消基會:菠蘿麵包成本3元 應降價

[kathy]

http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/ ... 1fkup.html

消基會:菠蘿麵包成本3元 應降價
更新日期:2009/03/06 12:53

（中央社記者楊淑閔台北6日電）消費者文教基金會今天質疑，民眾常買的菠蘿麵包，一
個60公克麵包製作成本約近新台幣3元而已，售價卻多在15元以上，甚至近30元；呼籲
業者降價，否則擬發起拒買活動。

消基會秘書長吳家誠指出，消基會3月2日隨機抽樣市面上包含連鎖麵包店10家、連鎖便
利超商店4家、連鎖超商2家及一般麵包店3家所售菠蘿麵包，發現一個60公克麵包售價價
差最多可達12元，甚至單價近30元。

他說，消基會調查市面上製作菠蘿麵包所需麵糰、材料及配方資訊得知，通常都是以一次
製作24個麵包計算，總計一次製做24個麵包所需麵粉占50%、砂糖占10%、奶油占
4%、蛋占5%、奶粉占2%、鹽占0.56% 、即溶乾酵母占0.75%、品質改良劑占
0.5%、水占26.69%，共需41.41元，平均單個成本1.73元。

其次是製作菠蘿麵包的皮部份，包含酥油占10.51%、雪白油占10.51%、糖粉占
20.87%、鹽占0.15%、奶粉占1.65%、蛋占14.56%、麵粉占41.74%，通常一次製
作20個菠蘿麵包皮成本為21.84元，換算平均一個菠蘿麵包皮成本價是1.09元（約近1.1元）。

又將上述兩者合計，一個菠蘿麵包平均成本以1.73元加
上1.1元，也僅2.82元。吳家誠說，即便加上瓦斯、電費，一個菠蘿麵包
售10元，已有相對合理利潤，市調售價卻多在15元以上，甚至有28元、30元等高價出
現。

吳家誠強調，對照公開計價得知，一個麵包原料占製作成本也僅3元，與業者所稱麵粉占
成本2成，還有其他奶油及蛋價還在高檔不同；消基會主張連鎖麵包店麵包售價應該要再
降價，否則不排除對特定門市發起拒買活動。980306

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我想

消基會這位大德 一定也很清楚

原料成本 大部分時候 應該只佔這種產業成本的一小部份

其他 人事 店租 通路 機械 技術 品牌 安全保險 庫存 沒有賣出銷毀...等成本

絕對超乎原料成本甚多

再者 這不能讓市場機制決定價格嗎

那五星級飯店一碗幾百元的牛肉麵 是不是也要抗議阿

麥當勞的漢堡 原料成本有沒有十塊 要不要也分析給大家聽一下?


自稱公益的團體

只為達聳動 為求媚世

可以昧著良心說話

真是墮落!

消基會不募款自己開連鎖麵包店 真是太可惜了!

(就像 醫改會不自己募款蓋醫院一樣可惜)

[歐伊斯特拉夫.黃]

消基會不募款自己開連鎖麵包店 真是太可惜了!

那些高高在上的人跳下來做才知難，就像九流的學者群們，自己來做才發現比前任的後段班張x雄好不到哪裡。

[MK]

消基會網站文章

http://www.consumers.org.tw/unit412.aspx?id=1156

[forester]

公務員上班,
成本零元,
還想升級加薪?
應該免費服務社會大眾!!

[rockleu]

贊成！贊成！

消基會自己開連鎖麵包店
醫改會自己募款蓋醫院

[blanka1231]

[janelai]

說的好

哪有只算直接成本就批評人加價格賣的貴!!

就我所知，一般瓶裝水的直接成本也只要兩塊錢!!

充其量消基會只能講店家在麵粉價格回穩後依然不降價!

[xkuk]

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