等嘸人客 大飯店下午茶紛停賣

[金城武]

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等嘸人客 大飯店下午茶紛停賣
更新日期:2008/11/16 04:34 李坤建、甘嘉雯、胡欣男／綜合報導
景氣持續低迷，民眾荷包縮水，使得到五星級飯店、餐廳享用下午茶，竟也變成奢侈消費。桃竹地區就有愈來愈多的飯店、餐廳，停止供應下午茶，甚至連知名的五星級連鎖飯店也不能避免，高掛免戰牌。有部分民眾大嘆要享用到下午茶，選擇似乎愈來愈少。


新竹地區從幾年前起，包括中信、福華、卡爾登、迎曦、家華、日月光等四、五星級飯店，陸續停止供應下午茶，一般餐廳更多。位於竹科附近的新竹老爺大酒店，宣布十一月起，下午茶僅例假日供應，一樓咖啡座周一至周五供應英式茶點，讓許多消費者驚訝不已。


景氣低迷 改為僅例假日才供應


據了解，竹科科技產業下半年營收不如預期，科技人荷包嚴重縮水，也影響到在地飯店餐飲的營運，不要說下午茶，連正常的中、西餐點與住宿，至少滑落兩、三成。


老爺大酒店停止供應下午茶後，目前僅剩下國賓、煙波兩家五星級飯店有供應。


新竹國賓大飯店公關經理唐雅燕表示，該飯店下午茶在新竹地區市場占有率五成以上。其他同業停止供應下午茶，並不代表就能順利接收客源，該飯店將陸續推出多樣促銷方案，希望獲消費者青睞。


桃園中壢市古華飯店自助式吃到飽的下午茶，今年五月就停止供應，改以套餐式的英式下午茶取代。古華公關副理蔡佩珊表示，下午茶客源不比午、晚餐，並非飯店促銷重點，但為兼顧Ｍ型社會上層客源，仍咬牙苦撐中。


蔡佩珊說，很明顯感受到民眾荷包縮水，古華屬於中、高價位飯店，下午茶的中層消費族群消失，但高階消費者仍在，這也是飯店為何收掉吃到飽下午茶，卻仍推出套餐英式午茶的原因。


不敢置信 連正餐也滑落兩三成


中壢市中信飯店則維持下午茶吃到飽服務，總經理林文昌指出，下午茶客源雖然不多，景氣也讓散客打退堂鼓，但中信積極促銷商務、會議團體，希望藉由餐券等優惠方式，帶來大批團體客。林文昌認為，商務飯店的優勢是會議功能，若能維持這部分客源，下午茶不會收攤。


桃園尊爵大飯店集中火力，將下午茶時間訂在周末兩天，平均一天均有一百五十人以上的成績，約八成以上的滿座率。飯店對此表示，雖然減少上班日的營業時間，卻可減少成本支出，不失為一個減少開銷的方式。


尊爵飯店副總林樹元表示，想要從消費者口袋掏出錢，一定要有誘因，因此，飯店推出全館消費滿一千元，就送下午茶折價一百五十元的優惠。


咬牙苦撐 業者祭優惠促銷攬客


「來喝下午茶的，幾乎都有用優惠券，很少有人肯全額自己付錢！」林樹元說，消費者心態很明顯，若無優惠措施，恐怕上門人數就會大大減少，而尊爵下午茶業績因此一枝獨秀，在不景氣中，反而逆勢成長。


林樹元表示，甚至很多人整天就只吃這一頓，周末幾乎都客滿，雖然少了其他天數的營業，但生意、人潮出現，錢才是真的賺到。

[john8502]

大家都改為 "純嗤茶" 了啦

[好大]

那摸摸茶不知道有沒有降價 …

[xkuk]

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