廚師「真的吃到飽 店家一定倒」

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MK
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廚師「真的吃到飽 店家一定倒」

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http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/ ... 2gbnu.html

更新日期:2010/11/05 09:45 記者謝梅芬、祁容玉/連線報導
怎麼可能,幾百塊干貝吃到飽?」高雄漢來飯店中餐行政主廚陳潤祺說,真干貝任客人吃到飽,店家一定會被「吃倒」;網友反映,不止干貝有假,壽司常用的鮭魚卵也有合成品。


人稱「阿祺師傅」的陳潤祺說,干貝的價格不便宜,如果是真貨,每個人少說會吃廿粒以上,目前飯店進貨做「青花帶子」的干貝(乾貨),每粒約十元硬幣大小,成本價就要十到十二元,幾百塊吃到飽,「豈不虧慘了」。


網路PTT吃到飽(EatToDie)版,也有網友詢問,市面上各式吃到飽的店家,菜單常見高級海鮮如海參、鮑魚、鮭魚卵等,如何判別真假;Yahoo!奇摩知識家也常見類似詢問。


同好也立刻回應,假干貝跟假鮑魚都是魚漿、花枝的萃取液製成,外型都有鋸齒狀雕花,雖不難吃,但和真干貝口感「差很大」。


還有不少人愛吃迴轉壽司店裡用鮭魚卵做成的軍艦壽司,有網友在Yahoo!奇摩知識家上回應說,便宜壽司店的鮭魚卵多半是假的,以磅計價,相較日本料理店貨真價實的鮭魚卵手捲,動輒上百,價差明顯。


網友t0936t解釋,假鮭魚卵用具延展性的熟化澱粉合成外皮,內部是人工香料和甘味料。真鮭魚卵輕輕一壓就破,放一陣子會乾掉,假鮭魚卵放久外型不變,吃起來像魚油膠囊。
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WINDOW
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Re: 廚師「真的吃到飽 店家一定倒」

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這廚師實在太沒有廚德了
交給健保局來經營就不會倒了
壞人卡
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來自: 桃花島 桃花村5號

Re: 廚師「真的吃到飽 店家一定倒」

文章 壞人卡 »

我也以為在說健保 (壓力) (壓力) (壓力) (壓力)
每週工時42小時 不要不如勞工了 (微笑)
lapa
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Re: 廚師「真的吃到飽 店家一定倒」

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(GOODJOB) 妙不可言 (GOODJOB)
歐伊斯特拉夫
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Re: 廚師「真的吃到飽 店家一定倒」

文章 歐伊斯特拉夫 »

檢察官會不會太鹹??? (爽) (爽) (爽)
gary
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Re: 廚師「真的吃到飽 店家一定倒」

文章 gary »

這兩位檢察官辦的好
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wipten
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Re: 廚師「真的吃到飽 店家一定倒」

文章 wipten »

x師「真的看到飽 醫院一定倒」
新行業 : 鷹派醫師 
醫師應該是白袍的流氓 不是術仔
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auricle
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來自: 黑心島國

Re: 廚師「真的吃到飽 店家一定倒」

文章 auricle »

健保牌的絕不會倒 , 只會不斷加稅.
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cwhung
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註冊時間: 週三 5月 23, 2007 7:59 pm
來自: 翻臉如翻書的賤寶島

Re: 廚師「真的吃到飽 店家一定倒」

文章 cwhung »

auricle 寫:健保牌的絕不會倒 , 只會不斷加稅.

健保牌的不但不會倒
健保局的員工,還可以領高額年終獎金 (打小人)
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