美研究童不吃青菜是防毒本能

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美研究 童不吃青菜是防毒本能


2013年11月18日
美國
張渝萍╱綜合報導
小孩不愛吃菜，困擾許多家長。美國耶魯大學最近研究發現，其實孩童不愛吃青菜是為避免接觸有毒植物的求生本能。
英國《每日郵報》前天報導，耶魯大學嬰兒認知中心心理學家沃茲（Annie Wertz）與溫恩（Karen Wynn），針對47名18個月至8歲小孩做測試，在他們面前放置兩株植物、兩個人造假菜及其他物品，發現他們非常抗拒觸摸天然植物，反而常去接觸金屬或塑膠品。

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天性抗拒植物

兩位學者認為抗拒植物是人的天性，可保護遠離有毒植物。植物會以有害或致命的毒刺、纖毛等趕走草食動物，因而動物演化出應對植物的保護機制。這研究證實嬰孩也會有這類反應。兩學者認為，雖然是天性但可以藉著教導提高孩童接受度。
馬偕醫院營養師趙強建議父母可讓孩童一起參與煮菜過程，包括洗菜或簡單拔菜葉。趙強說，小孩多接觸蔬果，可讓他們了解這些東西不危險，並產生興趣。之前他曾與幼稚園合作發現，將蔬果放置在明顯的地方供孩童認識，配合擬人化的解說，能有效提高對蔬菜的接受度。

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以後不吃青菜的小孩有正當理由了。

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