7-11麵包第二個58折(6/24~7/7)

[forester]

你家老婆真好....借來用用?
我家董事長要帶小孩打掃洗衣服.....沒空煮飯烘焙
我買麵包是要當中飯吃

時間跟....一樣
擠一擠就有了

開玩笑的啦
買台麵包機助力很大喔

我老婆6點下班回來
煮完晚餐後
就把麵包材料丟進麵包機
吃完晚餐洗完碗後
拿出來揉麵加餡後
放進烤箱發一段時間
開始烘焙
大概十點半
香噴噴熱騰騰的麵包就完成了

搖頭貓大大:
做麵包要準備啥材料?
1.麵粉:低筋或高筋?
2.鮮奶
3.蛋
4.酵母:去哪買?
5.奶油:哪種牌子?去哪買?
5.糖:白糖還是黃糖,黑糖?
6.還有啥東東?

這.............
我是出嘴的啦
做的是老婆

她好像是用一本"卡洛"的食譜
參考麵包機的說明食譜
加上試吃員(小弟我)的意見
經過多次修改
可能適合我家的嘴
不一定適合您
要反覆實驗啦

[Felix]

http://bake.ytower.com.tw/teaching.asp?movieid=642&mname=%B6W%A4H%AE%F0%AAi%C5%DA%C4%D1%A5%5D


真麻煩!

[desktop]

搖頭貓大大:
做麵包要準備啥材料?
1.麵粉:低筋或高筋?
2.鮮奶
3.蛋
4.酵母:去哪買?
5.奶油:哪種牌子?去哪買?
5.糖:白糖還是黃糖,黑糖?
6.還有啥東東?

偶代打,都網路買就行,Ruten 烘焙木作坊
鮮奶不一定要,有需要超市買就行
1.日本山茶花麵粉,好吃!
4.別買太多,放久菌會掛點,店家沒冰(eg.量販店)=保存不好
5.主流好貨是安佳
5.日本細糖粉,用來有差

其實吐司材料準備
麵粉,酵母,水,糖,鹽,奶油
就行了

DIY求健康安全,沒法省錢

[Felix]

推

[jesuischinoise]

搖頭貓大大:
做麵包要準備啥材料?
1.麵粉:低筋或高筋?
2.鮮奶
3.蛋
4.酵母:去哪買?
5.奶油:哪種牌子?去哪買?
5.糖:白糖還是黃糖,黑糖?
6.還有啥東東?

偶代打,都網路買就行,Ruten 烘焙木作坊
鮮奶不一定要,有需要超市買就行
1.日本山茶花麵粉,好吃!
4.別買太多,放久菌會掛點,店家沒冰(eg.量販店)=保存不好
5.主流好貨是安佳
5.日本細糖粉,用來有差

其實吐司材料準備
麵粉,酵母,水,糖,鹽,奶油
就行了

DIY求健康安全,沒法省錢

偶有一盒大潤發買的酵母粉放過期好幾年
結果還是做得出來耶
只是偶有稍微多放一點點
麵粉也是用大潤發的FP(最便宜) +水手牌全粒粉

偶的麵包用豆漿代替水
奶油用椰子油取代 不放奶粉
砂糖放不多 多加一些黑糖蜜(隨意)

[jesuischinoise]

http://bake.ytower.com.tw/teaching.asp?movieid=642&mname=%B6W%A4H%AE%F0%AAi%C5%DA%C4%D1%A5%5D


真麻煩!

偶都只做吐司
買panasonic的全自動
東西丟進去按幾個鈕設定/預約一下
時間到就好了

[min]

真棒！

[DR.5]

http://bake.ytower.com.tw/teaching.asp?movieid=642&mname=%B6W%A4H%AE%F0%AAi%C5%DA%C4%D1%A5%5D


真麻煩!

偶都只做吐司
買panasonic的全自動
東西丟進去按幾個鈕設定/預約一下
時間到就好了

好吃嗎

2個月前買了國際牌最新型的麵包機跟壹袋水手牌麵粉
照著說明書裡的比例做出來的麵包都超硬的
吃得好辛苦
想說是不是麵粉的關係

[Felix]

http://bake.ytower.com.tw/teaching.asp?movieid=642&mname=%B6W%A4H%AE%F0%AAi%C5%DA%C4%D1%A5%5D


真麻煩!

偶都只做吐司
買panasonic的全自動
東西丟進去按幾個鈕設定/預約一下
時間到就好了

好吃嗎

2個月前買了國際牌最新型的麵包機跟壹袋水手牌麵粉
照著說明書裡的比例做出來的麵包都超硬的
吃得好辛苦想說是不是麵粉的關係

聽到你這樣說.....
我看我麵包還是買現成的就好了

[jesuischinoise]

http://bake.ytower.com.tw/teaching.asp?movieid=642&mname=%B6W%A4H%AE%F0%AAi%C5%DA%C4%D1%A5%5D


真麻煩!

偶都只做吐司
買panasonic的全自動
東西丟進去按幾個鈕設定/預約一下
時間到就好了

好吃嗎

2個月前買了國際牌最新型的麵包機跟壹袋水手牌麵粉
照著說明書裡的比例做出來的麵包都超硬的
吃得好辛苦
想說是不是麵粉的關係

是比較硬一點
我的水會多加個10cc左右
然後不要用快速程式
嫌皮太硬麵包機一響就要趕快拿出來

教主以前有教可以做超熟麵包
偶是沒做過啦 太懶了

[Felix]

是比較硬一點
我的水會多加個10cc左右
然後不要用快速程式
嫌皮太硬麵包機一響就要趕快拿出來

教主以前有教可以做超熟麵包
偶是沒做過啦 太懶了 [/quote]

請問大大:如果都按照妳的作法
只做吐司
買panasonic的全自動
水會多加個10cc左右
然後不要用快速程式
嫌皮太硬麵包機一響就要趕快拿出來

麵包硬度跟口感,與麵包店賣的大約有幾成相似?

[image]

http://bake.ytower.com.tw/teaching.asp?movieid=642&mname=%B6W%A4H%AE%F0%AAi%C5%DA%C4%D1%A5%5D


真麻煩!

偶都只做吐司
買panasonic的全自動
東西丟進去按幾個鈕設定/預約一下
時間到就好了

好吃嗎

2個月前買了國際牌最新型的麵包機跟壹袋水手牌麵粉
照著說明書裡的比例做出來的麵包都超硬的
吃得好辛苦想說是不是麵粉的關係

聽到你這樣說.....
我看我麵包還是買現成的就好了

我去年買了一台 ...做了五六次都不成功 有點懷疑是不是不良機(可是這要怎麼申訴?人家會不會說你不會做?)

結果就晾在那了

繼續買麵包

[jesuischinoise]

喜歡吃歐式麵包的人應該就可以接受啦
偶太久沒吃外面做的麵包了
panasonic還有個好處是會自動投料
加點葡萄乾/南瓜子/核果之類的會比較好吃

[DR.5]

在網路上常看到說精工跟國際的麵包機做出來的麵包好吃
自己動手後有些失望
不過就像J大說的:喜歡吃歐式麵包的人可能就會喜歡吧
我個人較喜歡軟軟口感的麵包
吃這種偏硬的麵包每天都吃得有點辛苦

[Felix]

有人做過"饅頭"嘛?

麵包機+電鍋就可以做出健康美味的饅頭 係金耶嘛?

https://icook.tw/recipes/27825

[jesuischinoise]

其實就是用麵包機幫你揉麵
其他手動

[xkuk]

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