鼎泰豐有錯嗎 加值服務豈能算貴
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鼎泰豐有錯嗎 加值服務豈能算貴
http://www.appledaily.com.tw/appledaily ... /35401948/焦點評論:鼎泰豐有錯嗎加值服務豈能算貴(徐挺耀)(筆名史萊姆)
焦點評論:鼎泰豐有錯嗎 加值服務豈能算貴(徐挺耀)(筆名史萊姆)
2013年10月30日
最近有兩個關於價值的問題引起一些討論,一個是北市的公共腳踏車因1台含維修7年要價1萬元,被認為很貴,引發爭議。另一個是名店鼎泰豐因客製化加醬油加收50元,也被認為很貴,後來見報後,店家乾脆廢除這個服務。
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民主和社群網路時代,這些價值問題當然是見仁見智。但公共工程與政府專案品質如此低劣的主要原因,就是因為有人認為公共腳踏車採購加維修7年花1萬元是很貴的。事實上,公共腳踏車可說是近年政府最成功的專案了,若公部門真的要搞創新,想變成矽谷、上海、新加坡,那忽略一些沒常識的發言,並斥之為胡扯才是正道;不然一人一張嘴,什麼事情都辦不成。在70年代的台灣,要多數人看懂電子產業是不可能的,若把這些人的發言都納入對未來產業的展望,台灣人恐怕到現在還在種稻為生。
畏懼人言政策無效
政府近年來多數的創新政策沒有成效,主要是所有這些從矽谷、上海、新加坡、東京學來的把戲,一方面用不成比例的低資源,想要反超先進國家,就像想用低價招標公共腳踏車卻屢次流標的縣市一樣。另一方面因為畏懼人言,就對這些創新把戲進行台灣特色的社會主義改造,把這些創新計劃交給政府公營機構與學校機構處理,透過層層審查,確保基本不會失敗,也不會成功,不會有人抱怨,但也沒什麼成果。
創新是有代價的,中間會有浪費、失敗;服務也是有價的,加值服務收的是一個高的溢價,服務業加值本質上就是把原來是便宜的事情透過加值變貴,不然何來加值可言,無所謂對錯。台灣中產階級最愛看的商業雜誌天天也都在販賣這些觀點,可是落實到生活上,很多人就很難接受,國人希望便宜又大碗,還是世界高精尖。這也無怪油商要添加棉籽油了。
創新必有失敗浪費
最近國發基金要投入10億支持新創公司,不計條件,不怕失敗。雖然這個政策已滯後形勢很久,但業界還是普遍歡迎。到時候必然有大量失敗的公司,但只要是用國際運作可行的邏輯走,投入的產出不可能沒有回收,只要成功1、2個案例,市場必然活絡,必然有可為。
但我們已經可預見到時候還是會有人反對,只攻一點不計其餘。不能忽略這些無意義的意見,不能理解到創新的失敗浪費,不如什麼都不要做。若嘴巴講的是香港,心裡想的是南港,希望服務業加值,但覺得名店巧立名目加收客製化費用很貴,那還是繼續擁抱台灣特色的社會主義好了,我們繼續殺豬公,看山寨氣球貴賓狗,對「XX能我們為何不能」的灌水文章按讚吧。
醫療未嘗不是如此,只想跟上國外的醫療水準,又不想多花錢
1好加3好
焦點評論:鼎泰豐有錯嗎 加值服務豈能算貴(徐挺耀)(筆名史萊姆)
2013年10月30日
最近有兩個關於價值的問題引起一些討論,一個是北市的公共腳踏車因1台含維修7年要價1萬元,被認為很貴,引發爭議。另一個是名店鼎泰豐因客製化加醬油加收50元,也被認為很貴,後來見報後,店家乾脆廢除這個服務。
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民主和社群網路時代,這些價值問題當然是見仁見智。但公共工程與政府專案品質如此低劣的主要原因,就是因為有人認為公共腳踏車採購加維修7年花1萬元是很貴的。事實上,公共腳踏車可說是近年政府最成功的專案了,若公部門真的要搞創新,想變成矽谷、上海、新加坡,那忽略一些沒常識的發言,並斥之為胡扯才是正道;不然一人一張嘴,什麼事情都辦不成。在70年代的台灣,要多數人看懂電子產業是不可能的,若把這些人的發言都納入對未來產業的展望,台灣人恐怕到現在還在種稻為生。
畏懼人言政策無效
政府近年來多數的創新政策沒有成效,主要是所有這些從矽谷、上海、新加坡、東京學來的把戲,一方面用不成比例的低資源,想要反超先進國家,就像想用低價招標公共腳踏車卻屢次流標的縣市一樣。另一方面因為畏懼人言,就對這些創新把戲進行台灣特色的社會主義改造,把這些創新計劃交給政府公營機構與學校機構處理,透過層層審查,確保基本不會失敗,也不會成功,不會有人抱怨,但也沒什麼成果。
創新是有代價的,中間會有浪費、失敗;服務也是有價的,加值服務收的是一個高的溢價,服務業加值本質上就是把原來是便宜的事情透過加值變貴,不然何來加值可言,無所謂對錯。台灣中產階級最愛看的商業雜誌天天也都在販賣這些觀點,可是落實到生活上,很多人就很難接受,國人希望便宜又大碗,還是世界高精尖。這也無怪油商要添加棉籽油了。
創新必有失敗浪費
最近國發基金要投入10億支持新創公司,不計條件,不怕失敗。雖然這個政策已滯後形勢很久,但業界還是普遍歡迎。到時候必然有大量失敗的公司,但只要是用國際運作可行的邏輯走,投入的產出不可能沒有回收,只要成功1、2個案例,市場必然活絡,必然有可為。
但我們已經可預見到時候還是會有人反對,只攻一點不計其餘。不能忽略這些無意義的意見,不能理解到創新的失敗浪費,不如什麼都不要做。若嘴巴講的是香港,心裡想的是南港,希望服務業加值,但覺得名店巧立名目加收客製化費用很貴,那還是繼續擁抱台灣特色的社會主義好了,我們繼續殺豬公,看山寨氣球貴賓狗,對「XX能我們為何不能」的灌水文章按讚吧。
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Re: 鼎泰豐有錯嗎 加值服務豈能算貴
都飽萌 : 用我的邏輯 , 這一切用在賤飽就是有錯, 我用賤價不是通包了嗎 ?
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Re: 鼎泰豐有錯嗎 加值服務豈能算貴
掛號費漲個50就在那邊GY沒醫德
怎麼看他每天在抽菸吃槟榔都沒感覺貴
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Re: 鼎泰豐有錯嗎 加值服務豈能算貴
嫌貴就不要吃
不要用民粹的力量來干預自由定價
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Re: 鼎泰豐有錯嗎 加值服務豈能算貴
亂消費鼎泰豐
市府的腳踏車不是手製品,價格是加了一倍多 不是加三成, 而且 是一次買5000台 把他比成手工一份的"客製化" 其實是懶覺比....
鼎泰豐是因為鍋子一次可炒三份 加醬油一鍋只能炒一份 是師父的手工工錢 加錢有什麼錯
市府的腳踏車不是手製品,價格是加了一倍多 不是加三成, 而且 是一次買5000台 把他比成手工一份的"客製化" 其實是懶覺比....
鼎泰豐是因為鍋子一次可炒三份 加醬油一鍋只能炒一份 是師父的手工工錢 加錢有什麼錯
timh 寫:http://www.appledaily.com.tw/appledaily/article/headline/20131030/35401948/焦點評論:鼎泰豐有錯嗎加值服務豈能算貴(徐挺耀)(筆名史萊姆)
焦點評論:鼎泰豐有錯嗎 加值服務豈能算貴(徐挺耀)(筆名史萊姆)
2013年10月30日
最近有兩個關於價值的問題引起一些討論,一個是北市的公共腳踏車因1台含維修7年要價1萬元,被認為很貴,引發爭議。另一個是名店鼎泰豐因客製化加醬油加收50元,也被認為很貴,後來見報後,店家乾脆廢除這個服務。
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民主和社群網路時代,這些價值問題當然是見仁見智。但公共工程與政府專案品質如此低劣的主要原因,就是因為有人認為公共腳踏車採購加維修7年花1萬元是很貴的。事實上,公共腳踏車可說是近年政府最成功的專案了,若公部門真的要搞創新,想變成矽谷、上海、新加坡,那忽略一些沒常識的發言,並斥之為胡扯才是正道;不然一人一張嘴,什麼事情都辦不成。在70年代的台灣,要多數人看懂電子產業是不可能的,若把這些人的發言都納入對未來產業的展望,台灣人恐怕到現在還在種稻為生。
畏懼人言政策無效
政府近年來多數的創新政策沒有成效,主要是所有這些從矽谷、上海、新加坡、東京學來的把戲,一方面用不成比例的低資源,想要反超先進國家,就像想用低價招標公共腳踏車卻屢次流標的縣市一樣。另一方面因為畏懼人言,就對這些創新把戲進行台灣特色的社會主義改造,把這些創新計劃交給政府公營機構與學校機構處理,透過層層審查,確保基本不會失敗,也不會成功,不會有人抱怨,但也沒什麼成果。
創新是有代價的,中間會有浪費、失敗;服務也是有價的,加值服務收的是一個高的溢價,服務業加值本質上就是把原來是便宜的事情透過加值變貴,不然何來加值可言,無所謂對錯。台灣中產階級最愛看的商業雜誌天天也都在販賣這些觀點,可是落實到生活上,很多人就很難接受,國人希望便宜又大碗,還是世界高精尖。這也無怪油商要添加棉籽油了。
創新必有失敗浪費
最近國發基金要投入10億支持新創公司,不計條件,不怕失敗。雖然這個政策已滯後形勢很久,但業界還是普遍歡迎。到時候必然有大量失敗的公司,但只要是用國際運作可行的邏輯走,投入的產出不可能沒有回收,只要成功1、2個案例,市場必然活絡,必然有可為。
但我們已經可預見到時候還是會有人反對,只攻一點不計其餘。不能忽略這些無意義的意見,不能理解到創新的失敗浪費,不如什麼都不要做。若嘴巴講的是香港,心裡想的是南港,希望服務業加值,但覺得名店巧立名目加收客製化費用很貴,那還是繼續擁抱台灣特色的社會主義好了,我們繼續殺豬公,看山寨氣球貴賓狗,對「XX能我們為何不能」的灌水文章按讚吧。
醫療未嘗不是如此,只想跟上國外的醫療水準,又不想多花錢
1好加3好
- 咖大
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Re: 鼎泰豐有錯嗎 加值服務豈能算貴
我家兒子有段時間吃飯必吃白飯
他到鼎泰豐吃飯
必點雞湯和白飯
白飯價目表上沒有
第一次時
服務生還跑進去請示
再告訴我
一碗30
而且因為他們家的白飯供炒飯用
所以煮得比較硬
先問看看客人能不能接受
願意的話
再上
一碗白飯30
如果這種新聞爆出來
是不是電視台又要罵
因為這種價位的餐廳
大概沒人白飯賣這麼貴的
還好
兒子如今到鼎泰豐不用配白飯
否則依目前店家不願配合客製化態度
鐵定不供白飯
他到鼎泰豐吃飯
必點雞湯和白飯
白飯價目表上沒有
第一次時
服務生還跑進去請示
再告訴我
一碗30
而且因為他們家的白飯供炒飯用
所以煮得比較硬
先問看看客人能不能接受
願意的話
再上
一碗白飯30
如果這種新聞爆出來
是不是電視台又要罵
因為這種價位的餐廳
大概沒人白飯賣這麼貴的
還好
兒子如今到鼎泰豐不用配白飯
否則依目前店家不願配合客製化態度
鐵定不供白飯
1912年當太監
1949年當國軍
2020年後當醫生
一樣沒指望
- 草帽小子
- V4
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Re: 鼎泰豐有錯嗎 加值服務豈能算貴
一位醫師到餐廳吃飯
侍者拿菜單來給客人點餐
一隻手擺在屁股後面,臉色輕微痛苦
醫師看在眼裡
問了一句:你有痔瘡嗎?
侍者回:請依菜單點菜
侍者拿菜單來給客人點餐
一隻手擺在屁股後面,臉色輕微痛苦
醫師看在眼裡
問了一句:你有痔瘡嗎?
侍者回:請依菜單點菜
1984:
當記憶已經靠不住,書面記錄也經過偽造,
到這個時候,
黨宣稱他們改善了人們的生活條件,人們也只能相信了。
當記憶已經靠不住,書面記錄也經過偽造,
到這個時候,
黨宣稱他們改善了人們的生活條件,人們也只能相信了。
- hjh
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Re: 鼎泰豐有錯嗎 加值服務豈能算貴
嫌貨才是買貨人
被嫌是應該的
歡迎蒞臨鬼島
被嫌是應該的
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- MK
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Re: 鼎泰豐有錯嗎 加值服務豈能算貴
鼎泰豐就是笨!!!!
如果是我,我就直接將炒飯的價格往上調整
後面註明「加辣/加醬油免費」
保證這個品項的營業額會比現在高...
如果是我,我就直接將炒飯的價格往上調整
後面註明「加辣/加醬油免費」
保證這個品項的營業額會比現在高...
- lupin
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- 來自: DC UNIVERSE
Re: 鼎泰豐有錯嗎 加值服務豈能算貴
加值服務是提供給出得起的人和懂得尊重的人,醫療也是如此
人生有三苦:
一苦是,你得不到,所以你覺得痛苦;
二苦是,你付出了許多代價,得到了,卻不過如此,所以你覺得痛苦;
三苦是,你輕易放棄了,後來卻發現,原來它在你生命中是那麼重要,所以你覺得痛苦
一苦是,你得不到,所以你覺得痛苦;
二苦是,你付出了許多代價,得到了,卻不過如此,所以你覺得痛苦;
三苦是,你輕易放棄了,後來卻發現,原來它在你生命中是那麼重要,所以你覺得痛苦
- MK
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Re: 鼎泰豐有錯嗎 加值服務豈能算貴
lupin 寫:加值服務是提供給出得起的人和懂得尊重的人,醫療也是如此
是的
但是並不是每個企業在各個地點(國家)都能夠堅持原則
所以要因地制宜來調整作法...
(人在屋簷下,不得不低頭呀)
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Re: 鼎泰豐有錯嗎 加值服務豈能算貴
MK 寫:鼎泰豐就是笨!!!!
如果是我,我就直接將炒飯的價格往上調整
後面註明「加辣/加醬油免費」
保證這個品項的營業額會比現在高...
內行的
依一顆星餐廳收費水準
一盤蝦仁炒飯
收費15美金很正常
何況現在才收8美金
人生三樂事:美酒,老友,好音樂
-
- V1
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Re: 鼎泰豐有錯嗎 加值服務豈能算貴
紅鷹 寫:而且因為他們家的白飯供炒飯用
所以煮得比較硬
這個服務生沒教好
洩漏天機
不是說要用隔夜飯
- hsu
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- 來自: 中部鄉下小地方
Re: 鼎泰豐有錯嗎 加值服務豈能算貴
紅鷹 寫:而且因為他們家的白飯供炒飯用
所以煮得比較硬
這個服務生沒教好
洩漏天機
這應該是一般餐廳的常識
本地小攤也是煮兩鍋不同用途的飯
他應該是怕端出來飯太硬被OOXX
我就吃過101湘廚
缽缽飯乾嘛嘛、硬梆梆也敢端出來
叫他全換掉
- lupin
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Re: 鼎泰豐有錯嗎 加值服務豈能算貴
MK 寫:鼎泰豐就是笨!!!!
如果是我,我就直接將炒飯的價格往上調整
後面註明「加辣/加醬油免費」
保證這個品項的營業額會比現在高...
人生有三苦:
一苦是,你得不到,所以你覺得痛苦;
二苦是,你付出了許多代價,得到了,卻不過如此,所以你覺得痛苦;
三苦是,你輕易放棄了,後來卻發現,原來它在你生命中是那麼重要,所以你覺得痛苦
一苦是,你得不到,所以你覺得痛苦;
二苦是,你付出了許多代價,得到了,卻不過如此,所以你覺得痛苦;
三苦是,你輕易放棄了,後來卻發現,原來它在你生命中是那麼重要,所以你覺得痛苦
- hsu
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- 來自: 中部鄉下小地方
Re: 鼎泰豐有錯嗎 加值服務豈能算貴
其實多印幾個字就行了
炒飯 200
辣炒飯 250
醬油炒飯 250
醬油辣炒飯 300
是說我還沒吃過鼎泰豐哩
炒飯 200
辣炒飯 250
醬油炒飯 250
醬油辣炒飯 300
是說我還沒吃過鼎泰豐哩
- lupin
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Re: 鼎泰豐有錯嗎 加值服務豈能算貴
hsu 寫:其實多印幾個字就行了
炒飯 200
辣炒飯 250
醬油炒飯 250
醬油辣炒飯 300
是說我還沒吃過鼎泰豐哩
綜合MK大大&hsu大大的巧妙做法,賣東西給沒水準的人要用特別的賣法
人生有三苦:
一苦是,你得不到,所以你覺得痛苦;
二苦是,你付出了許多代價,得到了,卻不過如此,所以你覺得痛苦;
三苦是,你輕易放棄了,後來卻發現,原來它在你生命中是那麼重要,所以你覺得痛苦
一苦是,你得不到,所以你覺得痛苦;
二苦是,你付出了許多代價,得到了,卻不過如此,所以你覺得痛苦;
三苦是,你輕易放棄了,後來卻發現,原來它在你生命中是那麼重要,所以你覺得痛苦
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- 註冊時間: 週六 12月 23, 2006 11:30 am
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Re: 鼎泰豐有錯嗎 加值服務豈能算貴
lupin 寫:MK 寫:鼎泰豐就是笨!!!!
如果是我,我就直接將炒飯的價格往上調整
後面註明「加辣/加醬油免費」
保證這個品項的營業額會比現在高...
風頭過了應該就會照這樣改了啦
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Re: 鼎泰豐有錯嗎 加值服務豈能算貴
newshine 寫:紅鷹 寫:而且因為他們家的白飯供炒飯用
所以煮得比較硬
這個服務生沒教好
洩漏天機
不是說要用隔夜飯
真正厲害的都是用剛煮的飯
但是煮法跟一般白飯不同
用的米也不一樣
人生三樂事:美酒,老友,好音樂
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Re: 鼎泰豐有錯嗎 加值服務豈能算貴
image 寫:亂消費鼎泰豐
市府的腳踏車不是手製品,價格是加了一倍多 不是加三成, 而且 是一次買5000台 把他比成手工一份的"客製化" 其實是懶覺比....
鼎泰豐是因為鍋子一次可炒三份 加醬油一鍋只能炒一份 是師父的手工工錢 加錢有什麼錯
妳很會嫌喔
對車有點概念的人就知道這樣一萬 其實很便宜
發電花鼓一顆就多少錢了...吃米不知米價
重點是維修7年.....保固7年10000根本超便宜
-
- 榮譽院長級
- 文章: 43450
- 註冊時間: 週四 3月 26, 2009 8:10 pm
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Re: 鼎泰豐有錯嗎 加值服務豈能算貴
poki 寫:image 寫:亂消費鼎泰豐
市府的腳踏車不是手製品,價格是加了一倍多 不是加三成, 而且 是一次買5000台 把他比成手工一份的"客製化" 其實是懶覺比....
鼎泰豐是因為鍋子一次可炒三份 加醬油一鍋只能炒一份 是師父的手工工錢 加錢有什麼錯
妳很會嫌喔
對車有點概念的人就知道這樣一萬 其實很便宜
發電花鼓一顆就多少錢了...吃米不知米價
重點是維修7年.....保固7年10000根本超便宜
都要上來反駁了 中間選民不能把市府黃金單車發電花鼓型號跟市價一顆多少錢順便PO一下嗎?
而且 議員太客氣了 PO的是買一部車的價格 一次跟廠商買5000台 就像買一支波尿酸根5000支 價格至少八折才對.....正常應該是3000多....結果買一萬...
加了多少東西 規格跟價格請PO上來 我們打八折加加上為什麼是三倍....尤其是燈箱 三萬不打折還變六萬事怎麼回事?(算來我也出了好幾百ㄟ)
(PS:維修7年還保固7年啊?外力損壞負責修到好不行換新嘛?還是這牌子單車很爛嘛 平均三四年耗損一部.....)
- Einstein
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