2013年11月06日
食品安全連環爆，懸缺三個多月的衛生福利部食品藥物管理署長，經行政院核定後，昨由國防部軍醫局藥政管理處前處長葉明功出任，因頂新、福懋等大廠均捲入混油風暴，葉上任就強調：「將來不只查蒼蠅（小廠），重點是打老虎（大廠）！」並透露因妻子生病，近十年在家吃飯都不吃油、鹽。
將推五安行動專案
葉明功昨強調：「對的事須有人承擔。」未來會優先查ＧＭＰ（Good Manufacturing Practice，良好生產規範）大廠，且為重建民眾對食安信心，他宣示要推「五安行動專案」，包括安門（加強邊境把關）、安通（加強通路稽查）、安產（確保生產過程安全）、安定（加強管理食品添加物使用）和安全（確保食品安全）。
消基會名譽董事長謝天仁指，葉明功上任應先調整食藥署同仁心態，不能再幫廠商背書，打老虎不是口號，須監督食品大廠，才能挽救民眾信心。
民眾對食安信心崩盤，葉明功昨透露，因太太患高血脂疾病，近十年來全家都不吃油、鹽和醬油，在家吃飯，青菜一定水煮，但偶爾外食仍會吃油、鹽。彰化基督教醫院營養師蔡玲貞說，飲食過油、太鹹會增加心血管負擔，但靠吃肉類油脂，無法攝取足夠人體必要胺基酸，會影響脂溶性維他命Ａ、Ｄ、Ｅ、Ｋ等吸收。
今揭銅葉綠素流向
食藥署抽驗市售宣稱百分之百的油品，食藥署區管中心主任馮潤蘭昨說，七十六件疑似不純油品只剩辰邦葵花油待查原料，而瑞昇實業社純黑麻油因其資料與抽驗不符，已要求下架，大統黑心油流向仍由檢調釐清，暫無新增食油大廠買大統油。而食用過量可能傷肝的銅葉綠素，國內有兩家進口商，食藥署今會公布產品流向。記者蔡明樺
