醫師也瘋咖啡 逾4％自認成癮

[Necropsy]

了解，多謝咖大。
那只喝黑咖啡、或expresso，不加奶的，
有推薦哪種機器嗎？
複雜程度、價格不論的話。

半自動機

Rancilio Silvia

自動機

Philips Saeco

最便宜

兩萬多的就好

三四萬的

沒有比較好

請問咖大專家
董事長要求要奶泡打得好的
要買哪種咖啡機

謝謝

[咖大]

請問咖大專家
董事長要求要奶泡打得好的
要買哪種咖啡機

謝謝

半自動機是看功率
功率越大
蒸汽越強
當然奶泡打得好
不過還要靠個人練習
什麼是功率
power
耗電量
瓦數
營業用的比家用強
像我用家用的
總覺得功率不夠
所以我的咖啡機
是介乎營業用機種和家用機間

如果不想理這些
買台全自動機可以自動打奶泡那種
像摩斯漢堡與便利商店的咖啡機
都是有自動打奶泡功能的咖啡機
把管子放入牛奶中
就能自動吸入牛奶
打出奶砲
兩萬多的簡單家用機型
只能自己動手打
要有全自動進奶打奶泡功能的機種比較貴
到底貴到多少
沒經驗
不敢講
還有一種saeco賣的自動奶泡器
3000大洋
自己裝到咖啡機上
效果如何
也是沒經驗
不知
http://shopping.pchome.com.tw/?mod=item ... -A72486988

[forester]

剛剛認識的醫院護士來聊天
說路邊有一台賣咖啡的腳踏車
一杯只要50元
比7-11還好喝
趕緊央求她去買一杯
等下來嚐嚐

[咖大]

剛剛認識的醫院護士來聊天
說路邊有一台賣咖啡的腳踏車
一杯只要50元
比7-11還好喝
趕緊央求她去買一杯
等下來嚐嚐

手沖咖啡
厲害的話
一個月可賺十萬到二十萬

[forester]

剛剛認識的醫院護士來聊天
說路邊有一台賣咖啡的腳踏車
一杯只要50元
比7-11還好喝
趕緊央求她去買一杯
等下來嚐嚐

手沖咖啡
厲害的話
一個月可賺十萬到二十萬

聽說在高雄賣了三年
因為家庭因素搬回台南
真的不錯
以後變心不喝CITY COFFEE了

[hcm920x]

剛剛認識的醫院護士來聊天
說路邊有一台賣咖啡的腳踏車
一杯只要50元
比7-11還好喝
趕緊央求她去買一杯
等下來嚐嚐

手沖咖啡
厲害的話
一個月可賺十萬到二十萬

聽說在高雄賣了三年
因為家庭因素搬回台南
真的不錯
以後變心不喝CITY COFFEE了

city coffee 的冰拿鐵像水一般, 桌大可以試魚羊的冰拿鐵 NT65

[azurezeiss]

台南東豐路有一家康緹咖啡，在永林海產旁邊，
一位退休輪機長開的，他的咖啡算很棒的了，可惜收起來好幾年了。
中午還有半煎煮的魚料理可以點，
魚是澎湖釣上來的，非常好吃。

[ri7672]

我在開業之前是完全拒絕咖啡的。

但是有一次下午頭很痛女王就建議我每天喝一杯咖啡。

後來～‘‘‘就～！！！！

上癮了！

女王每天都會幫我煮咖啡加上林鳳營的鮮乳。

但是很奇怪，每次喝完後去尿尿～，尿尿就有咖啡的味道，真的，我本來是想我喝水不夠多，但是我喝完咖啡後又喝了一大杯水，還是一樣！

有腎臟科的人知道為什麼嗎？我喝的咖啡量大約是500～600cc，會太多嗎？

[咖大]

我在開業之前是完全拒絕咖啡的。

但是有一次下午頭很痛女王就建議我每天喝一杯咖啡。

後來～‘‘‘就～！！！！

上癮了！

女王每天都會幫我煮咖啡加上林鳳營的鮮乳。

但是很奇怪，每次喝完後去尿尿～，尿尿就有咖啡的味道，真的，我本來是想我喝水不夠多，但是我喝完咖啡後又喝了一大杯水，還是一樣！

有腎臟科的人知道為什麼嗎？我喝的咖啡量大約是500～600cc，會太多嗎？

太多了

[ri7672]

我在開業之前是完全拒絕咖啡的。

但是有一次下午頭很痛女王就建議我每天喝一杯咖啡。

後來～‘‘‘就～！！！！

上癮了！

女王每天都會幫我煮咖啡加上林鳳營的鮮乳。

但是很奇怪，每次喝完後去尿尿～，尿尿就有咖啡的味道，真的，我本來是想我喝水不夠多，但是我喝完咖啡後又喝了一大杯水，還是一樣！

有腎臟科的人知道為什麼嗎？我喝的咖啡量大約是500～600cc，會太多嗎？

太多了

請問這個肝臟代謝咖啡的能力有關係嗎？

之前看到新聞說東方人不適合喝咖啡，是真的嗎？

[咖大]

我在開業之前是完全拒絕咖啡的。

但是有一次下午頭很痛女王就建議我每天喝一杯咖啡。

後來～‘‘‘就～！！！！

上癮了！

女王每天都會幫我煮咖啡加上林鳳營的鮮乳。

但是很奇怪，每次喝完後去尿尿～，尿尿就有咖啡的味道，真的，我本來是想我喝水不夠多，但是我喝完咖啡後又喝了一大杯水，還是一樣！

有腎臟科的人知道為什麼嗎？我喝的咖啡量大約是500～600cc，會太多嗎？

太多了

請問這個肝臟代謝咖啡的能力有關係嗎？

之前看到新聞說東方人不適合喝咖啡，是真的嗎？

應該沒關係

[truelovecoco]

我最愛打奶炮了

[mowball]

我在開業之前是完全拒絕咖啡的。

但是有一次下午頭很痛女王就建議我每天喝一杯咖啡。

後來～‘‘‘就～！！！！

上癮了！

女王每天都會幫我煮咖啡加上林鳳營的鮮乳。

但是很奇怪，每次喝完後去尿尿～，尿尿就有咖啡的味道，真的，我本來是想我喝水不夠多，但是我喝完咖啡後又喝了一大杯水，還是一樣！

有腎臟科的人知道為什麼嗎？我喝的咖啡量大約是500～600cc，會太多嗎？

咖啡會促進腎臟機能，幫助體內將多餘的鈉離子排出體外
所以在利尿作用提高下，咖啡因不像其他麻醉性、興奮性物質積存在體內
約在兩個小時左右便會排泄掉
咖啡的味道又比較濃烈
咖啡因排洩到尿液
所以有咖啡的氣味很正常吧

[phenicol]

請問咖大專家
董事長要求要奶泡打得好的
要買哪種咖啡機

謝謝

半自動機是看功率
功率越大
蒸汽越強
當然奶泡打得好
不過還要靠個人練習
什麼是功率
power
耗電量
瓦數
營業用的比家用強
像我用家用的
總覺得功率不夠
所以我的咖啡機
是介乎營業用機種和家用機間

如果不想理這些
買台全自動機可以自動打奶泡那種
像摩斯漢堡與便利商店的咖啡機
都是有自動打奶泡功能的咖啡機
把管子放入牛奶中
就能自動吸入牛奶
打出奶砲
兩萬多的簡單家用機型
只能自己動手打
要有全自動進奶打奶泡功能的機種比較貴
到底貴到多少
沒經驗
不敢講
還有一種saeco賣的自動奶泡器
3000大洋
自己裝到咖啡機上
效果如何
也是沒經驗
不知
http://shopping.pchome.com.tw/?mod=item ... -A72486988

可自動打奶泡的全自動咖啡機，打出的奶泡會太粗太硬，較沒綿密的感覺，多了自動打奶泡的功能又會多不少COCO，可以考慮簡單家用型，再手動打奶泡，不過要打得好要多練習，若順手的話大慨不用5分鐘就可弄出一杯Latte,可以在youtobe上搜尋texture milk就可找到一堆，我目前都是用一台saeco骨董機，但蒸氣還夠強，家裡另外有一台Delonghi但我覺得蒸氣就差多了，建議要用這種全自動咖啡機打奶泡，要把奶泡管外面的外管拆掉了，那根只是傻瓜打奶泡管，讓我們簡單打出一杯奶泡，但是打出得奶泡會很粗，這杯是台南市西華南街艾咖啡小艾拉出來的Latte奶泡就很細，咖啡不錯喝，他是今年台灣拉花冠軍

[李誠民]

the largest increase was seen among patients aged 40 or older, for whom visits increased 279 percent from 1,382 visits in 2007 to 5,233 visits in 2011

[李誠民]

Caffeine
URL of this page: http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/caffeine.html
For most people, the amount of caffeine in two to four cups of coffee a day is not harmful. However, too much caffeine can make you restless, anxious, and irritable. It may also keep you from sleeping well and cause headaches, abnormal heart rhythms, or other problems. If you stop using caffeine, you could get withdrawal symptoms.


Coffee may not just keep you awake longer it might help keep you alive longer, too!
Researchers followed more than 400,000 older people for more than a decade. As people drank more cups of coffee each day, their risk of dying fell. Men who drank at least six cups daily were 10-percent less likely to die than men who didn't drink

Energy drink caffeine levels often stray from labels: study
URL of this page: http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/news ... 30695.html (*this news item will not be available after 01/23/2013)
By Martinne Geller
(Reuters) - Energy drinks do not always divulge洩漏 暴漏 how much caffeine they contain, and when an amount is listed on a label, it is not always accurate, Consumer Reports magazine has found.

Use of caffeinated substances and risk of crashes in long distance drivers of commercial vehicles: case-control study
BMJ2013;346doi: http://dx.doi.org/10.1136/bmj.f1140(Published 19 March 2013)
Cite this as:BMJ2013;346:f1140
Abstract

Objective To determine whether there is an association between use of substances that contain caffeine and the risk of crash in long distance commercial vehicle drivers.

Design Case-control study.

Setting New South Wales (NSW) and Western Australia (WA), Australia.

Participants 530 long distance drivers of commercial vehicles who were recently involved in a crash attended by police (cases) and 517 control drivers who had not had a crash while driving a commercial vehicle in the past 12 months.

Main outcome measure The likelihood of a crash associated with the use of substances containing caffeine after adjustment for factors including age, health disorders, sleep patterns, and symptoms of sleep disorders as well as exposures such as kilometres driven, hours slept, breaks taken, and night driving schedules.

Results Forty three percent of drivers reported consuming substances containing caffeine, such as tea, coffee, caffeine tablets, or energy drinks for the express purpose of staying awake. Only 3% reported using illegal stimulants such as amphetamine (“speed”); 3,4 methylenedioxymethamphetamine (ecstasy); and cocaine. After adjustment for potential confounders, drivers who consumed caffeinated substances for this purpose had a 63% reduced likelihood of crashing (odds ratio 0.37, 95% confidence interval 0.27 to 0.50) compared with drivers who did not take caffeinated substances.

Conclusions Caffeinated substances are associated with a reduced risk of crashing for long distance commercial motor vehicle drivers. While comprehensive mandated strategies for fatigue management remain a priority, the use of caffeinated substances could be a useful adjunct strategy in the maintenance of alertness while driving.

Update on Emergency Department Visits Involving Energy Drinks: A Continuing Public Health Concern
In Brief The number of emergency department (ED) visits involving energy drinks doubled from 10,068 visits in 2007 to 20,783 visits in 2011
the largest increase was seen among patients aged 40 or older, for whom visits increased 279 percent from 1,382 visits in 2007 to 5,233 visits in 2011
Energy drinks are flavored beverages containing high amounts of caffeine and typically other additives, such as vitamins, taurine, herbal supplements, creatine, sugars, and guarana, a plant product containing concentrated caffeine.......
What is coffeine addiction?請問咖大(絕無惡意!!!)

[李誠民]

按美國FDA規範:反式脂肪不超過0.5%,即可標示"無反式脂肪";無反式脂肪可以相信嗎?
奶精(?)是純澱粉,--High Carb.(CHO)是更糟糕的事---Insulin secretion increse--High insulinemia--Insulin resistance--Type2DM,High TG, Metabolic syndrome.......

[李誠民]

Coffee Can Help Truckers Stay Safe on the Road: Study
Study found drinking java and other caffeinated beverages lowered crash risk by 63 percent
By Robert Preidt
Wednesday, March 20, 2013
Related MedlinePlus Pages

WEDNESDAY, March 20 (HealthDay News) -- Drinking coffee or other caffeinated beverages to stay awake is linked with a 63 percent lower crash risk for long-distance truckers, a new study finds........
Use of caffeinated substances and risk of crashes in long distance drivers of commercial vehicles: case-control study
"BMJ2013;346doi: http://dx.doi.org/10.1136/bmj.f1140(Published 19 March 2013)
Cite this as:BMJ2013;346:f1140"但也不是一定是好的,例如住院醫師值班過勞(24-36hrs.),注意力不集中,怎辦?!當然喝杯咖啡咯!!!
Energy drinks may increase blood pressure, disturb heart rhythm
American Heart Association Meeting Report
March 21, 2013
Study Highlights:
•Energy drinks may increase blood pressure and disturb the heart’s rhythm.
•Researchers who analyzed seven previously published studies found an increase of 3.5 points in systolic blood pressure for those consuming energy drinks.
•Consuming energy drinks may increase the chances of developing an abnormal heart rhythm.
....They found that the QT interval was 10 milliseconds longer for those who had consumed the energy drinks. The QT interval describes a segment of the heart’s rhythm on an electrocardiogram; when prolonged, it can cause serious irregular heartbeats or sudden cardiac death.隨便亂喝(Energy drink 多有咖啡因,),如果 不 知其中含量,所含物質(興奮劑),那是會突死的(心臟麻屁?Q-interval prolong 是會心室氈動!)

[TC]

7-11 的掛耳式咖啡很不錯喔, 目前買一送一 (120元), 到 4/2 止....

[hjh]

商人就是商人

http://n.yam.com/ebcnews/life/20130301/ ... 54424.html

咖啡豆降5成 連鎖咖啡價卻「回不去」
東森新聞-2013年03月01日 上午10:32

最近有沒有發現，連鎖咖啡店，推出買一送一的活動特別頻繁，其實是一種行銷手法，財訊雙周刊報導指出，國際咖啡豆期貨價格下跌五成，但市售的品牌咖啡，卻沒跟著降價，除了總公司採購價格沒調整外，很大的原因，也是一種品牌定價策略，業者寧可選擇頻繁推出促銷，也不讓價格降回去。

大排長龍，肯定又有好康，不只開工日、補班日、聖誕節前後分享日，甚至顯示手機QR CODE優惠券，買咖啡都是買一送一，等於打五折的類似活動越來越頻繁，而且不只一間咖啡店。

只是有沒有發現，這些連鎖咖啡店漲價時很有默契，前年幾乎同時間調漲，理由是咖啡豆大漲，咖啡豆從1.3美元，前年漲破一倍，漲到3美元，連鎖店咖啡，包括星巴克、西雅圖和伯朗跟著反映漲5～10%，但現在咖啡豆產量增，期貨價下跌，回到1.418美元，咖啡豆變便宜了，煮好的咖啡，身價卻維持不動如山。

售價真的回不去了，消費者很無奈，但咖啡業者卻有話要說，一杯咖啡原物料，除了咖啡豆外，還有牛奶、砂糖，這些成本沒降，加上總公司採購價也沒向下修正，自然不願調降，才會出現行銷手法，寧可大力推促銷，也要守住品牌的市場價格。

[咖大]

別傻了
咖啡豆只占成本五趴不到
講這樣有點過份
算十趴好了
最貴的是人力、店租和電費

[newshine]

別傻了
咖啡豆只占成本五趴不到
講這樣有點過份
算十趴好了
最貴的是人力、店租和電費

還有廣告費

[hjh]

原來如此.......

[hujeyen]

咖啡好喝又香,有種幸福感,只是喝多了還真有些心跳加快.

[咖大]

咖啡好喝又香,有種幸福感,只是喝多了還真有些心跳加快.

請適量
元兇是咖啡因
咖啡因含量
美式咖啡〉手沖咖啡or虹吸壺〉摩卡壺〉義式咖啡
義式咖啡濃厚
是因為高壓萃取
但因沖煮時間短
相對其它煮法
反而咖啡因萃取最少

[azurezeiss]

心跳變快，有點像在戀愛，其實還不賴啦！！

[咖大]

心跳變快，有點像在戀愛，其實還不賴啦！！

要心跳加快
方法很多
不必讀鍾咖啡
白天可獻於運動
晚上可獻於董事長

[TC]

沖濾泡式咖啡不要泡太大杯, 大約一般馬克杯半杯就好了, 聽說泡太多會把不好的物質濾出來. 我都是早餐喝一杯黑咖啡. 好像都不會心悸, 可能喝不多.

[咖大]

沖濾泡式咖啡不要泡太大杯, 大約一般馬克杯半杯就好了, 聽說泡太多會把不好的物質濾出來. 我都是早餐喝一杯黑咖啡. 好像都不會心悸, 可能喝不多.

咖啡香味萃取在前半段
見好見收
後段萃取會大量增加苦味及咖啡因
奈何台灣人節檢成性
不泡大杯一點
覺得划不來

[shuhuez5460]

咖啡好喝又香,有種幸福感,只是喝多了還真有些心跳加快.

請適量
元兇是咖啡因
咖啡因含量
美式咖啡〉手沖咖啡or虹吸壺〉摩卡壺〉義式咖啡
義式咖啡濃厚
是因為高壓萃取
但因沖煮時間短
相對其它煮法
反而咖啡因萃取最少

請問哪裡買de-caf的咖啡粉?