更新日期:2009/12/23 10:43
（中央社台北23日電）年關將至，辦年貨的民眾要小心！廣東深圳有市民在街頭購買綠茶瓜子，無意中將瓜子放入水中，竟然清水變綠水。
據了解，港台等地瓜子主要自中國大陸進口。
香港東方日報報導，業內人士指出，街頭售賣瓜子大多以硫磺漂白，隨後按不同口味添加化學色素炒製，因此選購瓜子宜到有信譽商店購買，以免禍從口入。
報導說，深圳市民李女士日前經過寶安區民治市場的炒瓜子攤買了1斤散裝綠茶瓜子回家自用。回家後，頑皮兒子把一堆瓜子放入水杯中，不料杯內清水竟慢慢變綠，原來的綠茶瓜子全變成白瓜子。
長期從事炒瓜子生意的趙姓商人指出，真正的綠茶瓜子是用茶葉或綠茶粉煮出來，不會出現遇水褪色情況，但這種方法需大量原材料，還要經過多個複雜工序，生產週期長，成本高，不法商家根本不會採用。
他指出，為了瓜子更白更亮，不法商家會先使用硫磺、雙氧水將原本淡黃色的瓜子漂成白色，隨後以滑石粉「美容」，然後再按不同口味，用工業鹽代替食用鹽、用糖精鈉代替糖精為瓜子增味，市面出售的綠茶瓜子，往往就是使用色素亮藍炒製而成。
專家表示，亮藍為食用合成色素，硫磺與滑石粉中同樣含鉛等毒素，一旦吸入人體會危害神經及造血系統。另外，長期食用含雙氧水食物可能導致不育，工業鹽則含有重金屬、芒硝等有害成分，攝入過量會導致慢性中毒。糖精鈉則會影響腸胃分泌，讓食慾減退。981223
