焦點評論：誰決定餵學童吃「鮮保利」（黃育芯）

[熊哥]

http://www.appledaily.com.tw/appledaily ... F%EF%BC%89

關於煮飯，銀髮族注重營養好入口，所以業者推出五穀米、十穀米；家庭主婦重視香Q彈牙讓全家人都愛吃，所以坊間有出食譜教媽媽如何煮飯；但，可有想過衛福部食藥署因為業者有防止米飯酸腐的需求，所以認可煮飯添加「鮮保利」VN-103和VN-101，供應每天都必須吃營養午餐的學童食用？

供應高雄15家學校午餐米飯的甫洲實業被媒體報導在白飯裡添加藥水之後大聲喊冤，自白在食物中毒跟食品添加物的天秤中，選擇比較無害的食品添加物，於是輿論紛紛轉向媒體亂爆，把黑心食品的帽子亂扣，引發社會恐慌。食藥署也特別發布新聞稿表示，「據了解業者使用醋酸鈉、L-麩酸鈉、反丁烯二酸一鈉等成分，均為我國准許使用之食品添加物，亦為國際間包括聯合國食品標準委員會、歐盟、美國、紐澳、韓國、日本等准許使用之品項。」

食藥署替業者澄清

但食藥署沒說的是什麼？L-麩酸鈉是「味精」的主要成分，如果過度攝取可能會出現「中國餐館症候群」（又稱「味精症候群」）；醋酸鈉、反丁烯二酸一鈉被食藥署定義為「品質改良劑或調味劑，並非防腐劑」，但這類添加物正是「抗氧化劑」的集合體成員，試問食藥署，「抗氧化劑」是什麼？
令人在意的不是食品不能有食品添加物，而是學童們每天都得吃的營養午餐都含有這些添加物！是的，超商飯糰、泡麵……等食品都含有添加物，也都能吃，所以許多人為廠商抱屈，認為媒體唯恐天下不亂，但關於學童的營養午餐我們不該更謹慎一點嗎？我們會天天吃超商飯糰或泡麵嗎？天天吃摻有「鮮保利」VN-103和VN-101的米飯，真的健康無虞嗎？
而令人痛心的是，我們的食藥署不思改善這樣的供餐品質，還替業者發布新聞稿澄清，難道業者無罪，為了讓白飯不臭酸腐敗才是業者懷璧之罪嗎？
英國知名料理主持人傑米奧利佛日前承認只有中上階層的人士才有權利注重飲食。難道，四季皆能農作、養殖的台灣，選擇健康無虞的一餐飯的權利，也只能屬於有產階級嗎？沒有反抗能力的學童就要無條件接受這些食品添加物白飯？

拿出良心捍衛飲食

我們希望食藥署的官員拿出身在公門好修行的良心，為下一代爭取更好的飲食條件，大人願意去吃食品添加物是他們自己身為成人的選擇，學童尚未成年、也沒有選擇權，不管大人考量的因素與目的為何，都不該犧牲學童的權益！

[咖大]

飲食要新鮮
就是現煮現吃
而不是業者中央廚房配置
然後送到各校
為何以前各校烹煮
現在都變成業者負責
最誇張聽過
業者和學校間的距離超過60公里
然後不時會有午餐餿掉的傳聞

[Harvey0517]

真的無法想像我們的小孩天天都在吃這些化工製品....

無良食藥署還幫忙說項....

E04......

該管不管~ 不該管確管一堆............

[gary]

一位病患在團膳公司上班
他說油炸了2周還繼續用
工廠在桃園
供膳到基隆的中小學
生意很好喔

[cchic]

就是有這種食藥署，難怪臺灣罹癌率第一，這裡面沒有官商勾結嗎？食藥署對我們每天吃的食物都把關不利了，出了事還幫業者圍事，富味香當初鬧這麼大，最後免罰款，亙，這個爛鬼島

[auricle]

食藥署表示 : 我們只是 .....死...要錢.... 薯 , 其它一概與本署無關啦

[brian1968]

飲食要新鮮
就是現煮現吃
而不是業者中央廚房配置
然後送到各校
為何以前各校烹煮
現在都變成業者負責
最誇張聽過
業者和學校間的距離超過60公里
然後不時會有午餐餿掉的傳聞

對啊
我小學時的營養午餐就是在學校裏煮的
我也百思不解 為何現在要用中央廚房

現在有些中小學好像也有自己的廚房
就學前請先做好功課卡安全

[咖大]

看看日本學校的營養午餐
嘛都在學煮現煮現吃

為何台灣現在會變成這樣
很簡單
人事支出費太高
學校怕有採購上弊案
承包廠商巴庫夠硬

[image]

看看日本學校的營養午餐
嘛都在學煮現煮現吃

為何台灣現在會變成這樣
很簡單
人事支出費太高
學校怕有採購上弊案
承包廠商巴庫夠硬

很簡單 叫那些51歲就退休還領九成五全薪的退休教師們回學校來煮飯啊!

沒人?一個學校100個教職員 後面卻有110個退休背後靈....不然這樣 這110位退休人員領半薪 前可以請110個全天的約聘人員....不要說煮白飯這種小事啦 每天切水果做蛋糕甚至幫家長接送學童都嘛沒問題

[daisyli]

推薦大家讀『慢食之後』這本書
有提到法國的食育
台灣這方面很缺乏

[空空空]

責任問題啊

外包
出事了
外包商負責

不然
自己煮
出事了
校長要負責嗎？

[awaken]

.

[xkuk]

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