有機商店的商品 真的較好(無農藥 ----)?
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有機商店的商品 真的較好(無農藥 ----)?
市面上有里仁 聖德科絲 主婦聯盟---
裏面的商品 標榜: 無農藥 無抗生素 有機---啦
價錢不便宜 花錢買健康 無可厚非
但他們賣的真如他們所說那樣嗎?
哪一間品質較好?
裏面的商品 標榜: 無農藥 無抗生素 有機---啦
價錢不便宜 花錢買健康 無可厚非
但他們賣的真如他們所說那樣嗎?
哪一間品質較好?
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Re: 有機商店的商品 真的較好(無農藥 ----)?
上次不是有報告說有機蔬菜沒有比較好?
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Re: 有機商店的商品 真的較好(無農藥 ----)?
無農藥.無抗生素.大部分是騙人的.
除非是他種給自己吃.不賣的那些.
除非是他種給自己吃.不賣的那些.
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Re: 有機商店的商品 真的較好(無農藥 ----)?
這三家的東西偶都買過。
主婦聯盟要去上課,再繳入會費2000元,才能憑證購買。有點像合作社性質。
聖德斯科一般人都可買。VIP打九折。統一集團。
里仁有自有農場,很會説故事。沒VIP制。有親戚是他們家的忠實客戶。
有機要經過認證,認證費聽説是七位數。所以不是小農出得起的。
在天龍國吃有機是因吃無毒(或低毒性)的。之前美國做一研究,有機的食物營養成分沒較高。
董事長覺得有機的蔬菜吃起菜味較濃。
主婦聯盟要去上課,再繳入會費2000元,才能憑證購買。有點像合作社性質。
聖德斯科一般人都可買。VIP打九折。統一集團。
里仁有自有農場,很會説故事。沒VIP制。有親戚是他們家的忠實客戶。
有機要經過認證,認證費聽説是七位數。所以不是小農出得起的。
在天龍國吃有機是因吃無毒(或低毒性)的。之前美國做一研究,有機的食物營養成分沒較高。
董事長覺得有機的蔬菜吃起菜味較濃。
- hsu
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Re: 有機商店的商品 真的較好(無農藥 ----)?
務農的親戚說
在台灣農產品驗農藥
通常是一驗再驗
最後還是驗不過的話
請自行提供驗的過的檢體
有機是看良心的啦
要有機
又要長的好
沒那麼容易種
自己種
自己吃
最安全
在台灣農產品驗農藥
通常是一驗再驗
最後還是驗不過的話
請自行提供驗的過的檢體
有機是看良心的啦
要有機
又要長的好
沒那麼容易種
自己種
自己吃
最安全
- HOHOHO
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- 註冊時間: 週四 8月 17, 2006 10:57 pm
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Re: 有機商店的商品 真的較好(無農藥 ----)?
jeffery 寫:市面上有里仁 聖德科絲 主婦聯盟---
裏面的商品 標榜: 無農藥 無抗生素 有機---啦
價錢不便宜 花錢買健康 無可厚非
但他們賣的真如他們所說那樣嗎?
哪一間品質較好?
個人感覺
對於這些號稱有機 但是自己不種植 或是只種一部分 其他用批的 專做大規模批發銷售 的連鎖企業店家
不要太相信
一定要仔細追根究柢
看一下袋子上的生產地 生產商
最好假日有空仔細 抽樣去拜訪一兩個生產地 多跑幾次 甚至認識一下農家
而且西部 中南部 大片平原地生產的農產品 很難完全無農藥
空氣跟水會擴散
這塊田不用農藥 隔壁田噴的時候也會飄過來
田溝灌溉水也會有農藥流過來
之前有一陣子在 光華商場旁的希望廣場
某些天會有一些宜蘭 花蓮 的農人自己來銷售
有親戚買了幾次後 去花蓮玩時 有去農家看過
覺得還可以相信
而且縣政府 好像有幫這些農夫農產品做認證
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Re: 有機商店的商品 真的較好(無農藥 ----)?
HOHOHO 寫:jeffery 寫:市面上有里仁 聖德科絲 主婦聯盟---
裏面的商品 標榜: 無農藥 無抗生素 有機---啦
價錢不便宜 花錢買健康 無可厚非
但他們賣的真如他們所說那樣嗎?
哪一間品質較好?
個人感覺
對於這些號稱有機 但是自己不種植 或是只種一部分 其他用批的 專做大規模批發銷售 的連鎖企業店家
不要太相信
一定要仔細追根究柢
看一下袋子上的生產地 生產商
最好假日有空仔細 抽樣去拜訪一兩個生產地 多跑幾次 甚至認識一下農家
而且西部 中南部 大片平原地生產的農產品 很難完全無農藥
空氣跟水會擴散
這塊田不用農藥 隔壁田噴的時候也會飄過來
田溝灌溉水也會有農藥流過來
之前有一陣子在 光華商場旁的希望廣場
某些天會有一些宜蘭 花蓮 的農人自己來銷售
有親戚買了幾次後 去花蓮玩時 有去農家看過
覺得還可以相信
而且縣政府 好像有幫這些農夫農產品做認證
隔壁四周的菜田都有使用農藥的話.你不用藥.就只能慈悲的種給沒被毒死的蟲吃.
吃剩的只好自己煮.因為賣相不好.再便宜也沒人要買.
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- 指導教授
- 文章: 8847
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Re: 有機商店的商品 真的較好(無農藥 ----)?
image 寫:上次不是有報告說有機蔬菜沒有比較好?
- hsu
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- 文章: 18155
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Re: 有機商店的商品 真的較好(無農藥 ----)?
min 寫:隔壁四周的菜田都有使用農藥的話.你不用藥.就只能慈悲的種給沒被毒死的蟲吃.
吃剩的只好自己煮.因為賣相不好.再便宜也沒人要買.
我種田的親戚又說
不要以為有蟲咬就沒農藥
許多年紀大的農夫
也不太懂農藥
亂用一通
連蟲都殺不死
菜還是被蟲咬
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- 指導教授
- 文章: 8847
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Re: 有機商店的商品 真的較好(無農藥 ----)?
那大大們都上哪兒買菜?
- hsu
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- 文章: 18155
- 註冊時間: 週三 8月 09, 2006 10:21 am
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Re: 有機商店的商品 真的較好(無農藥 ----)?
其實都會區的菜
相對來講反而比鄉下菜市場賣的安全
因為都會區抽檢較頻繁
如果太早採收的菜
怕有農藥問題
一般比較不敢往都會區送
鄉下地方根本就沒人管
相對來講反而比鄉下菜市場賣的安全
因為都會區抽檢較頻繁
如果太早採收的菜
怕有農藥問題
一般比較不敢往都會區送
鄉下地方根本就沒人管
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- V1
- 文章: 1895
- 註冊時間: 週五 8月 17, 2007 9:02 am
- 來自: 島南
Re: 有機商店的商品 真的較好(無農藥 ----)?
因為J大就在台南
介紹台南機場對面的巨農有機農場
http://tenha.organic.org.tw/supergood/f ... home.phtml
可以預約參觀,會請專人(之前去是周俊吉博士)解說導覽
(包括堆肥.液肥和灌溉水)
然後除了宅配,也可以先訂購再自己去拿
(說真的,其實他們的蔬果長的比菜市場賣的還好,不是灑農藥是人工除草加上用費洛蒙捕殺盒子誘蟲)或者溫室種植
訂購客服專線:06-2666823 傳真:06-2669133
(服務時間:週一~週五:09:00~18:00;週六:08:00~17:00)
12:00~13:00為休息時間
取貨地址:台南市仁德區仁愛里大同路三段888-2號
E-Mail : tenha.eshop@gmail.com
台 南 市 仁 德 區 仁 愛 里 大 同 路 三 段 888-1 號 (台南航空站旁)
交通資訊
http://tenha.organic.org.tw/supergood/f ... ory=101553
開車:
中山高或南二高 轉接 台86東西向快速道路往西(往 台南)走到底,下交流道(台一線)往右轉(往台南市),遇到第一個紅綠燈左轉(有指標往台南航空站),沿路行走約1公里,右手邊有巨農有機農場看板就到啦!
搭火車:
自強號可以搭到台南或高雄站轉搭區間車或平快車 到保安站 下車,轉搭計程車,保安站到農場車程約5分鐘~
地圖(農場出入口在機場路上喔!)
介紹台南機場對面的巨農有機農場
http://tenha.organic.org.tw/supergood/f ... home.phtml
可以預約參觀,會請專人(之前去是周俊吉博士)解說導覽
(包括堆肥.液肥和灌溉水)
然後除了宅配,也可以先訂購再自己去拿
(說真的,其實他們的蔬果長的比菜市場賣的還好,不是灑農藥是人工除草加上用費洛蒙捕殺盒子誘蟲)或者溫室種植
訂購客服專線:06-2666823 傳真:06-2669133
(服務時間:週一~週五:09:00~18:00;週六:08:00~17:00)
12:00~13:00為休息時間
取貨地址:台南市仁德區仁愛里大同路三段888-2號
E-Mail : tenha.eshop@gmail.com
台 南 市 仁 德 區 仁 愛 里 大 同 路 三 段 888-1 號 (台南航空站旁)
交通資訊
http://tenha.organic.org.tw/supergood/f ... ory=101553
開車:
中山高或南二高 轉接 台86東西向快速道路往西(往 台南)走到底,下交流道(台一線)往右轉(往台南市),遇到第一個紅綠燈左轉(有指標往台南航空站),沿路行走約1公里,右手邊有巨農有機農場看板就到啦!
搭火車:
自強號可以搭到台南或高雄站轉搭區間車或平快車 到保安站 下車,轉搭計程車,保安站到農場車程約5分鐘~
地圖(農場出入口在機場路上喔!)
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- 文章: 17637
- 註冊時間: 週五 6月 23, 2006 6:18 pm
- 來自: 黑心島國
Re: 有機商店的商品 真的較好(無農藥 ----)?
賣相好的就不可能沒農藥啦 !
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- V1
- 文章: 1895
- 註冊時間: 週五 8月 17, 2007 9:02 am
- 來自: 島南
Re: 有機商店的商品 真的較好(無農藥 ----)?
有機認証會做生產履歷,而且如果被驗出來用農藥會被重罰
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- V1
- 文章: 1895
- 註冊時間: 週五 8月 17, 2007 9:02 am
- 來自: 島南
Re: 有機商店的商品 真的較好(無農藥 ----)?
前面提到的周俊吉博士(農場主人之一)專長原本是植物病蟲害,在興農農藥工作,因為覺得農藥像毒品,才改做有機栽培,他們的果菜長得好是因為有做地質改良加上輪做和有機資材的使用,如果使用農藥就不能叫有機農場。
- newshine
- 榮譽院長級
- 文章: 36303
- 註冊時間: 週五 5月 14, 2010 10:52 am
Re: 有機商店的商品 真的較好(無農藥 ----)?
不知道有沒有比較好
不過肯定有比較貴
不過肯定有比較貴
- hsu
- 院長級
- 文章: 18155
- 註冊時間: 週三 8月 09, 2006 10:21 am
- 來自: 中部鄉下小地方
Re: 有機商店的商品 真的較好(無農藥 ----)?
newshine 寫:不知道有沒有比較好
不過肯定有比較貴
如果真的是有機
比較貴是應該的
就怕很多是假有機又貴
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- 院長級
- 文章: 18717
- 註冊時間: 週六 10月 13, 2012 8:39 am
Re: 有機商店的商品 真的較好(無農藥 ----)?
auricle 寫:賣相好的就不可能沒農藥啦 !
正解.不過網室栽培的例外喔!
-
- 院長級
- 文章: 17637
- 註冊時間: 週五 6月 23, 2006 6:18 pm
- 來自: 黑心島國
Re: 有機商店的商品 真的較好(無農藥 ----)?
min 寫:auricle 寫:賣相好的就不可能沒農藥啦 !
正解.不過網室栽培的例外喔!
連蟲一起吃, 這樣最自然最營養最健康啦 !
- LITTLE BOSS
- 科主任級
- 文章: 5515
- 註冊時間: 週五 8月 18, 2006 11:46 am
Re: 有機商店的商品 真的較好(無農藥 ----)?
我家水果蔬菜絕大多是主婦聯盟買的
每個產品都有提供種植的農家資料
有些水果品項看起來就比較不討喜
像蓮霧以前都買拳頭大的(不是有機的)
有機的就小小 表皮不亮
我想 這些產品應該還是有在作品管 檢測殘餘農藥等....
反正吃心安也好 就是貴一些不好而已
吃習慣後 口味會有些改變 嘴巴好像會分的出是不是有機產品....
每個產品都有提供種植的農家資料
有些水果品項看起來就比較不討喜
像蓮霧以前都買拳頭大的(不是有機的)
有機的就小小 表皮不亮
我想 這些產品應該還是有在作品管 檢測殘餘農藥等....
反正吃心安也好 就是貴一些不好而已
吃習慣後 口味會有些改變 嘴巴好像會分的出是不是有機產品....
身體健康就好.....
- sa460624
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- 文章: 3823
- 註冊時間: 週六 4月 12, 2008 9:14 pm
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Re: 有機商店的商品 真的較好(無農藥 ----)?
每個有機農場成立時,其理想與抱負均值得肯定和支持。如經營後遇到瓶頸,支出與收入不敷或利潤沒逹到目標時,經營者就會承受壓力,就可能會有品管不良,甚或魚目混珠的現象出現,但此時消費者如何保護自己,免當冤大頭呢?
-
- V1
- 文章: 1895
- 註冊時間: 週五 8月 17, 2007 9:02 am
- 來自: 島南
Re: 有機商店的商品 真的較好(無農藥 ----)?
http://www.eco-farm.org.tw/libary_02.asp?seq=66
有機代工王 郭台銘農場找他管
才四天不在,作物都長得不一樣了!」炎熱的六月天,台南巨農有機農場主人周俊吉,剛從大陸談合作計畫回來,面對著他的農場,驚訝於今年作物生長情況,「整個亂掉,遠超過以前經驗!」
這裡是全台灣第三大的有機農場(以面積計算),放眼望去,占地十六公頃的巨農農場,蓋了六十一棟溫室,還有網室、露天耕作區、生態蓄水池……,生產高麗 菜、小白菜、地瓜葉等葉菜類,以及根莖瓜果共四十多種,銷往全台最大有機商品店的里仁、主婦聯盟、統一生機等通路,平均年蔬菜產量四百二十噸,去年光是作 物營收就達三千萬元。
不想只做有機通路 他離開大企業,直接投入有機耕作
乍見周俊吉,黝黑的臉龐,看似歷經風吹日晒,充滿濃厚的農夫味。但仔細了解,你會發現,他是位全然不同的農夫。
他一面重新規畫生產排程,另一面安排著接下來幾天的行程:「明天要面試農場的一位新同事,下午要去社區大學上課,後天有一場演講,星期天還要陪郭董宴客……。」
他口中的郭董,就是鴻海集團董事長郭台銘。 周俊吉不只有自己的農場,他還是郭台銘旗下的另類大將。鴻海集團兩年前在高雄興建的「永齡杉林有機農業園區」,占地五十四公頃,現為全台第二大有機農業專區,郭台銘特地請來周俊吉,從園區整體規畫籌備開始,並委託他負責經營與管理此農場。
從經營的規模與角色來看,周俊吉是今日台灣最大的有機農業CEO。
為何能讓代工大王郭台銘都委託他經營管理?因為周俊吉是一位走入田間的科學家。
出身於台南新市農家的周俊吉,父母皆是務農出身,小時候父親曾經因噴灑農藥而不小心中毒,「從事農業就一定要用農藥嗎?」這樣的疑問一直留在他心裡面。 擁有中興大學植物病蟲害博士學位、美國北卡大學博士後研究高學歷的他,原是永豐餘生技副總經理,年薪超過百萬元,負責管理公司的有機農場和健康食品等業務,他表示,雖然當時公司算是國內很早經營有機農場的企業,但因希望快速商業化且獲利,把重心放在消費者通路端。
而周俊吉則希望能從頭做起,確實掌握農作物生產流程,因為他認為從事有機最重要的就是和消費者間建立牢靠的信任關係,而「農場本身就是最好的說明,再多的認證都比不上,」他說。
「既然要做,就要從頭做起,」為了堅持這樣的理念,即使永豐餘集團董事長何壽川二度慰留,他仍執意離開。
除了現實面的趨勢和商機考量外,會投入有機農業,周俊吉還有一個理想,「我一直覺得,農業是一個大怪物!」周俊吉說,一塊地是有很多生物鏈在裡面的,可是一旦變成農地,就只剩下栽種的那一種作物,其他生物好像變得不應該存在。 看見「大農」的未來 一開始就決定把生意、規模做大
他認為,農業是破壞生態的兇手,這塊地發展農業,雖然提供糧食,卻犧牲更多東西,但人類又非吃不可,所以,如果是有機耕作,就會有更多包容性,「像鳥會來吃我的番茄,老鼠也會來咬我的玉米。」他說,這樣一來,至少某種程度上能維持生物多樣性。
離開永豐餘後,他和幾個志同道合的朋友,在○五年籌資一千八百萬元成立農場。頂著博士光環卻回到鄉下種田,周俊吉的父親對他說:「早知道你要回來作實(台語:種田工作),冊(書)就不用讀這麼高了!」
周俊吉看到的卻不是辛苦的「作實」,而是「大農」的未來。
他在美國念書時,就注意到有機農產品商機,但台灣的有機農都屬於個體戶、規模小而不成氣候,他決定投入有機農場經營時,一開始就決定要把生意做大。
「把生意做大」,除了指農場要具有一定規模外,周俊吉想實現的是「大農」理想目標,他覺得傳統農業之所以弱勢,就是因小農們不懂得團結和團隊合作,他希望未來巨農能有更多合作農場和衛星農場,不但能藉此達成規模經濟,更能分散風險。 不過,事情並沒有他想得這麼簡單。農場所在地是向台糖公司承租的土地,原來只能種植耐旱的甘蔗、西瓜,而且使用傳統化學肥料,不算是理想耕地。貧瘠的土壤導致作物生長速度慢,長得矮小又不好看,品質很差,連股東看了都質疑周俊吉:「你不是博士嗎?怎麼會種不出來?」
「當時我們把土壤送檢驗分析,有機質竟然只有○‧四五%,」周俊吉說,台灣標準值是三%有機質,面對這塊荒地,他曾一度沮喪,「再種不出來,農場就要解散 了。」為改善土質貧瘠的狀況,周俊吉不嫌麻煩,用玉米葉、苜蓿餵食的乳牛的牛糞,再加入菜園裡被淘汰的葉菜,並添加自己研發的菌種,經過半年發酵,才成為 深黑色有機肥。
採用企業化管理 電腦分析採收,還發激勵獎金
在周俊吉「特調」的有機肥灌溉下,一年後農場的有機質就增加了一倍,再過一年就超過了標準值。
身為一個新農夫,周俊吉不接受農民只能看天吃飯,他以具體的行動建立起農業企業化經營的管理模式,把農場打造成一個具生產效率的工廠。以生產面為例,半年 前就預先排定生產時程,作物從播種栽種開始,所有的田間工作、作畦、防治,一直到採收,每項工作用多少人力、花多少工時,都一一記錄下來,如此一來,不但 可以精準計算每位員工的工時與績效,也可同時製作所有農作物的生產履歷,再利用電腦分析採收日期與產量,完全掌握所有生產狀況。
另外,農場的員工管理也有企業化做法,周俊吉設計了一套類似業務員的獎勵機制,在單位面積產量和作物良率上設定目標值,只要超越就有生產獎金,周俊吉說,人性是需要激勵的,有了這套機制,每個人都把這裡當作自己的田來耕作,產量和良率也年年提高。 走在田間,周俊吉順手從玉米株上摘下一根金黃色甜玉米,撕去淺綠色外皮、剝成兩段給我們品嚐,他說,這玉米不用水洗,也不用烹調,原汁原味最好吃,我們就 這樣在現場吃起來,很驚人,看起來索然無味的玉米,一口咬下不但水分飽滿,吃起來竟比蘋果還香甜。周俊吉說,兩年前郭台銘來參觀農場時,就一連吃了兩根。
「實施有機農法雖然辛苦,只要聽到人家說好吃,吃得健康,一切就值得了,」周俊吉表示。
病蟲害則是另一個問題,農場成立第一年,就曾經因為蚜蟲防治未妥善,三十幾間溫室全部受害,不但當期作物無法收成,溫室還要淨空一段時間,以徹底清除蟲害,「那個時候帳面上都是紅字,」周俊吉苦笑。
建立儲備人才庫 實現良心事業夢,著重找到對的人 後來,他想出「以雞治蟲」的方法,當溫室菜圃收成後,把雞群趕進溫室,讓雞吃菜梗、小蟲,而雞爪扒土,同時又翻動了土壤,一舉兩得。而有機雞的養殖,也意 外帶來商機。因為雞活動力旺盛,肉質特別好,雖然養雞主要目的是為了除蟲,但這些有機雞和有雞蛋在市場上意外受歡迎,一隻雞可以賣到八百元,一顆雞蛋賣十 五元,價格雖高,但因限量供給,一個月三百隻雞,一天一百多顆雞蛋,始終供不應求。
有機雞和有機蛋的熱賣,再度印證了有機市場的商機無限,但他擔心的是人力不夠的問題。
除了人力缺乏,現在缺的還有人才,周俊吉說,他現在花最大時間的,就是在人才培訓,農場甚至還要應徵「儲備幹部」,因為巨農在經營上有很多專業和管理部 分,未來還希望把這套流程標準化、商業化,推廣到更多地方,像鴻海集團的農場,就是按照巨農標準打造,統一、東元等企業也都來觀摩過。
「農業是良心事業,人則是耕作的主體。」周俊吉說,農業變數大,沒有辦法建立SOP(標準作業程序),頂多只是取個最大公約數的基本原則,舉例來說,巨農的土壤是沙質,杉林則是黏性土質,澆水和施肥的狀況就大不相同,所以人才更為重要。
其實周俊吉剛投入有機產業時,不太有信心,他說,以前的他就像植物醫生,各種病蟲害都能用不同農藥來解除。投入有機耕作後不能用農藥,過去所學大半失效,突然間像被綁手綁腳,「常感覺沒藥醫了,很無力。」 但為了堅持有機,為了找回兒時在田間就可以抓泥鰍、釣青蛙那場景,他向大自然重新學習,「大自然裡有一物剋一物的定律,再不然,只要培養包容性,偶爾被蟲、鳥吃吃菜葉也無所謂。」過去這位植物醫生,現在更變身成大自然的好朋友。
不像傳統農夫可以「日出而作,日落而息」,周俊吉每天晚上有一堆報表要看,還有推廣計畫擬定、生物實驗規畫等,但是他卻樂在其中,他指著農場湖邊的一隻紅 面水雞說,五年前農場剛成立時,這裡只有一對,現在有了三對,最近剛下了六顆蛋,偶爾在低窪的田間還可以看到青蛙和蚯蚓,「證明這裡的自然生態越來越好 了!」他欣慰的說。 博士種田,種出另一片天來。周俊吉說,他現在比過去更忙,但卻更快樂。
<商業周刊100.06>
有機代工王 郭台銘農場找他管
才四天不在,作物都長得不一樣了!」炎熱的六月天,台南巨農有機農場主人周俊吉,剛從大陸談合作計畫回來,面對著他的農場,驚訝於今年作物生長情況,「整個亂掉,遠超過以前經驗!」
這裡是全台灣第三大的有機農場(以面積計算),放眼望去,占地十六公頃的巨農農場,蓋了六十一棟溫室,還有網室、露天耕作區、生態蓄水池……,生產高麗 菜、小白菜、地瓜葉等葉菜類,以及根莖瓜果共四十多種,銷往全台最大有機商品店的里仁、主婦聯盟、統一生機等通路,平均年蔬菜產量四百二十噸,去年光是作 物營收就達三千萬元。
不想只做有機通路 他離開大企業,直接投入有機耕作
乍見周俊吉,黝黑的臉龐,看似歷經風吹日晒,充滿濃厚的農夫味。但仔細了解,你會發現,他是位全然不同的農夫。
他一面重新規畫生產排程,另一面安排著接下來幾天的行程:「明天要面試農場的一位新同事,下午要去社區大學上課,後天有一場演講,星期天還要陪郭董宴客……。」
他口中的郭董,就是鴻海集團董事長郭台銘。 周俊吉不只有自己的農場,他還是郭台銘旗下的另類大將。鴻海集團兩年前在高雄興建的「永齡杉林有機農業園區」,占地五十四公頃,現為全台第二大有機農業專區,郭台銘特地請來周俊吉,從園區整體規畫籌備開始,並委託他負責經營與管理此農場。
從經營的規模與角色來看,周俊吉是今日台灣最大的有機農業CEO。
為何能讓代工大王郭台銘都委託他經營管理?因為周俊吉是一位走入田間的科學家。
出身於台南新市農家的周俊吉,父母皆是務農出身,小時候父親曾經因噴灑農藥而不小心中毒,「從事農業就一定要用農藥嗎?」這樣的疑問一直留在他心裡面。 擁有中興大學植物病蟲害博士學位、美國北卡大學博士後研究高學歷的他,原是永豐餘生技副總經理,年薪超過百萬元,負責管理公司的有機農場和健康食品等業務,他表示,雖然當時公司算是國內很早經營有機農場的企業,但因希望快速商業化且獲利,把重心放在消費者通路端。
而周俊吉則希望能從頭做起,確實掌握農作物生產流程,因為他認為從事有機最重要的就是和消費者間建立牢靠的信任關係,而「農場本身就是最好的說明,再多的認證都比不上,」他說。
「既然要做,就要從頭做起,」為了堅持這樣的理念,即使永豐餘集團董事長何壽川二度慰留,他仍執意離開。
除了現實面的趨勢和商機考量外,會投入有機農業,周俊吉還有一個理想,「我一直覺得,農業是一個大怪物!」周俊吉說,一塊地是有很多生物鏈在裡面的,可是一旦變成農地,就只剩下栽種的那一種作物,其他生物好像變得不應該存在。 看見「大農」的未來 一開始就決定把生意、規模做大
他認為,農業是破壞生態的兇手,這塊地發展農業,雖然提供糧食,卻犧牲更多東西,但人類又非吃不可,所以,如果是有機耕作,就會有更多包容性,「像鳥會來吃我的番茄,老鼠也會來咬我的玉米。」他說,這樣一來,至少某種程度上能維持生物多樣性。
離開永豐餘後,他和幾個志同道合的朋友,在○五年籌資一千八百萬元成立農場。頂著博士光環卻回到鄉下種田,周俊吉的父親對他說:「早知道你要回來作實(台語:種田工作),冊(書)就不用讀這麼高了!」
周俊吉看到的卻不是辛苦的「作實」,而是「大農」的未來。
他在美國念書時,就注意到有機農產品商機,但台灣的有機農都屬於個體戶、規模小而不成氣候,他決定投入有機農場經營時,一開始就決定要把生意做大。
「把生意做大」,除了指農場要具有一定規模外,周俊吉想實現的是「大農」理想目標,他覺得傳統農業之所以弱勢,就是因小農們不懂得團結和團隊合作,他希望未來巨農能有更多合作農場和衛星農場,不但能藉此達成規模經濟,更能分散風險。 不過,事情並沒有他想得這麼簡單。農場所在地是向台糖公司承租的土地,原來只能種植耐旱的甘蔗、西瓜,而且使用傳統化學肥料,不算是理想耕地。貧瘠的土壤導致作物生長速度慢,長得矮小又不好看,品質很差,連股東看了都質疑周俊吉:「你不是博士嗎?怎麼會種不出來?」
「當時我們把土壤送檢驗分析,有機質竟然只有○‧四五%,」周俊吉說,台灣標準值是三%有機質,面對這塊荒地,他曾一度沮喪,「再種不出來,農場就要解散 了。」為改善土質貧瘠的狀況,周俊吉不嫌麻煩,用玉米葉、苜蓿餵食的乳牛的牛糞,再加入菜園裡被淘汰的葉菜,並添加自己研發的菌種,經過半年發酵,才成為 深黑色有機肥。
採用企業化管理 電腦分析採收,還發激勵獎金
在周俊吉「特調」的有機肥灌溉下,一年後農場的有機質就增加了一倍,再過一年就超過了標準值。
身為一個新農夫,周俊吉不接受農民只能看天吃飯,他以具體的行動建立起農業企業化經營的管理模式,把農場打造成一個具生產效率的工廠。以生產面為例,半年 前就預先排定生產時程,作物從播種栽種開始,所有的田間工作、作畦、防治,一直到採收,每項工作用多少人力、花多少工時,都一一記錄下來,如此一來,不但 可以精準計算每位員工的工時與績效,也可同時製作所有農作物的生產履歷,再利用電腦分析採收日期與產量,完全掌握所有生產狀況。
另外,農場的員工管理也有企業化做法,周俊吉設計了一套類似業務員的獎勵機制,在單位面積產量和作物良率上設定目標值,只要超越就有生產獎金,周俊吉說,人性是需要激勵的,有了這套機制,每個人都把這裡當作自己的田來耕作,產量和良率也年年提高。 走在田間,周俊吉順手從玉米株上摘下一根金黃色甜玉米,撕去淺綠色外皮、剝成兩段給我們品嚐,他說,這玉米不用水洗,也不用烹調,原汁原味最好吃,我們就 這樣在現場吃起來,很驚人,看起來索然無味的玉米,一口咬下不但水分飽滿,吃起來竟比蘋果還香甜。周俊吉說,兩年前郭台銘來參觀農場時,就一連吃了兩根。
「實施有機農法雖然辛苦,只要聽到人家說好吃,吃得健康,一切就值得了,」周俊吉表示。
病蟲害則是另一個問題,農場成立第一年,就曾經因為蚜蟲防治未妥善,三十幾間溫室全部受害,不但當期作物無法收成,溫室還要淨空一段時間,以徹底清除蟲害,「那個時候帳面上都是紅字,」周俊吉苦笑。
建立儲備人才庫 實現良心事業夢,著重找到對的人 後來,他想出「以雞治蟲」的方法,當溫室菜圃收成後,把雞群趕進溫室,讓雞吃菜梗、小蟲,而雞爪扒土,同時又翻動了土壤,一舉兩得。而有機雞的養殖,也意 外帶來商機。因為雞活動力旺盛,肉質特別好,雖然養雞主要目的是為了除蟲,但這些有機雞和有雞蛋在市場上意外受歡迎,一隻雞可以賣到八百元,一顆雞蛋賣十 五元,價格雖高,但因限量供給,一個月三百隻雞,一天一百多顆雞蛋,始終供不應求。
有機雞和有機蛋的熱賣,再度印證了有機市場的商機無限,但他擔心的是人力不夠的問題。
除了人力缺乏,現在缺的還有人才,周俊吉說,他現在花最大時間的,就是在人才培訓,農場甚至還要應徵「儲備幹部」,因為巨農在經營上有很多專業和管理部 分,未來還希望把這套流程標準化、商業化,推廣到更多地方,像鴻海集團的農場,就是按照巨農標準打造,統一、東元等企業也都來觀摩過。
「農業是良心事業,人則是耕作的主體。」周俊吉說,農業變數大,沒有辦法建立SOP(標準作業程序),頂多只是取個最大公約數的基本原則,舉例來說,巨農的土壤是沙質,杉林則是黏性土質,澆水和施肥的狀況就大不相同,所以人才更為重要。
其實周俊吉剛投入有機產業時,不太有信心,他說,以前的他就像植物醫生,各種病蟲害都能用不同農藥來解除。投入有機耕作後不能用農藥,過去所學大半失效,突然間像被綁手綁腳,「常感覺沒藥醫了,很無力。」 但為了堅持有機,為了找回兒時在田間就可以抓泥鰍、釣青蛙那場景,他向大自然重新學習,「大自然裡有一物剋一物的定律,再不然,只要培養包容性,偶爾被蟲、鳥吃吃菜葉也無所謂。」過去這位植物醫生,現在更變身成大自然的好朋友。
不像傳統農夫可以「日出而作,日落而息」,周俊吉每天晚上有一堆報表要看,還有推廣計畫擬定、生物實驗規畫等,但是他卻樂在其中,他指著農場湖邊的一隻紅 面水雞說,五年前農場剛成立時,這裡只有一對,現在有了三對,最近剛下了六顆蛋,偶爾在低窪的田間還可以看到青蛙和蚯蚓,「證明這裡的自然生態越來越好 了!」他欣慰的說。 博士種田,種出另一片天來。周俊吉說,他現在比過去更忙,但卻更快樂。
<商業周刊100.06>
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Re: 有機商店的商品 真的較好(無農藥 ----)?
http://www.epochtimes.com/b5/7/11/10/n1897348.htm
周俊吉運用他的高科技知識來發展有機農業。
農業達人系列(二)
生技公司當後盾 巨農跨過技術門檻
周俊吉學以致用 制伏農場的病、蟲、草、鼠
作者﹕文/陳可涵、圖/候聰慧
【大紀元11月10日訊】有機農產品正當紅,但是經營有機農場的箇中辛苦,要能承受得起,心臟還得夠強。
出身台南新市傳統農家的周俊吉,頂著中興大學植病學博士與美國北卡羅納大學博士後研究的高學歷光環,當過永豐餘生技副總經理,現在跟一群朋友在台南市仁德鄉開起自己的有機農場,樂在其中。
巨農有機農場在二○○五年十一月成立,帶頭的是周俊吉,另外還有一批陣容堅強的創業夥伴,像是擔任農場總監的陳泰安為台灣大學園藝系碩士,他負責通路,在場內推動產銷履歷,另外擔任場長的李惟裕則畢業於嘉義大學園藝系。
這個團隊,有病蟲害、園藝、農藝專家,還有農業經營的高手,因為都具備三年的有機農業的實務操作經驗,農場內的生產、內部管理到行銷所有事情全部自己一手包辦。
台灣第二大有機農場
巨農有機農場占地約一五.八六公頃,算是台灣第二大的有機農場。土地是向台糖承租的,足夠讓農場輕易進行有效的輪作與休耕。硬體方面,有溫室共六十棟,占地約二公頃,其餘為網室、露天耕作區、生態蓄水池、露天堆肥場、辦公室。
周俊吉說,巨農現在仍定位在生產型農場,生產以葉菜類為大宗,包括高麗菜、青江菜、空心菜、皇宮菜、油菜、東京白菜、紅莧菜、黑葉白菜、小松菜、青泉菜,還有紅蘿蔔、南瓜、茄子、冬瓜、小黃瓜、絲瓜、大黃瓜、香椿跟黃秋葵等。有供貨的通路包括里仁商店、統一生機、主婦聯盟及透過生產履歷輔導單位介紹的超市通路。
研發微生物製劑
有機農法是一種自然農法,完全不能使用化學肥料及農藥,因此農場裡的一切都很自然,田埂間明顯可以看到一堆堆的蚯蚓糞。唯一可跟高科技扯上關係的,大概是他們使用的「微生物製劑」。周俊吉說,那是利用自然界相生相剋原理所製作出來的藥劑,例如從死亡蚜蟲身上萃取出白殭菌,做成製劑去調配出防蟲害的微生物肥料,可對特定害蟲產生致命性,防治效果相當好,又不會影響農作物。此外,微生物製劑可用來製造液肥,當作「追肥」,在農作物的生育過程中因應生長需要所追施的肥料。
這個強大的研發後盾,來自周俊吉成立的微兆發生技。這家農業生技公司在南科育成中心內,其核心技術與服務包含有機農業技術技轉、生物農藥傳送技術、農業廢棄物處理,還有生物農藥、生物肥料等,是國內第一家以技術服務有機農業的生技公司。周俊吉在這裡把他的高科技知識學以致用,分享出去。
有機農業的四大障礙是病、蟲、草、鼠。病蟲害防治的技術最要緊;因為會直接影響農作物產量多寡,決定收益狀況好壞。周俊吉說︰「在這一方面,我們是高科技跟土法煉鋼同時運用,有很多好玩的實戰經驗。」
利用有機雞及生態池達到生態平衡
農場裡面有一群「有機雞」(吃有機飼料長大的家雞),周俊吉說,養雞是要用來「代勞」。雞是治蟲高手,當溫室菜圃收成後,他們會把雞群趕進菜園,讓雞吃菜梗,接著吃蟲吃草,雞在活動時以雞爪扒土,無意間又可以翻翻土,幫農場出很多力。「請雞代勞」比人還好用。不只運用自然界的動態平衡來達到有效除害,這些有機雞跟雞蛋的市場反應竟也出奇的好。
另一個運用自然界動態平衡原理的實例是農場內的水源。巨農是用地下水灌溉,為了避免污染,因此建造一個大型生態池,池裡面種植敏感性較高的水生植物,做為水質監測指標,地下水抽入生態池之前,須先經過曝氣沉澱池,過濾去除金屬離子。現在這個生態池裡面有養魚、養蝦,生態系統愈來愈完整。
唯獨「鼠害」讓他們束手無策。周俊吉說︰「有一年南瓜收成前,看起來都長得很漂亮,誰知道一搬開下面,竟然都被老鼠啃光了。結果只剩下一成可以採收,好痛心。」苦心經營的有機農作環境,卻變成老鼠的生存樂園,且道高一尺、魔高一丈,「抓不勝抓啊」周俊吉說。
病蟲害防治 有機產業大挑戰
經過兩年,巨農有機農場終於倒吃甘蔗。周俊吉透露,當初籌了近千萬元的資金,第一年因為土壤過於貧瘠收成不好,設備再投資加碼,第二年又因為天災跟蟲害,錢都快燒完了。回憶當時的慘狀,他笑說︰「一點都不誇張。」
有機農業是技術門檻很高的行業,光是病蟲害的防治問題,就足以讓人萌生退意。周俊吉認為,經營有機農場是不可能以營利為優先,闖蕩前一定要資金準備、通路佈局、病蟲害防治都先到位,同時要設定「停損點」,才能將突發事件的損失儘量降低。「就算生產跟管理可以做到企業化,農夫最後還是得看天吃飯啊!」周俊吉說。@--轉載自《Taiwan News 財經文化周刊》
(http://www.dajiyuan.com)
11/10/2007 7:05:46 PM
本文網址: http://www.epochtimes.com/b5/7/11/10/n1897348.htm
周俊吉運用他的高科技知識來發展有機農業。
農業達人系列(二)
生技公司當後盾 巨農跨過技術門檻
周俊吉學以致用 制伏農場的病、蟲、草、鼠
作者﹕文/陳可涵、圖/候聰慧
【大紀元11月10日訊】有機農產品正當紅,但是經營有機農場的箇中辛苦,要能承受得起,心臟還得夠強。
出身台南新市傳統農家的周俊吉,頂著中興大學植病學博士與美國北卡羅納大學博士後研究的高學歷光環,當過永豐餘生技副總經理,現在跟一群朋友在台南市仁德鄉開起自己的有機農場,樂在其中。
巨農有機農場在二○○五年十一月成立,帶頭的是周俊吉,另外還有一批陣容堅強的創業夥伴,像是擔任農場總監的陳泰安為台灣大學園藝系碩士,他負責通路,在場內推動產銷履歷,另外擔任場長的李惟裕則畢業於嘉義大學園藝系。
這個團隊,有病蟲害、園藝、農藝專家,還有農業經營的高手,因為都具備三年的有機農業的實務操作經驗,農場內的生產、內部管理到行銷所有事情全部自己一手包辦。
台灣第二大有機農場
巨農有機農場占地約一五.八六公頃,算是台灣第二大的有機農場。土地是向台糖承租的,足夠讓農場輕易進行有效的輪作與休耕。硬體方面,有溫室共六十棟,占地約二公頃,其餘為網室、露天耕作區、生態蓄水池、露天堆肥場、辦公室。
周俊吉說,巨農現在仍定位在生產型農場,生產以葉菜類為大宗,包括高麗菜、青江菜、空心菜、皇宮菜、油菜、東京白菜、紅莧菜、黑葉白菜、小松菜、青泉菜,還有紅蘿蔔、南瓜、茄子、冬瓜、小黃瓜、絲瓜、大黃瓜、香椿跟黃秋葵等。有供貨的通路包括里仁商店、統一生機、主婦聯盟及透過生產履歷輔導單位介紹的超市通路。
研發微生物製劑
有機農法是一種自然農法,完全不能使用化學肥料及農藥,因此農場裡的一切都很自然,田埂間明顯可以看到一堆堆的蚯蚓糞。唯一可跟高科技扯上關係的,大概是他們使用的「微生物製劑」。周俊吉說,那是利用自然界相生相剋原理所製作出來的藥劑,例如從死亡蚜蟲身上萃取出白殭菌,做成製劑去調配出防蟲害的微生物肥料,可對特定害蟲產生致命性,防治效果相當好,又不會影響農作物。此外,微生物製劑可用來製造液肥,當作「追肥」,在農作物的生育過程中因應生長需要所追施的肥料。
這個強大的研發後盾,來自周俊吉成立的微兆發生技。這家農業生技公司在南科育成中心內,其核心技術與服務包含有機農業技術技轉、生物農藥傳送技術、農業廢棄物處理,還有生物農藥、生物肥料等,是國內第一家以技術服務有機農業的生技公司。周俊吉在這裡把他的高科技知識學以致用,分享出去。
有機農業的四大障礙是病、蟲、草、鼠。病蟲害防治的技術最要緊;因為會直接影響農作物產量多寡,決定收益狀況好壞。周俊吉說︰「在這一方面,我們是高科技跟土法煉鋼同時運用,有很多好玩的實戰經驗。」
利用有機雞及生態池達到生態平衡
農場裡面有一群「有機雞」(吃有機飼料長大的家雞),周俊吉說,養雞是要用來「代勞」。雞是治蟲高手,當溫室菜圃收成後,他們會把雞群趕進菜園,讓雞吃菜梗,接著吃蟲吃草,雞在活動時以雞爪扒土,無意間又可以翻翻土,幫農場出很多力。「請雞代勞」比人還好用。不只運用自然界的動態平衡來達到有效除害,這些有機雞跟雞蛋的市場反應竟也出奇的好。
另一個運用自然界動態平衡原理的實例是農場內的水源。巨農是用地下水灌溉,為了避免污染,因此建造一個大型生態池,池裡面種植敏感性較高的水生植物,做為水質監測指標,地下水抽入生態池之前,須先經過曝氣沉澱池,過濾去除金屬離子。現在這個生態池裡面有養魚、養蝦,生態系統愈來愈完整。
唯獨「鼠害」讓他們束手無策。周俊吉說︰「有一年南瓜收成前,看起來都長得很漂亮,誰知道一搬開下面,竟然都被老鼠啃光了。結果只剩下一成可以採收,好痛心。」苦心經營的有機農作環境,卻變成老鼠的生存樂園,且道高一尺、魔高一丈,「抓不勝抓啊」周俊吉說。
病蟲害防治 有機產業大挑戰
經過兩年,巨農有機農場終於倒吃甘蔗。周俊吉透露,當初籌了近千萬元的資金,第一年因為土壤過於貧瘠收成不好,設備再投資加碼,第二年又因為天災跟蟲害,錢都快燒完了。回憶當時的慘狀,他笑說︰「一點都不誇張。」
有機農業是技術門檻很高的行業,光是病蟲害的防治問題,就足以讓人萌生退意。周俊吉認為,經營有機農場是不可能以營利為優先,闖蕩前一定要資金準備、通路佈局、病蟲害防治都先到位,同時要設定「停損點」,才能將突發事件的損失儘量降低。「就算生產跟管理可以做到企業化,農夫最後還是得看天吃飯啊!」周俊吉說。@--轉載自《Taiwan News 財經文化周刊》
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11/10/2007 7:05:46 PM
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Re: 有機商店的商品 真的較好(無農藥 ----)?
巨農這家偶有個疑慮 : 就是離奇美實業工廠很近.....
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Re: 有機商店的商品 真的較好(無農藥 ----)?
hsu 寫:newshine 寫:不知道有沒有比較好
不過肯定有比較貴
如果真的是有機
比較貴是應該的
就怕很多是假有機又貴
+1
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Re: 有機商店的商品 真的較好(無農藥 ----)?
pippin 寫:前面提到的周俊吉博士(農場主人之一)專長原本是植物病蟲害,在興農農藥工作,因為覺得農藥像毒品,才改做有機栽培,他們的果菜長得好是因為有做地質改良加上輪做和有機資材的使用,如果使用農藥就不能叫有機農場。
巨農偶有訂過及參觀過 都快忘了它 但菜色好像不多
再來訂它
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Re: 有機商店的商品 真的較好(無農藥 ----)?
auricle 寫:巨農這家偶有個疑慮 : 就是離奇美實業工廠很近.....
多近ㄚ?
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Re: 有機商店的商品 真的較好(無農藥 ----)?
jeffery 寫:auricle 寫:巨農這家偶有個疑慮 : 就是離奇美實業工廠很近.....
多近ㄚ?
[googlemap]https://maps.google.com.tw/maps?q=%E5%A5%87%E7%BE%8E%E5%AF%A6%E6%A5%AD+%E4%BB%81%E5%BE%B7&hl=zh-TW&ie=UTF8&ll=22.948435,120.24519&spn=0.083938,0.154324&sll=22.910808,120.259438&sspn=0.083961,0.154324&t=m&brcurrent=3,0x346e74693426ad0b:0x80146f7e702eec06,1,0x346e7ccc953ffe13:0xd47f4caaa5dc764e&hq=%E5%A5%87%E7%BE%8E%E5%AF%A6%E6%A5%AD&hnear=%E5%8F%B0%E5%8D%97%E5%B8%82%E4%BB%81%E5%BE%B7%E5%8D%80&z=13&iwloc=A[/googlemap]
巨農就在機場(灰色那塊)南端跟縱貫公路中間
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Re: 有機商店的商品 真的較好(無農藥 ----)?
之前去參觀的時候,周俊吉博士也有提到離機場很近,還有怕土壤有重金屬殘留的問題,土壤和灌溉的地下水也有送檢測,結果有通過可以做有機農場.其實拿有機認證,並不容易
直接自己去看,去了解人家是如何在做有機最準確
另:蔬菜如果有在用農藥,最多是拿吉園圃的標章,不能用有機標章
直接自己去看,去了解人家是如何在做有機最準確
另:蔬菜如果有在用農藥,最多是拿吉園圃的標章,不能用有機標章
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Re: 有機商店的商品 真的較好(無農藥 ----)?
jeffery 寫:pippin 寫:前面提到的周俊吉博士(農場主人之一)專長原本是植物病蟲害,在興農農藥工作,因為覺得農藥像毒品,才改做有機栽培,他們的果菜長得好是因為有做地質改良加上輪做和有機資材的使用,如果使用農藥就不能叫有機農場。
巨農偶有訂過及參觀過 都快忘了它 但菜色好像不多
再來訂它
早期他們是輪作而且是計畫性生產,所以好像種類數量不多,現在又擴大耕種面積而且多採溫室耕作,產量應該有增加