味全自設檢驗室 反成幫兇

[熊哥]

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【綜合報導】立法院上周初審通過《食品安全衛生管理法》修正案，增設「義美條款」，未來上市櫃及經衛福部公告的食品業者，應設實驗室自主檢驗，但味全的「中央研究所」，卻幫魏應充刪改、偽造檢驗報告，讓辦案人員感嘆專業技術非但沒替消費者把關，反成黑心食品的幫兇。


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內部訓練教員工說謊

檢方查出，味全旗下的中央研究所，除檢驗，另負責製定產品原料、成品、配方等作業標準書（ＳＯＰ），供集團工廠據以運作，但在魏應充等高層主導下，中研所所長鍾美玉配合放寬驗收規格，包庇大統油過關。
中研所人員接著配合制定９８專案ＳＯＰ，用低價棕櫚油，取代價格較高、含有較高多元不飽和脂肪酸的黃豆油，製造百分之九十八都是棕櫚油的調合油，但棕櫚油冬天會結晶沉澱，為因應客訴，要求改用深色瓶身包裝，並添加乳化劑延緩結晶，教導員工向顧客誆稱，深色瓶身是為阻擋陽光照射、添加乳化劑是為抗氧化的「話術」。

統一：得靠人性管理

而去年大統案爆發後，中研所員工還作出不實油品化驗報告，矇騙消費者，檢方痛批，中研所涉案成員成了「助紂為虐」的共犯。
至於外界質疑，義美條款會不會流於形式，食藥署代署長姜郁美昨表示，該條款除強制業者自驗原料、成品，還須將檢驗報告送民間驗證機構採認，各衛生局也會檢核，仍具實益。義美昨則對自己的檢驗室深具信心，強調如ＳＧＳ一般，不只驗自家商品，且雖無防弊措施，但同仁不會做有害商譽的事。
統一表示，有自設揭弊專線獎勵，依損害程度分為四十萬元、六十萬元、兩百萬元、五百萬元。過去公司曾發過獎金，但連最低門檻四十萬元的嚴重性都不到，只有發出象徵性的一千元獎金，而縱使有再好的設備，人性及管理機制更是重要。

[熊哥]

誰說抵制味全方向是錯的?

一封「白目」E-MAIL　魏應充栽了！
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凡走過必留下痕跡，魏應充混油自以為神不知鬼不覺，沒想到一封E-MAIL，成了壓倒魏家的最後一根稻草。

今日出刊的《蘋果》報導，去年大統假油案爆發後，味全中央研究所員工作出不實油品化驗報告，成了「助紂為虐」的共犯。

另《中國時報》報導，檢調在去年11月搜索味全中研所，查扣所長鍾美玉電腦，找到一封關鍵E-MAIL，內容是鍾指責承辦人員為何在內部公文、會議紀錄上寫「奉董事長指示」等字句，還罵承辦人「白目」。

檢調依據E-MAIL，循線查出前年9月20日魏應充召開頂新集團「糧油事業群」專案會議，親自指示修改調和油配方，棕櫚油占98%，內部訂名為「98專案」。多名與會的高階主管發現檢調已掌握證據，坦承魏應充主導決策，案情急轉直下。（即時新聞中心／綜合報導）