53名廚選「最值得吃」 台壽司店上榜

[andy]

53名廚選「最值得吃」　台壽司店上榜
http://tw.news.yahoo.com/53%E5%90%8D%E5 ... 08212.html
TVBS – 2012年8月9日 下午12:20

儘管台灣沒有參加米其林評選，不過，現在又有台灣餐廳登上國際媒體版面，這回最新一期美國「新聞周刊」找來各國名廚，選出全球最棒的101家餐廳，來自台灣的新加坡名廚江振誠，推薦了一家在小巷子裡的壽司店，讓台灣這家壽司店跟多家香港的米其林餐廳，並列名單中。

壽司店主廚楊永隆：「(海膽)直接加一點鹽巴，做的壽司就盡量朝原味吃。」

秀出當季食材，強調吃原味，就是這堅持，讓台灣小巷子裡的壽司店，意外登上國際媒體版面，成為全球最值一吃的餐廳之一。

最新一期新聞周刊，找來全球53位名廚，推薦最棒餐廳，評選人包含在台開店的米其林主廚侯布匈，和英國原味主廚奧立佛，入選的還有香港米其林二星名人坊，以及香港米其林一星大班樓，推薦台灣這家壽司餐廳，就是新加坡名廚江振誠。

是以名廚身分來台客座時，才發現這小店，推薦給了高評價，提到這裡用台灣當地季節海鮮，你將會發現最新鮮的食材，以最優雅的方式呈現。楊永隆：「努力是有值得的，一開始不知道是(江振誠)，後面就知道，他滿有名氣的。」

瞬間成為名店，壽司店主廚受寵若驚，儘管只有他入選榜中，但畢竟推薦名廚，來台時間有限，如果待久一點，恐怕會發現台灣其實有許多值得一吃餐廳。

[紅鷹]

53名廚選「最值得吃」　台壽司店上榜
TVBS – 2012年8月9日 下午12:20

儘管台灣沒有參加米其林評選，不過，現在又有台灣餐廳登上國際媒體版面，這回最新一期美國「新聞周刊」找來各國名廚，選出全球最棒的101家餐廳，來自台灣的新加坡名廚江振誠，推薦了一家在小巷子裡的壽司店，讓台灣這家壽司店跟多家香港的米其林餐廳，並列名單中。

壽司店主廚楊永隆：「(海膽)直接加一點鹽巴，做的壽司就盡量朝原味吃。」

秀出當季食材，強調吃原味，就是這堅持，讓台灣小巷子裡的壽司店，意外登上國際媒體版面，成為全球最值一吃的餐廳之一。

最新一期新聞周刊，找來全球53位名廚，推薦最棒餐廳，評選人包含在台開店的米其林主廚侯布匈，和英國原味主廚奧立佛，入選的還有香港米其林二星名人坊，以及香港米其林一星大班樓，推薦台灣這家壽司餐廳，就是新加坡名廚江振誠。

是以名廚身分來台客座時，才發現這小店，推薦給了高評價，提到這裡用台灣當地季節海鮮，你將會發現最新鮮的食材，以最優雅的方式呈現。楊永隆：「努力是有值得的，一開始不知道是(江振誠)，後面就知道，他滿有名氣的。」

瞬間成為名店，壽司店主廚受寵若驚，儘管只有他入選榜中，但畢竟推薦名廚，來台時間有限，如果待久一點，恐怕會發現台灣其實有許多值得一吃餐廳。

這兩家
上新聞前就去訂了
好險有訂到位
下週就去吃！

[andy]

請問是那兩家 ? 可否提供詳細資料 ? 感恩 !

[smallant]

板凳ING

只怕一出名.味道/價位/品質 會改變

[紅鷹]

請問是那兩家 ? 可否提供詳細資料 ? 感恩 !

香港
大班樓 http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=36252
名人坊 http://www.openrice.com/restaurant/sr2. ... 7&region=0

台灣上榜的是 SASA 壽司

[紅鷹]

板凳ING

只怕一出名.味道/價位/品質 會改變

那就不必擔心啦
這2家都是老店
超難訂位的
大班樓一星
名人坊二星
早就出名了
穩的很

[LITTLE BOSS]

請問是那兩家 ? 可否提供詳細資料 ? 感恩 !

台灣介紹的這家壽司店是Sasa 世(上有竹部) 鰭
在中山北路晶華酒店對面的巷子 主廚是楊師傅tel 02-25611246.....
http://blog.xuite.net/alibuda/jane
http://blog.yam.com/peray1/article/50717527

[big T]

香港
米其林三星中餐廳
龍景軒
才吃過
值得去

[smallant]

板凳ING

只怕一出名.味道/價位/品質 會改變

那就不必擔心啦
這2家都是老店
超難訂位的
大班樓一星
名人坊二星
早就出名了
穩的很

鷹酒仙:
你是吃香港派
奈米船主蟻佬是問台灣的啦

[LITTLE BOSS]

板凳ING

只怕一出名.味道/價位/品質 會改變

那就不必擔心啦
這2家都是老店
超難訂位的
大班樓一星
名人坊二星
早就出名了
穩的很

鷹酒仙:
你是吃香港派
奈米船主蟻佬是問台灣的啦

蟻佬
Sasa 我給的第一個連結 平常他們吃的價位大約4000 左右 還要加一成服務費
其實不便宜

[台北客]

C/P值較低
吃錦富比較實在

[alexhuang1961]

海膽生吃 究竟是安不安全 ?

[CTSOPH]

C/P值較低
吃錦富比較實在

錦富現在也快要三千囉!

[台北客]

那....吃大賣場10元壽司就好了

[brian1968]

海膽生吃 究竟是安不安全 ?

我都照吞

有空要去朝聖一下了

[jameson1031]

板凳ING

只怕一出名.味道/價位/品質 會改變

那就不必擔心啦
這2家都是老店
超難訂位的
大班樓一星
名人坊二星
早就出名了
穩的很

鷹酒仙:
你是吃香港派
奈米船主蟻佬是問台灣的啦

蟻佬
Sasa 我給的第一個連結 平常他們吃的價位大約4000 左右 還要加一成服務費
其實不便宜

是有點貴！不知道菜單如何？

[smallant]

ㄛ.....
蟻族他們進去吃
蟻佬當泊車小弟在外面等就好

[jameson1031]

(omg)
ㄛ.....
蟻族他們進去吃
蟻佬當泊車小弟在外面等就好

泊好車記得進去付錢

[brian1968]

(omg)
ㄛ.....
蟻族他們進去吃
蟻佬當泊車小弟在外面等就好

泊好車記得進去付錢

[joeyoung]

好想轉行當名廚,當名醫好痛苦,割壹顆膽都要上法院,一賠就是
九百萬