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鹿茸‧凌遲之痛
由 administrator 在 週二, 2005/03/01 - 00:00 發表
作者: 憫生
專題分類: 野生動物 鹿茸
圖：范特西攝影 地點：台灣坪林
圖說：血已經像用噴的一樣溢出，可以看到鹿露出驚慌又無奈的眼神
曾看過報上寫著：紐西蘭等舶來「鹿茸」冷凍食品為皮肉之外之副產品，遠遜於台灣不用麻醉且不「殺生」鮮採之噴血鹿茸富含血管神經，壯陽補身效果大好之台灣鹿茸……。看了這等報導，內心實在無比的沉痛，此事早已擱置於心中多年，不講出來實在有昧良心。
據我所知，早年水鹿、梅花鹿等為野生動物，禁止獵捕，約莫在二十多年前國內經濟起飛，民眾較有餘錢補身，牧民見有利可圖，便陸續有人飼養，飼養者一多，為管理方便及衛生安全，便將其列為「經濟動物」。動物一但列為「家禽家畜」「經濟動物」，其慘況可想而知。皮、肉、骨、鞭、血的使用便不在話下，但最慘的是鹿頭上那對角，偏偏又年年可生，不像犀牛角鋸過一次便可終身免鋸（犀角不含神經，被鋸並不痛苦），但是鹿茸有神經組織有血管被鋸時會噴血（如圖）怎不會痛呢？一隻鹿從第一次長角開始就要面臨這樣不斷的痛苦到死，鹿便成為命運最悲慘的一類經濟動物。
電視上常常有鋸鹿茸的畫面，活生生血淋淋的過程實在令人慘不忍賭，就連打馬賽克都很難不看到血跡斑斑。有些西方國家，大都有先加以麻醉，取鹿茸後再打強心針等甦醒劑。但大多數的華人認為若是先施打麻醉劑，對於人類會有不好的影響，因此強調不麻醉的現鋸效果較好。在台灣，旅行團會將遊客帶到景點現購新鮮鹿茸，業者就地即時表演現鋸鹿茸讓觀光客觀賞。可憐生性敏感的鹿兒們，便在東奔西竄、四方圍捕的過程中，被制伏在地上五花大綁，一聲聲的鳴叫聲，痛到二眼發直，淚眼汪汪的讓利鋸鋸斷富含神經血管的鹿茸，在眾人圍觀中頭上噴出的鮮血立刻被泡成鹿茸酒補血，人類張著大嘴喝著鹿血，鹿茸則秤斤論兩的被進補民眾搶購一空，彷彿得到人間至寶一般笑得合不攏嘴。
中國傳統進補觀念凌虐不少動物，近幾年來學術單位一再發表研究報告，不斷地說明鹿茸對人體有何等的好處，使得原本就熱衷進補的國人更是趨之若鶩。就連政府單位也跟著強力推銷，農委會還曾將特優鹿場公佈在畜牧處網頁上，使民眾能夠購買到品質最佳的「鹿茸」進補。網站還有強身補氣－國產新鮮優質鹿茸的新聞報導。而飼養者利潤豐厚，利益薰心之下更加擴大飼養，鹿茸已由高貴中藥材變成食品、藥膳食材，而在龐大需求的背後，就是一隻隻鹿兒悲慘的故事。
看過「生命的吶喊」紀錄片的人都知道，不論是豬、牛、雞、鴨、魚…的命運是如何的悲慘，但鹿的命運與蛋雞相比，似乎不遑多讓。蛋雞是在「無期徒刑」終身監禁、「蛋盡源絕」的情況下被判死刑，而水鹿梅花鹿是在不麻醉的情況下每年被凌遲一次，二十餘年便要驚恐、痛死二十幾次。有人說吃鹿茸不殺生，卻讓鹿兒痛得死去活來二十餘次，最後也是難逃一死，實在比殺生更慘！（尚有殺懷孕母鹿取「鹿胎」進補，十分殘忍）
我寫此文的目的，並不敢寄望人人就此不吃鹿茸，也無法影響到多少鹿場的死忠客戶，我本身學習過中醫，對中醫中藥有一鼓說不出的好感與熱愛，但是人皆有不忍之心、皆有慈悲之心，是否能在補身之餘也思考到一點動物福利？況且許多知名的藥物功效不輸活生生鋸下的帶血鹿茸，臨床效果也很好，鹿茸有再大的療效也一定有可以替代的草藥。今天大家一窩風時興鹿茸的同時，我不得不說出此真相，就像許多人穿皮草時不了解動物的慘烈苦楚，讓許多人不知道而加以消費，使更多動物受痛苦，實在太不道德。希望以後大家在採購動物性食品及用品時，能用更慈悲更寬廣的心來衡量，才是人類與動物、與自然界的相處之道。
圖：范特西攝影 地點：台灣坪林
圖說：看到鹿整個固定的情況，鹿血大約流出有一公升左右，應該說是用噴的
圖：范特西攝影 地點：台灣坪林
圖說：這隻鹿血太多了，上藥後還一直噴出，所以在壓住跟拉繩子止血
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