驗出瘦肉精 問題美牛逾1500公斤恐吃掉
http://tech.chinatimes.com/focus/501078 ... 00123.html
2011-01-16 中國時報 【邱俐穎/台北報導】
進口美牛證實含瘦肉精,民眾恐已吃下肚!衛生署確認日前抽驗不合格的三批美國牛都含有瘦肉精,一件來自內湖大潤發、二件為內湖好市多,賣場雖已下架、銷毀,但一千五百多公斤的問題美牛,恐怕已被民眾吃進肚子裡!
衛生署食品藥物管理局食品組長蔡淑貞指出,這批含有瘦肉精牛肉係由兩家進口商在去年十二月底進口台灣,僅在好市多及大潤發全台分店販售。
蔡淑貞表示,被檢出含瘦肉精的美國牛肉,一件來自大潤發內湖一館,含○.六四ppb(十億分之一濃度),二件為好市多內湖店,分別檢出一.四六ppb及二 .八四ppb瘦肉精,確認皆違反我國不得驗出瘦肉精規定。蔡淑貞表示,大潤發所販售的同批產品共計有一千二百零七公斤,肉品以牛絞肉型式賣出;好市多則是分別進口一百六十公斤菲力及三百公斤沙朗牛肉,已全賣出。
衛生署十四日晚間即緊急通知北市衛生局處理,目前賣場相關商品都已下架,民眾不會再買到這批有問題的牛肉,但經查好市多含瘦肉精美牛已全數賣完,將通知購買會員,進行回收、退貨;而大潤發的詳細販售及下架數量,衛生署仍在追查。
據統計,去年台灣從美國進口一千一百廿六公噸的帶骨牛肉、三萬三千多公噸的去骨牛肉,市占率高達七成,由於這是繼九十六年恢復開放無骨美國牛後,首次驗出美國牛含瘦肉精。但因瘦肉精已列為今年重點檢驗項目,不合規定的美國牛肉卻還是流入市面販售,引發消費者強烈不滿,質疑美牛「三管五卡」失靈。
蔡淑貞解釋,因為邊境抽驗依法有一定比率執行,還是有可能因檢體分布,未能在邊境檢驗出來,而讓含有瘦肉精美牛進口。
邊境管制的例行檢驗項目,含農藥、動物用藥、微生物等六項,每年會調整重點抽查項目,由於近來屢發現肉品濫用瘦肉精,瘦肉精調整為今年肉品的重點檢驗項目之一。
我肚子裡面
不知道有多少呀
驗出瘦肉精 問題美牛逾1500公斤恐吃掉
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Re: 驗出瘦肉精 問題美牛逾1500公斤恐吃掉
醫師:吃百餘客牛排 才會急性中毒
http://news.chinatimes.com/focus/501078 ... 00130.html
2011-01-16 中國時報 【黃天如/台北報導】
美國牛肉含瘦肉精的消息傳出,讓原以為只要擔心感染人類狂牛症的饕客再度垮下臉。醫師表示,以此次美國牛肉瘦體素的檢出量,體重六十公斤成人每天至少要吃下一二一客六盎斯的牛排,才會有導致輕微心悸、手抖的風險,且一到二天內即可透過尿液完全排光。
林口長庚臨床毒物科主治醫師楊振昌表示,目前世界衛生組織所訂的瘦肉精每日攝取容許量(ADI),為一名六十公斤成人每人每天為六十微克。但國外相關人體臨床試驗發現,一名六十公斤成人,每人每天至少要吃下一萬五千微克的瘦肉精,也就是世衛訂定容許量的二五○倍,才會有中毒之虞。
所以,目前全球根據世衛所訂的瘦肉精每日攝取容許量,所訂定的肉品瘦肉精殘留容許量標準,是相當嚴謹的,影響所及,「全球至今尚未傳出任何一例因攝取瘦肉精過量,導致中毒的個案。」
楊振昌又舉例,若以此次美國牛肉瘦肉精的檢出量(○.六四至二.八四ppb),一個體重五十公斤的女性,至少每天要吃下一○四客的六盎斯牛排,體重八十公斤的男性,則要吃下一六六客的六盎斯牛排,才有產生急性毒性的風險。
他說,由於瘦肉精在人體血中濃度的半衰期約為四小時,所以,最慢一到兩天內,其體內殘留的瘦肉精,便可透過尿液完全代謝排光,且不會有後遺症。
可是慢性中毒是怎樣呢
http://news.chinatimes.com/focus/501078 ... 00130.html
2011-01-16 中國時報 【黃天如/台北報導】
美國牛肉含瘦肉精的消息傳出,讓原以為只要擔心感染人類狂牛症的饕客再度垮下臉。醫師表示,以此次美國牛肉瘦體素的檢出量,體重六十公斤成人每天至少要吃下一二一客六盎斯的牛排,才會有導致輕微心悸、手抖的風險,且一到二天內即可透過尿液完全排光。
林口長庚臨床毒物科主治醫師楊振昌表示,目前世界衛生組織所訂的瘦肉精每日攝取容許量(ADI),為一名六十公斤成人每人每天為六十微克。但國外相關人體臨床試驗發現,一名六十公斤成人,每人每天至少要吃下一萬五千微克的瘦肉精,也就是世衛訂定容許量的二五○倍,才會有中毒之虞。
所以,目前全球根據世衛所訂的瘦肉精每日攝取容許量,所訂定的肉品瘦肉精殘留容許量標準,是相當嚴謹的,影響所及,「全球至今尚未傳出任何一例因攝取瘦肉精過量,導致中毒的個案。」
楊振昌又舉例,若以此次美國牛肉瘦肉精的檢出量(○.六四至二.八四ppb),一個體重五十公斤的女性,至少每天要吃下一○四客的六盎斯牛排,體重八十公斤的男性,則要吃下一六六客的六盎斯牛排,才有產生急性毒性的風險。
他說,由於瘦肉精在人體血中濃度的半衰期約為四小時,所以,最慢一到兩天內,其體內殘留的瘦肉精,便可透過尿液完全代謝排光,且不會有後遺症。
可是慢性中毒是怎樣呢