網路上謠傳「毒~不可先在蛋汁中加入鹽巴」，really？

[歐伊斯特拉夫.黃]

毒~不可先在蛋汁中加入鹽巴

很重要的觀念哦~~會下廚的朋友...請注意!!

煮蛋不可先放鹽.....

「消費高手」節目中,烹飪老師提到說：

炒蛋或蒸蛋時,不可先在蛋汁中加入鹽巴,

因為鹽與蛋中ㄉ乳酸菌結合會產生『氯』,有毒！

所以......蒸蛋就只要加醬油,



若加鹽蒸ㄉ蛋會有一點綠綠ㄉ顏色。(沒錯,我蒸蛋時有發現!)

那就是化學變化產生ㄉ氯

炒蛋ㄋ就等起鍋前再加鹽吧!

記住：為了你的健康

　　　回家告訴會進廚房的人

[梅花鹿]

有點懷疑

醬油內不是也有鹽巴嗎

[smallant]

馬+扁

[Nicholas]

綠色的是最毒的氰化物

[咖大]

哇累
莊孝維
吃過日式煎蛋沒
在煎之前
蛋汁已加入醬油
醬油內就有大量鹽份
如果傳言屬死
日本人不就毒死一片

[Cate]

MK爛啦
套句我媽常說的:「你阿公也是這樣吃，還不是活到快90歲!」

[MK]

MK爛啦
套句我媽常說的:「你阿公也是這樣吃，還不是活到快90歲!」

哇咧...

真的素［豆ㄌㄟ碼蝶慶］...

[jmsb07]

我老婆都這樣煮給我吃

我還不是好好一枚

[herotopone]

真的是這樣嗎????(咦)

[ptman]

這是好幾年前就開始傳到現在的謠言啦
是假的啦，大家放心吃，蛋不加點味道怎麼會好吃咧

炒蛋不能放鹽？網路謠言！

2006/12/25
【聯合報／記者施靜茹／台北報導】

炒蛋放鹽巴，會產生氯？吃肉配茶會致癌？以上皆錯。衛生署食品安全網提供民眾查詢，破解網路謠言。

近年黑心食品滿天飛，民眾對食品安全不甚瞭解，網路傳言也越來越多，民眾不禁大嘆：「我們到底能吃什麼？」

衛生署昨天邀專家解惑，例如炒蛋放鹽巴，網路流傳信件說不可在蛋汁加鹽巴，否則會產生有毒氯，炒蛋最好起鍋前再加鹽。事實卻是，蛋白中的硫，和蛋黃含的鐵會產生硫化鐵，使炒蛋或蒸蛋的蛋黃外緣呈現微綠，但不會危害身體。

[好大]

MK爛啦
套句我媽常說的:「你阿公也是這樣吃，還不是活到快90歲!」

哇咧...

真的素［豆ㄌㄟ碼蝶慶］...

沒辦法
MK的水管是有名的
人死鳥朝天，不死萬萬年

[xkuk]

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