醫聲論壇

台北客 寫:用竹籤先轉一圈 讓碗與棵分離
然後切一切 力貫竹籤 輕輕一刺 馬上可以舉起來就吃


小時候不是大家都這樣吃?

超級大正解
加上蒜泥更好吃

auricle 寫:阿輝炒鱔魚很讚!

前幾天吃過 soso 且貴阿

Rebecca 寫:虎客船長和咖大說得一口好料理
我覺得您應該來開個府城京站那樣的好店
讓我們不用跑來跑去啊
還有可以請台南的大大們依據地點（從台南火車站開始）像玩大富翁一樣把每一個寶店串在一起嗎？這樣比較好找
例如： 碗稞/ 春捲/鹹粥/蝦捲/水晶餃/等等之類的老店美食
謝謝
不然我還真的是有點昏頭轉向的

+1
偶雖是台南 但大大們所講 大多數枚吃過
可否有人整理一下 對論壇的享吃台南美食者 必收穫多多

換我來講講
台南小吃幾樣佐料狠腳色
1.蒜泥
2.湯裡的油條
3.土豆粉
4.芹菜及韭菜珠(芹菜對貢丸湯，韭菜對虱目魚丸湯)
5.肉燥
6.豆油膏
7.沾醬

jeffery 寫:

Rebecca 寫:虎客船長和咖大說得一口好料理
我覺得您應該來開個府城京站那樣的好店
讓我們不用跑來跑去啊
還有可以請台南的大大們依據地點（從台南火車站開始）像玩大富翁一樣把每一個寶店串在一起嗎？這樣比較好找
例如： 碗稞/ 春捲/鹹粥/蝦捲/水晶餃/等等之類的老店美食
謝謝
不然我還真的是有點昏頭轉向的

+1
偶雖是台南 但大大們所講 大多數枚吃過
可否有人整理一下 對論壇的享吃台南美食者 必收穫多多

每個人喜好不同吧
要自己去吃看看啦

像我對XX蝦捲
就強烈列入拒絕往來
覺得一點都不好吃
有些老店傳到第二代
像OOO炒鱔魚
也變得比一般海產店還難吃

民族路阿江炒繕魚還不錯啦，沒別家那麼甜。

還有菜單沒有的繕魚湯，加蒜頭下去煮的，很好吃。

應該要成立專區逐項票選這樣比較客觀啊 !

那如果晚上直接去民族路 可以一路吃到飽嗎？
剛剛有大大說民族路屬於精華地段
捨棄夜市選擇民族路OK嗎

Rebecca 寫:那如果晚上直接去民族路 可以一路吃到飽嗎？
剛剛有大大說民族路屬於精華地段
捨棄夜市選擇民族路OK嗎

民族路小吃
三四十年前
曾盛極一時
目前雖不如以前
仍還可觀
建議捨夜市就近吃

從光華飯店延北門路往火車站反方向走一小段
可見到民族路
右轉民族路
要過中山路
才慢慢進入民族路小吃區
精華應是在靠近赤崁樓附近
首推是過了赤崁樓的小南米糕民族分店
民族路二段242號
冰品則推體育公園杏仁豆腐冰民族分店
民族路二段172號
義豐冬瓜茶強烈不推薦
魯味可選松村魯味民族店
民族路二段319號
旁邊有大灣花生糖
這是蟻大掛保證的
在民族路2段180號的赤崁擔仔麵
是擔仔麵老店離婚的媳婦出來開的
在故宮亦有分店
不止賣擔仔麵
也賣多樣台南食物
如果懶得走
吃這裡
算是粗嘗台南食物
但是絕不是首選
可列備案
在談到小南米糕時
附近一排有許多小吃店
統稱石精臼小吃店
不乏名店
其中有赤崁擔仔麵原來婆家的店
但名店中絕少不了地雷
請自行針酌
赤崁樓路衝的永福路
有一級古蹟武廟
不妨進去看看
旁邊也有幾家店家
也算小有名氣
生意最火爆的
當推赤崁樓對面的山根壽司
以俗出名
這算窮貓一族最愛
不是很推薦
請參考這篇民族路美食
再自做定奪
http://penny0903.pixnet.net/blog/post/3 ... E%E5%91%B3

阿忠漁粥 ▦ 台南市中西區民族路二段262號
赤崁樓再往西一點。
下午五點以後才有。

蒜頭炒飯、魚皮湯、土托魚粥，煎虱目魚、煎魚腸。

還有他家冰箱裡的仙女紅茶，我認為大勝雙全紅茶。

我覺得這家名氣不大，但味道一等一。

再推石精臼旁的福泰飯桌，她只有賣早上到中午而已。
他是傳統台南式的自助餐啦，不過幾乎都是現做的菜。直接點菜服務人員會幫你送達。
他的肉燥飯配上丸仔湯是一絕，推薦他的蝦仁粉絲湯～～
另外特色就是一些魚料理都不錯，不論紅燒，醬燒，或者現煮魚湯都是一絕！
配菜當中，菜瓜鮮甜，也可作成湯。 還有筍絲炒蛋，魯白菜都不錯！

地點很好找，反正到石精臼就可以輕易看到，因為總是人山人海！

台南的飯桌文化真是一絕
我老婆第一胎生產時
因為是C/S
所以前一天先住院
半夜我凍未條
還一個人跑去大同路靠東門圓環附近的飯桌仔過癮
只是最近似乎沒看到以前這一帶的飯桌仔
有些遺憾

謝謝大家熱情的推薦
山根我去過（N年前了）其實還不錯
特色是便宜有效率...就是人多到不行 可是很快就有位置可以坐
而且出菜的速度很快 價格便宜
可是
我也記不得到底哪一道算是名菜....

Rebecca 寫:謝謝大家熱情的推薦
山根我去過（N年前了）其實還不錯
特色是便宜有效率...就是人多到不行 可是很快就有位置可以坐
而且出菜的速度很快 價格便宜
可是
我也記不得到底哪一道算是名菜....

所以說
這是窮貓的最愛

每一個人的口感不同 所以一定會有不一樣的推薦
如果可以
我想分次慢慢嘗試
有時候為了效率 硬塞就會吃不出那種感動
也就沒有辦法去記憶....
而且一次掃街 那吃下去的熱量恐怕也很破表....
好像看過一本關於慢食的書...（可能沒有看完無法細述）
但是慢慢一道一道品嚐
就當作是最後一次去吃
應該會深刻很多...
小南米糕 有朋友當伴手禮送我 也不知道是哪一家店的
但是很有一種層次和深度啊....
謝謝各位台南在地的朋友啊...
如果有機會 我再上來心得報告...

咖大 寫:

Rebecca 寫:謝謝大家熱情的推薦
山根我去過（N年前了）其實還不錯
特色是便宜有效率...就是人多到不行 可是很快就有位置可以坐
而且出菜的速度很快 價格便宜
可是
我也記不得到底哪一道算是名菜....

所以說
這是窮貓的最愛

可是如果有人問我
台南要去哪裡吃日本料理
我會推薦徹. 上原. 吉藏...

徹. 上原. 吉藏這是啥？？新的還是舊的？很陌生

Rebecca 寫:徹. 上原. 吉藏這是啥？？新的還是舊的？很陌生

就是窮貓吃不起的日本料理店啦

但是可以把名號搬出來唬唬人

1.徹壽司
http://www.wretch.cc/blog/skywindcloud/27722422
2.上原
http://www.mobile01.com/waypointdetail.php?id=9711
3.吉藏
http://faye.easylife.tw/767

謝謝分享
星期六晚上會走咖大路線
星期日早上去水仙市場 中午看看阿霞或是吉藏好停車的選一間

forester 寫:

Rebecca 寫:徹. 上原. 吉藏這是啥？？新的還是舊的？很陌生

就是窮貓吃不起的日本料理店啦

但是可以把名號搬出來唬唬人

1.徹壽司
http://www.wretch.cc/blog/skywindcloud/27722422
2.上原
http://www.mobile01.com/waypointdetail.php?id=9711
3.吉藏
http://faye.easylife.tw/767

徹店:剛定9/10中午(800 and 1200元的)ㄟ 另兩家偶吃過了

Rebecca 寫:謝謝分享
星期六晚上會走咖大路線
星期日早上去水仙市場 中午看看阿霞或是吉藏好停車的選一間

吉藏沒先訂
恐怕沒位置

吉藏如果5點多過去還很有機會.

義豐冬瓜茶

這味已經變成"園遊會"的最愛

三個小孩，每次園遊會都要想破頭要賣什麼?
自從不知到什麼時候訂了一箱"義豐冬瓜茶"，大家只喝了一次就丟在角落裡

後來三個小孩輪流園遊會
乾脆買一個茶桶，賣台南義豐冬瓜茶，生意超好的
順便讓小孩體會一下"第一賣冰.第二......"

論壇真好

抄下很多點，當下一次的行程參考

這次去是朋友介紹一位計程車司機全天載我們
可以PM給有需要的人。
收費是算時間。每小時450-500元左右。我們這次去四個人。算蠻划算的。
司機大哥地頭熟不打緊
介紹當地的一些歷史典故，風俗民情
我們下去吃東西，他就在車上等我們，連行李，丹露都丟在車上
甚至最小的小孩因為太飽了不肯下車，還拜託司機大哥顧一下
省了開車找停車位，找地方的不便

dindindon 寫:論壇真好

抄下很多點，當下一次的行程參考

這次去是朋友介紹一位計程車司機全天載我們
可以PM給有需要的人。
收費是算時間。每小時450-500元左右。我們這次去四個人。算蠻划算的。
司機大哥地頭熟不打緊
介紹當地的一些歷史典故，風俗民情
我們下去吃東西，他就在車上等我們，連行李，丹露都丟在車上
甚至最小的小孩因為太飽了不肯下車，還拜託司機大哥顧一下
省了開車找停車位，找地方的不便

最近去了幾趟台南.都請計程車包車
兩次不同司機都算每小時300元(大概看我台南口音很重吧)
倆次都約7-8小時

我發現夏天遊台南還是包taxi最舒服
若兩人以內.秋天騎機車則最方便
穿梭府城的小巷子才能發現好東西

謝謝各位大大
吉藏真的要先訂位 剛剛打電話
還說逾時不候....
所以 就先訂9.9 中午12：30了...有包廂耶

mogysux 寫:

dindindon 寫:論壇真好

抄下很多點，當下一次的行程參考

這次去是朋友介紹一位計程車司機全天載我們
可以PM給有需要的人。
收費是算時間。每小時450-500元左右。我們這次去四個人。算蠻划算的。
司機大哥地頭熟不打緊
介紹當地的一些歷史典故，風俗民情
我們下去吃東西，他就在車上等我們，連行李，丹露都丟在車上
甚至最小的小孩因為太飽了不肯下車，還拜託司機大哥顧一下
省了開車找停車位，找地方的不便

最近去了幾趟台南.都請計程車包車
兩次不同司機都算每小時300元(大概看我台南口音很重吧)
倆次都約7-8小時

我發現夏天遊台南還是包taxi最舒服
若兩人以內.秋天騎機車則最方便
穿梭府城的小巷子才能發現好東西

請問
台南口音要怎麼練?

這次去台南 最大的收穫是----虎克大大的水晶餃..
真的 熱的很好吃 都是現做的 皮薄有彈性 餡多很JUICY的感覺
本來想買包子 但是還沒有蒸熟....可惜
早上7：30就去水仙市場附近晃
富勝號的店員和一位要買20顆的吵起來 因為一次只能出35顆 所以最多每人限購10顆...吵到後來那個人就還是買了20顆...
其實我還滿佩服店員的 因為如果今天不限量 我看大家臉都要綠了...
其實早一些去可以用咖大那招
只是看到吵成一團 我也不敢亂來（一次定20份才夠啊 可是會害到別的排隊者）
店員堅持一定要排隊 而且離開就要重排 真是有GUTS
當然我就先去報到--好吃
但是北客哥哥那招還是沒練成功 所以繼續用竹籤切 用湯匙吃....
去吉藏吃午餐
基本上不算便宜 但是優點是包廂沒有最低消費額
就是人多就可以訂得到
因為太混亂了（小朋友比複賽和決賽）所以沒有拍照就直接報告了
鰻魚飯好吃
生魚片好吃 烏龍麵不OK 蕎麥麵不OK
烤飯團還OK 但是烤香魚要50分鐘....所以不能加點
最後 點一個螃蟹（名字記不起來）煮成稀飯 6人份 1080/鍋
有點太台式了 香料放太多以致於掩蓋了食材的天然味道
不曉得是否因為放味精的關係 非常口乾舌燥....
我是覺得還有進步的空間...

dindindon 寫:
請問
台南口音要怎麼練?

尼桑

麻煩載阮來監理站

這次最大的地雷是---飯店
沒有窗戶 天花板是鏡子 一躺下就可以看到自己的身體 真的很怪 尤其限在是農曆七月
咪爸被嚇得睡不著
一邊想有味道的棉被會不會有寄生蟲....毛巾也不敢用
最恐怖的是停車場
我第一次覺得小車真好
大的休旅車一定刮到 因為沿路的壁都是刮痕
所以以後到台南住的
不要再定火車站附近旅館