買的東洋參, 很像好大的天卅參.
Re: 高麗參的好壞辨誤
發表於 : 週六 3月 14, 2009 9:41 am
由 Cate
polo 寫:洋參皮肉皆白，小支，直徑約1公分
這應該是西洋參吧,
我有一次買的東洋參, 很像好大的天卅參.
是, 東洋參即日本的人參，看起來比良字號的皮還粗糙，黃，功效差，便宜，國人不喜用
Re: 高麗參的好壞辨誤
發表於 : 週六 3月 14, 2009 10:11 am
由 polo
東洋參即日本的人參，看起來比良字號的皮還粗糙，黃，功效差，便宜，國人不喜用
但是台灣人都怕上火, 喜歡涼補, 常聽病人說, 感冒吃一斤五千的東洋參就會好.
Re: 高麗參的好壞辨誤
發表於 : 週六 3月 14, 2009 10:39 am
由 好大
polo 寫:東洋參即日本的人參，看起來比良字號的皮還粗糙，黃，功效差，便宜，國人不喜用
但是台灣人都怕上火, 喜歡涼補, 常聽病人說, 感冒吃一斤五千的東洋參就會好.
錯誤錯誤的
人參不能治外感
中藥裡頭是有參蘇飲治感冒，但並不是人人參用
而且真正的解表並非是人參，而是紫蘇生薑等藥
Re: 高麗參的好壞辨誤
發表於 : 週六 3月 14, 2009 6:06 pm
由 polo
東洋參治療感冒, 不無道理, 因為補氣+熱飲, 可以去風寒邪,
反倒是紫蘇生薑等藥, 比較捨(會上火), 可能引起喉嚨痛(束到).
Re: 高麗參的好壞辨誤
發表於 : 週日 11月 17, 2024 12:57 am
由 xkuk