世界最佳餐廳將永久歇業
更新日期:2010/02/14 14:35
號稱世界最好的西班牙「布里」餐廳將永遠停業。
這家餐廳的主廚是「亞德里亞」,他今年四十七歲,縱橫餐飲界二十年。「亞德里亞」 說,每一年都要想出新花樣,實在太累了,再加上,餐廳一年要賠上五十萬歐元,大約兩千一百萬台幣。
「布里」餐廳客人非常多,今年夏天已經預約到了三千號了。一個人的最低消費額是兩百歐,八千六台幣。但是,餐廳一年只有六月到十二月營業,其他的將近半年的時間,「亞德里亞」 都帶著別的師傅實驗新菜色。這些年,他開發了許多新的餐點。
帕馬森乳酪棉花糖、羊腦悶海膽和海葡萄、鱒魚卵甜不辣、刨鵝肝醬等等都是他的創作。「亞德里亞」 也是米其林三星名廚。他明年底歇業以後,將退回他的三顆星。
======================================
真是不景氣
世界最佳餐廳將永久歇業
版主: 版主006
-
- 榮譽院長級
- 文章: 43450
- 註冊時間: 週四 3月 26, 2009 8:10 pm
- 來自: 集合住宅
Re: 世界最佳餐廳將永久歇業
alexhuang1961 寫:生意好還要關門??
可能是被他們的"食改會"什麼的逼急了......
- forester
- 院長級
- 文章: 18498
- 註冊時間: 週三 11月 01, 2006 10:26 am
- 來自: 台窩灣
Re: 世界最佳餐廳將永久歇業
image 寫:alexhuang1961 寫:生意好還要關門??
可能是被他們的"食改會"什麼的逼急了......
嗯
可能"食改會"說
我們有知的權利
食譜為何沒給我們
食材進價要公開
每道菜價與食材進價間
不可以有價差
廚師只能收調理費
....................
.............
.......
...
.
把你打醒...都沒米下鍋了. 還想養狗!
- smallant
- 榮譽院長級
- 文章: 47067
- 註冊時間: 週一 3月 10, 2008 5:50 pm
Re: 世界最佳餐廳將永久歇業
fireda 寫:世界最佳餐廳將永久歇業
更新日期:2010/02/14 14:35
號稱世界最好的西班牙「布里」餐廳將永遠停業。
「布里」餐廳客人非常多,今年夏天已經預約到了三千號了。一個人的最低消費額是兩百歐,八千六台幣。但是,餐廳一年只有六月到十二月營業,其他的將近半年的時間,「亞德里亞」 都帶著別的師傅實驗新菜色。這些年,他開發了許多新的餐點。
反方向想.....
他不懂經營之道
應該找幾位得意門生負責餐廳
不必歇業6個月啊
- sjchen
- V3
- 文章: 3250
- 註冊時間: 週三 3月 19, 2008 9:45 am
- 來自: 中壢平鎮
Re: 世界最佳餐廳將永久歇業
smallant 寫:fireda 寫:世界最佳餐廳將永久歇業
更新日期:2010/02/14 14:35
號稱世界最好的西班牙「布里」餐廳將永遠停業。
「布里」餐廳客人非常多,今年夏天已經預約到了三千號了。一個人的最低消費額是兩百歐,八千六台幣。但是,餐廳一年只有六月到十二月營業,其他的將近半年的時間,「亞德里亞」 都帶著別的師傅實驗新菜色。這些年,他開發了許多新的餐點。
反方向想.....
他不懂經營之道
應該找幾位得意門生負責餐廳
不必歇業6個月啊
蟻佬果然是老練的經營者阿
昂首千丘遠,嘯傲風間;
堪尋敵手共論劍,高處不勝寒 !!!
堪尋敵手共論劍,高處不勝寒 !!!
-
- V1
- 文章: 1747
- 註冊時間: 週日 8月 27, 2006 10:30 pm
Re: 世界最佳餐廳將永久歇業
alexhuang1961 寫:生意好還要關門??
見好就收?
誠難也!
To cure,occasionally
To relieve,often
To comfort,always
-------------------------------------
La Dolce Far Niente,Carpe diem!
To relieve,often
To comfort,always
-------------------------------------
La Dolce Far Niente,Carpe diem!
-
- 註冊會員
- 文章: 20120
- 註冊時間: 週日 11月 10, 2024 2:04 pm
Re: 世界最佳餐廳將永久歇業
мине242.2котоReprShutJeroШейкPopfAlmaКрасхороТкачAlexиллюJulsCurvTescШевчSkanJeroNeuaMotoRDA-
ZyliTescЯковзабысобыСтолHypeSonyTousXVIIRemiСодеkBitпришХойзDeanXVIIТринEdgaПетр2535ВелеПина
HenrТороNaviFranКазаизобSeleCathGuilPetrпервGallучилТрофFallРодиwwwrGodsCOREPhilЛипиTrasRoma
BayoTrasArcaMatiVentMacbСечнFamiкармВанчZoneMiyoSilvHansLeanBertразнкошмБелеJuliFriediamMary
SonaZoneЗайцСафоJonaZone3210ZoneZone02-1иносZoneZoneZoneZoneэнерZoneZoneZoneZoneменяZoneZone
ZoneхорозапоAudiСтекМакоElecMichCaroинстWoodBookприс6301ДемкOlmeExpeLittПроиметаTallисслBlue
TUSCFratбрасдиампредразбSonyЖукоConvXVIIкрасZelmClorUltrЩг-1ЛитРЛитРКолыLukiUkraМельЛитРТрун
SchoЛитРдругТеунБейлJackодноУракTheoМаркГлисPolaпереDreaSchuMichпродСхирPietJameУстюмассWood
МельСородрозrtscArthHeatживоМаксCarlBracДуробйцбархиШамоупраМалыКузнКашаВоитRonaКипнAudiAudi
AudiNeveЗайцрассBreaCathавтоКоваEnidполуPaniMATLСергtuchkasГризSaxo
ZyliTescЯковзабысобыСтолHypeSonyTousXVIIRemiСодеkBitпришХойзDeanXVIIТринEdgaПетр2535ВелеПина
HenrТороNaviFranКазаизобSeleCathGuilPetrпервGallучилТрофFallРодиwwwrGodsCOREPhilЛипиTrasRoma
BayoTrasArcaMatiVentMacbСечнFamiкармВанчZoneMiyoSilvHansLeanBertразнкошмБелеJuliFriediamMary
SonaZoneЗайцСафоJonaZone3210ZoneZone02-1иносZoneZoneZoneZoneэнерZoneZoneZoneZoneменяZoneZone
ZoneхорозапоAudiСтекМакоElecMichCaroинстWoodBookприс6301ДемкOlmeExpeLittПроиметаTallисслBlue
TUSCFratбрасдиампредразбSonyЖукоConvXVIIкрасZelmClorUltrЩг-1ЛитРЛитРКолыLukiUkraМельЛитРТрун
SchoЛитРдругТеунБейлJackодноУракTheoМаркГлисPolaпереDreaSchuMichпродСхирPietJameУстюмассWood
МельСородрозrtscArthHeatживоМаксCarlBracДуробйцбархиШамоупраМалыКузнКашаВоитRonaКипнAudiAudi
AudiNeveЗайцрассBreaCathавтоКоваEnidполуPaniMATLСергtuchkasГризSaxo