便宜無好貨，大家小心囉！
橄欖渣油含有致癌物，購買時小心辨識，低等廉價橄欖油含有致癌物，如無標示 Extra Virgin或 pure 不可食用。
以榨過油的殘渣製成的低等橄欖油 (macro olive oil)發現有碳氫化合物，「賓士皮爾林」 (benzopyrene苯駢菲焦油腦)的致癌物，在國外已下令撤架，購買時應小心辨識，免傷害身體。
消費者選購時應注意包裝標示：
Extra Virgin：「特級油橄欖油」，表示第一道榨出的 ， 可以生拌沙拉及青菜或煎、煮、炒、炸。
pure：「純橄欖油」表示第二榨及第三榨榨出後 ，與初榨油依一定比例調配而成之次級油，可以煎、煮、炒、炸，但不可生拌沙拉或青菜。
Oliver Oil 或Macro Oliver Oil ： 「低等橄欖油」表示第四榨或第五榨以上，以熱榨出之油，因可能含有致癌物，一般作為工業用途、飼料、燈油等，不可食用
小心購買橄欖油
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印光大師開示—敦倫盡分 閑邪存誠 老實念佛 求生淨土
無論在家出家。必須上敬下和。忍人所不能忍。行人所不能行。代人之勞。成人之美。靜坐常思己過。閑談不論人非。行住坐臥。穿衣吃飯。從朝至暮。從暮至朝。一句佛號。不令間斷。或小聲念。或默念。除念佛外。不起別念。若或妄念一起。當下就要教他消滅。常生慚愧之心及懺悔心。縱有修持。總覺我工夫很淺。不自矜夸。只管自家。不管人家。只看好樣子。不看壞樣子。看一切人都是菩薩。唯我一人實是凡夫。果能依我所說修行。決定可生西方極樂世界。
無論在家出家。必須上敬下和。忍人所不能忍。行人所不能行。代人之勞。成人之美。靜坐常思己過。閑談不論人非。行住坐臥。穿衣吃飯。從朝至暮。從暮至朝。一句佛號。不令間斷。或小聲念。或默念。除念佛外。不起別念。若或妄念一起。當下就要教他消滅。常生慚愧之心及懺悔心。縱有修持。總覺我工夫很淺。不自矜夸。只管自家。不管人家。只看好樣子。不看壞樣子。看一切人都是菩薩。唯我一人實是凡夫。果能依我所說修行。決定可生西方極樂世界。